果樹肥料與施用技術(shù)

1．農(nóng)家肥料 肥料的正確使用，是生產(chǎn)無公害果品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，應(yīng)引起我們足夠的重視。農(nóng)業(yè)部近期頒布實(shí)施的國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)綠色食品（果品）的肥料使用準(zhǔn)則也做了明確的規(guī)定，要求施肥原則要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，同時所使用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。我們結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和果品生產(chǎn)對肥料的需求，闡述一下果樹肥料及其使用。 一、肥料種類 （一）允許使用的肥料種類 農(nóng)家肥料指就地取材、就地使用的各種有機(jī)肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物和生物廢物等積制而成，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)及果樹所需要的各種常量元素和微量元素，還含有激素、維生素和抗生素等。其特點(diǎn)是來源廣，潛力大，養(yǎng)分完全，肥效期長而穩(wěn)定，屬遲效性肥料；農(nóng)家肥施后能改良土壤，提高土壤肥力，是果園的主要用肥。其主要包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥和餅肥等。 （1）堆肥：堆肥是利用作物秸稈、雜草、落葉、垃圾及其他有機(jī)廢物為主要原料，再配以一定量的糞尿、污水和少量泥土堆制經(jīng)好氣微生物分解而成的一類有機(jī)肥料。堆制過程是微生物分解有機(jī)質(zhì)的過程，因此必須創(chuàng)造適于微生物活動的條件。堆肥多在高溫季節(jié)進(jìn)行，肥堆要保持足夠的水分，控制水分為濕重的65％～75％為宜。為利于微生物活動，也要注意肥堆的通氣。腐熟后作基肥用。 （2）漚肥：所用物料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下，經(jīng)微生物嫌氣發(fā)酵而成的一類有機(jī)肥料。 （3）廄肥：也叫圈肥，是利用家畜圈內(nèi)的糞尿和所墊入的雜草、落葉、泥土草炭等物質(zhì)，經(jīng)過漚制而成的肥料。圈肥含有氮、磷、鉀三要素，其中含鉀量較高，可被果樹直接吸收利用。 （4）沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機(jī)物在嫌氣條件下經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)物，主要有沼氣水肥和沼氣渣肥兩部分組成。 （5）作物秸稈肥：以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接還田的肥料。 （6）泥肥：以未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分解而成的肥料。 （7）餅肥：以各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘渣制成的肥料，如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、花生餅和芝麻餅等。 （8）綠肥：綠肥也是果園基肥來源之一，有較高的肥效，其利用方式主要有兩種，①就地翻壓。以綠肥植物蕾期至初花期刈割后，粉碎成料10厘米左右。均勻撒于田面，晾曬半天，即可翻入土中。一般每畝翻壓1000千克～1500千克為宜。有水澆條件的果園，翻后曬1天～2天灌一次水，有利于綠肥腐熟；無水澆條件時，待雨季來臨即可腐熟。②集中施入樹下。即沿樹冠外緣向外挖深60厘米、寬60厘米、長150厘米的溝一條，割下綠肥，晾曬后，粉碎成10厘米左右，每坑50千克～70千克，將綠肥與土拌勻填入坑中，隨填隨踏實(shí)，施后灌足水。施肥后20天左右肥坑內(nèi)即可開始出現(xiàn)新根。果園中常用的綠肥植物，主要有紫穗槐、毛苕子、三葉草、草木犀、田菁、沙打旺、綠豆等。 （9）人畜糞尿：是人畜糞便和尿的混合物，富含有機(jī)質(zhì)和各種營養(yǎng)元素。其中人糞含氮量較高，畜糞都含有較多的氮、磷、鉀。人糞尿中的氮素極易揮發(fā)損失，應(yīng)注意收集貯存。最常用的積存方法是和泥土、垃圾、雜草等制成堆肥。堆制的比例，以能充分吸收糞尿汁液為原則，一般可以摻入糞尿量3倍～4倍的泥土或垃圾。在糞尿中加入3％～5％的過磷酸鈣，可減少氮素的損失，并可提高磷素的可利用性。 （10）草木灰：是作物秸稈和柴草等植物體燃燒后的殘渣。有機(jī)物及氮素在燃燒過程中已全部燒掉，因此不含有機(jī)物和氮素，含有磷、鉀、鈣等元素。其中含的鉀大部分是水溶性的，能被果樹直接吸收利用。草木灰要干積，注意防濕防水，以免肥分流失。草木灰不宜與腐熟的廄肥、人糞尿或硫酸銨等酸性肥料混合施用（可以配合），除鹽堿地外，一般土壤可以施用，可作基肥或追肥用。 2．商品肥料 商品肥料是指按國家法規(guī)規(guī)定，受國家肥料部門管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥和葉面肥等。 （1）商品有機(jī)肥料：以大量動植物殘體、排泄物及其他生物廢料為原料，加工制成的商品肥料。 （2）腐殖酸類肥料：以含有腐殖酸類物質(zhì)的泥炭（草炭）、褐煤、風(fēng)化煤等經(jīng)過加工制成含有植物營養(yǎng)成分的肥料。 （3）微生物肥料：以特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的含活的微生物制劑。根據(jù)微生物肥料對改善植物營養(yǎng)元素的不同，可分成五類：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料、硅酸鹽細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料。 （4）有機(jī)復(fù)合肥：經(jīng)無害化處理后的畜禽糞便及其它生物廢物加入適量的微量營養(yǎng)元素制成的肥料。 （5）無機(jī)（礦質(zhì)）料：礦物經(jīng)物理或化學(xué)工業(yè)方式制成，養(yǎng)分呈無機(jī)鹽形式的肥料，包括礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（礦磷粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺等。 （6）葉面肥料：噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，葉面肥料中不得含有化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑，包括含微量元素的葉面肥和含植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥料等。 （7）有機(jī)無機(jī)肥（半有機(jī)肥）：有機(jī)肥料與無機(jī)肥料通過機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而成的肥料。 （8）摻合肥：在有機(jī)肥、微生物肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥、腐殖酸肥中按一定比例摻入化肥（硝態(tài)氮肥除外），并通過機(jī)械混合而成的肥料。 3．其他肥料 指不含有毒物質(zhì)的食品、紡織工業(yè)的有機(jī)副產(chǎn)品，以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。 （二）禁止使用的肥料 1．未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。 2．硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。 3．未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。 二、施肥方法 （一）早施多施基肥 目前大多數(shù)果園有機(jī)質(zhì)不到1％，部分果園甚至在0．5％以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)園的要求，因此必須增加基肥用量。如果同時考慮到樹體生長與改良土壤的雙重需要，有機(jī)肥的施用量應(yīng)掌握在斤果二斤到三斤肥的標(biāo)準(zhǔn)。所以一個畝產(chǎn)1500公斤左右的中產(chǎn)果園，有機(jī)肥的用量不可少于3000公斤。施基肥最適宜時期是秋季（落葉前1個月），其次是落葉至封凍前，以及春季解凍至發(fā)芽前。秋施基肥能有充足的時間腐熟，并使斷根愈合發(fā)出新根，因此時正是根的生長高峰期，根的吸收力較強(qiáng)，吸收后可以提高樹體的貯藏營養(yǎng)水平，并可促進(jìn)花芽的發(fā)育充實(shí)。樹體較高的營養(yǎng)貯備和早春土壤中養(yǎng)分的及時供應(yīng)，可以滿足春季發(fā)芽展葉、開花坐果和新梢生長的需要。而落葉后和春季施基肥，肥效發(fā)揮作用的時間晚，對果樹早春生長發(fā)育的作用很小，等肥料被大量吸收利用時，往往就到了新梢的旺長期。山區(qū)干旱又無水澆條件的果園，因施用基肥后不能立即灌水，所以，基肥也可在雨季趁墑施用。但有機(jī)肥一定是充分腐熟的精肥，施肥速度要快，并注意不傷粗根。在有機(jī)肥源不足時，一方面可將秸稈雜草等作為補(bǔ)充與有機(jī)肥混合使用，另一方面，有限的有機(jī)肥還是要遵循保證局部、保證根系集中分布層的原則，采用集中穴施，以充分發(fā)揮有機(jī)肥的肥效。集中穴施，就是從樹冠邊緣向里挖深50厘米，直徑30厘米～40厘米左右的穴，數(shù)目以肥量而定，然后將有機(jī)肥與土以1：3或再加一些秸稈混勻，填入穴中再澆水。另外磷鉀肥甚至鋅肥、鐵肥等可與有機(jī)肥混合施用，以提高其利用率。 （二）合理追肥 1．適當(dāng)追施氮肥：氮是果樹生長與結(jié)果的基礎(chǔ)，在一定限度內(nèi)增施氮肥可以明顯地改善葉片的光合性能，增進(jìn)樹勢和產(chǎn)量。但超過限度易引起枝葉旺長，難以成花，果實(shí)品質(zhì)下降。而且大量施氮后（常在肥后灌大水）因根系的吸收能力有限，多余的養(yǎng)分將淋溶損失，造成肥料的極大浪費(fèi)，甚至一次施用量太大而發(fā)生肥害現(xiàn)象。因此，在強(qiáng)調(diào)果園加大投入的同時，也要考慮到樹體的需要及施肥的效益，不可盲目大量投入。氮肥的適宜用量應(yīng)根據(jù)土壤的肥沃程度、保肥能力及樹體類型綜合考慮確定，一般1年～2年樹，每次每株可追尿素50克～100克，3年～4年生樹150克～200克，5年～6年以后進(jìn)入結(jié)果期的樹體，因現(xiàn)在多為密植小冠栽培，畝栽多為50株以上，而且密度差異很大，因此單株樹體的大小和負(fù)載量各異，不宜再以單株來計算施肥量，一般每畝每次追肥不可超過15公斤尿素，每畝每年的尿素用量在30公斤～45公斤左右。 2．因地追氮：在有機(jī)質(zhì)不足的條件下，對瘠薄地適當(dāng)追速效氮肥，可以明顯地改善葉片的光合性能，從而提高了樹體光合產(chǎn)物的積累水平，起到了“以氮增碳”的作用。光合產(chǎn)物的積累又反過來促進(jìn)了根系的生長，提高了根系的吸收能力。瘠薄地的樹體瘦弱，花芽難以形成等都與植株的碳、氮代謝水平有關(guān)。因此，適當(dāng)增加氮肥用量，以氮增碳，氮肥開路是瘠薄地果園壯樹成花形成產(chǎn)量的有效措施。不同土壤的追氮方法也不相同。春季追氮后一般10天～15天肥料開始發(fā)生作用，夏季一般5天～7天，秋季介于二者之間，這主要與土壤有機(jī)質(zhì)水平和吸附能力而異。一般追肥20天以后（高溫季節(jié)）肥料效果就不太顯著了。有機(jī)質(zhì)含量低，保肥力差的山沙瘠薄地，養(yǎng)分隨水淋失嚴(yán)重，肥料的有效期更短，而且常在7月～8月份雨季造成土壤脫氮。因此山沙地追肥應(yīng)勤施少施，以水中養(yǎng)分能滲到根系的集中分布層為宜。雨季后可少量追施氮肥以彌補(bǔ)淋溶損失。鹽堿度較高的土壤上，當(dāng)PH值達(dá)7．5以上時，土壤中有效磷含量普遍較低，果樹因缺磷常有枝細(xì)芽秕不易成花的現(xiàn)象，這類土壤追磷肥（土施或根外追肥）對早結(jié)果豐產(chǎn)是不可缺少的，土壤中追施磷肥容易被固定，因此，最好與富含養(yǎng)分的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥混合施入。 3．因樹追肥：果樹根系吸收養(yǎng)分以后，養(yǎng)分分配受營養(yǎng)中心的限制，即養(yǎng)分優(yōu)先運(yùn)往代謝最活躍的部位，而且進(jìn)一步促進(jìn)這個部位的生長發(fā)育。如新梢旺長時追肥，肥料多進(jìn)入新梢旺長部位，而且進(jìn)一步促進(jìn)旺長，而梢葉停長后，旺長部位的中心優(yōu)勢減弱或消失，追肥的養(yǎng)分進(jìn)入各器官的差異減少，分配比較均衡，對樹冠的弱勢部位（如短枝）輔養(yǎng)作用就相對大些，有利于芽的分化。所以樹體長勢不同，花果量不同，施肥的目的也就不同，因而施肥的時期也不應(yīng)相同，施肥必須與植株類型相結(jié)合。生長較弱的樹，包括“小老樹”，為了加強(qiáng)枝葉生長，應(yīng)當(dāng)著重在新梢正長時供應(yīng)養(yǎng)分，最好在萌芽前，新梢的初長期分次追肥，追肥結(jié)合灌水，促進(jìn)新梢生長，使弱枝轉(zhuǎn)強(qiáng)。生長旺而花少或徒長不結(jié)果的樹，為了緩和枝葉過旺生長，促進(jìn)短枝分化芽，應(yīng)當(dāng)避開旺長期，而在新梢停長后追肥。其中，應(yīng)以秋梢停長期（8月末9月初）為主，春梢停長期（6月上、中旬）為輔。春梢停長期，追施氮肥時，注意用水不能過大，以免刺激過早過旺地生長秋梢。 施肥種類上也應(yīng)因樹制宜加以調(diào)節(jié)。實(shí)踐證明，氮肥助枝葉生長作用明顯，弱枝復(fù)壯多用些氮肥。磷鉀肥有緩和過旺生長的作用，對徒長不結(jié)果樹宜增加磷鉀肥的用量，適當(dāng)減少氮肥用量。追肥最好給樹盤中撒施，立即輕輕劃鋤，使肥混勻，然后澆水。樹盤覆草時，可直接撒施在草上，然后以水沖下；或扒開覆草的一角撒在土表，然后澆水沖下，再將草覆上就可。 （三）根外施肥 果樹根外追肥是將肥料直接噴施在樹體地上部枝葉上，可以彌補(bǔ)根系吸收的不足或作為應(yīng)急措施。根外噴肥不受新根數(shù)量多少和土壤理化特性等因素的干擾，直接進(jìn)入枝葉中，有利于更快地改變樹體營養(yǎng)狀況。而且根外追肥后，養(yǎng)分的分配不受生長中心的限制，分配均衡，有利于樹勢的緩和及弱勢部位的促壯。另外，根外追肥還常用于鋅、鐵、硼等元素缺素癥的矯正和復(fù)合肥料的施用。但根外噴肥不能代替根際追肥，二者各具特點(diǎn)，應(yīng)互為補(bǔ)充。 根外噴肥后10天～15天，葉片對肥料元素的反應(yīng)最明顯，以后逐漸降低，至第25天～30天則消失，因此如想在某個關(guān)鍵時期發(fā)揮作用，在此期內(nèi)隔15天一次連續(xù)噴施。秋季采收后到落葉前和早春萌芽前是根外追噴肥的兩個重要時期。特別是大年樹，早期落葉樹，因秋季和第二年早春新根數(shù)量少，土壤追肥的吸收量受限，所以秋季噴尿素葉枝干，則可以彌補(bǔ)貯藏營養(yǎng)和早春根系的吸收的不足，對春季一系列生長發(fā)育都非常有利，花器官發(fā)育好，坐果率高，短枝粗壯。另外，鋅、硼等元素缺素癥的矯正也應(yīng)注意秋季和早春兩個關(guān)鍵時期，這兩期噴肥矯正的效果一般比生長季好。（ 佚名）

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