特種家禽品種介紹

1． 黑鳳雞：是我國特有的珍禽種源，黑鳳雞具有黑綠毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿“十全”特征，而且其舌頭、內(nèi)臟、血液和脂肪等呈黑色或淺烏色。黑鳳雞全身俱黑，黑鳳雞外貌美觀，羽毛緊貼，烏黑發(fā)亮，外型 結(jié)構(gòu)緊湊，以全身烏黑而得名,黑鳳雞又名藥雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽。該雞覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，飼料消耗少，適應(yīng)性廣，南北均可養(yǎng)殖。早期生長速度快，飼料報(bào)酬高，商品雞90日可出售，體重達(dá)1.5公斤左右，成活率達(dá)95%，年產(chǎn)蛋約200枚。黑鳳雞性情溫和，散、籠養(yǎng)均可。符合我國的市場需求，順應(yīng)世界食黑新潮，已引起科技界、飲食界、醫(yī)藥界的關(guān)注，目前數(shù)量較少，養(yǎng)殖前景廣闊。 2． 貴婦雞：又名皇家雞,系野生禽類之一，由英國皇家科學(xué)院禽類研究所經(jīng)過２０多年幾百代的馴養(yǎng)，選育而成，貴婦雞肉質(zhì)鮮嫩，骨脆酥軟，味美可口，皮薄脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，含有17種氨基酸，十余種微量元素和多種維生素，具有獨(dú)特的滋補(bǔ)功效。貴婦雞屬小型雞，小巧玲瓏，性情溫順，覓食力強(qiáng)，抗逆性好，其外貌美麗可愛，有相當(dāng)?shù)挠^賞價(jià)值。貴婦雞，成年公雞體重1000克左右，母雞750克左右，130天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋約200枚左右，平均蛋重35克，產(chǎn)蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周齡成活率為96%，日食量平均50克，該雞不愛運(yùn)動(dòng)，飼養(yǎng)密度高，每平方米放養(yǎng)8－10只。放牧，圈養(yǎng)均可，適合農(nóng)家庭院飼養(yǎng)及工廠化飼養(yǎng)。 3． 綠殼蛋雞：是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的特禽新品種，綠殼蛋烏雞是我國珍稀家禽，綠殼蛋烏雞和綠殼蛋的營養(yǎng)含量及滋補(bǔ)藥用功能優(yōu)于各種烏雞，黑色素對(duì)降血壓、降血脂、降膽固醇將有較強(qiáng)的功效，常食綠殼雞蛋對(duì)保顏美容、健身防病將起到很好的保健作用。綠殼蛋雞的雞蛋含有大量的卵磷脂、維生素、賴氨酸，微 量元素硒、碘、鐵、鋅的含量比普通雞蛋高5-10倍。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，口感極好，營養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品，具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健腦的功效。 飼養(yǎng)條件:綠殼蛋雞性情溫和，喜群居，抗病力強(qiáng)，全國各地均可飼養(yǎng)。養(yǎng)殖方法與土雞一樣，主食五谷雜糧，喜食青草、青菜，可利用閑置倉庫籠養(yǎng)、圈養(yǎng)、散養(yǎng)均可。 4． 仙居雞：是浙江省優(yōu)良的小型雞蛋地方品種，主產(chǎn)區(qū)在仙居縣及鄰縣。每年飼養(yǎng)量約50萬只以上，多分布在浙江省東南部地區(qū)，外省也有引種。該雞已有300多年的飼養(yǎng)歷史。仙居雞歷來飼養(yǎng)粗放，主要靠放牧，野外自由覓食，因此體格健壯，適應(yīng)性強(qiáng)。該雞羽色較雜，但以黃色為主，頸羽色較深，黑尾，翼羽半黃半黑。其生產(chǎn)性能：開產(chǎn)日齡150~180天，一般飼養(yǎng)條件下年產(chǎn)蛋160~180個(gè)，高產(chǎn)的雞達(dá)200個(gè)以上，平均蛋重42克左右；就巢母雞一般占雞群10%~20%之間；成年母雞體重1.25千克；蛋殼以淺褐色為主。專家們認(rèn)為仙居雞有希望培育成我國的蛋用地方雞種。 5． 白毛烏骨雞：又名白羽烏骨雞,全身羽毛潔白,喙、趾、肉、骨、皮呈黑色,冠髯呈絳色,耳垂雀綠色，有平羽、反羽兩種。經(jīng)中國科 學(xué)院遺傳研究所鑒定,該雞具有獨(dú)特血型,得到國家育種委員會(huì)考察 組的肯定，被載入《中國畜牧區(qū)劃》和《全國優(yōu)良畜禽品種志》。經(jīng)中國農(nóng)科院畜牧研究所生化分 析,江山白毛烏骨雞含有賴氨酸等8種人體必需的氨基酸。白毛烏骨雞是江山傳統(tǒng)名產(chǎn),為家禽類珍品,是“烏雞白鳳丸”、 “中華烏雞精”等中藥、滋補(bǔ)品的必用配方。 6． 絲毛烏骨雞：又名泰和雞性情溫順,體軀短矮,頭長且小,頸短,具有顯著而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能,極易與其它品種區(qū)別。民間謂其有如下“十全”: 絲毛、纓頭、復(fù)冠、綠耳、胡須、毛腿、五爪、烏皮、烏骨、烏肉。原產(chǎn)地江西泰和縣武山一帶，是“烏雞白鳳丸”、 “中華烏雞精”等中藥、滋補(bǔ)品的必用配方。年產(chǎn)蛋120-150枚，蛋重40克，飼養(yǎng)方式和土雞相近，又屬觀賞和藥用型雞，所以頗受歡迎。（ 佚名）

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