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奶牛散欄飼養(yǎng)有別于傳統(tǒng)固定舍飼,其基本特征是將龐大的綜合牛舍簡化為精簡清潔的機(jī)械化擠奶廳,僅在每次擠奶和投喂精飼料的一二十分鐘內(nèi)將奶牛拴系,其余時(shí)間都任其自由走到設(shè)有飼槽、水槽的地點(diǎn)采食粗飼料、飲水和走到設(shè)有暖棚、自由牛床的地點(diǎn)反芻、休息,從而把人員整天在綜合牛舍內(nèi)圍繞奶牛搬運(yùn)草、料、奶、糞等操作簡化為奶牛自行到指定地點(diǎn)接受擠乳、排糞、吃草、 吃料,不僅減輕了人的勞動(dòng),也符合奶牛的生態(tài)習(xí)性,并能進(jìn)一步滿足現(xiàn)代食品衛(wèi)生管理法規(guī)定的“在生產(chǎn)牛奶過程中應(yīng)實(shí)行人、牛、奶三分離”的要求。近年來,不少地區(qū)已開始探索這種飼養(yǎng)方式,但散欄飼養(yǎng)終究不同于傳統(tǒng)的圍欄系養(yǎng),飼養(yǎng)戶必須重視下面幾個(gè)問題。 一、牛場總體布局與牛舍設(shè)計(jì)。牛場總體布局就是各類牛舍、擠奶廳、飼料區(qū)?穴用于收購、加工、貯存和供應(yīng)飼料?雪、糞尿處理區(qū)、其他附屬建筑物及其設(shè)施的位置與相互之間的連接要便于日后奶牛生產(chǎn)最有效、最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn),并力求做到減少奶牛行走距離,縮短工人操作和飼料運(yùn)輸?shù)木嚯x,避免糞道與凈道的重疊和交叉,以利于衛(wèi)生防疫,減少牛奶污染。 因?yàn)檫M(jìn)行散欄飼養(yǎng)的牛舍是供奶牛采食、飲水、休息和活動(dòng)的場所,所以設(shè)計(jì)時(shí)既要力求衛(wèi)生舒適,又要考慮工人操作的方便,同時(shí)還要盡量降低造價(jià)。 二、經(jīng)營管理。散欄飼養(yǎng)奶牛場的經(jīng)營管理與傳統(tǒng)意義上的奶牛場的最大不同就是,其管理人員、技術(shù)人員和工人都必須具有現(xiàn)代化意識(shí),既要懂得養(yǎng)牛又要嫻熟機(jī)械操作,而后通過嚴(yán)密的勞動(dòng)組合和勞動(dòng)管理調(diào)動(dòng)全體人員的積極性,以此達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)。 三、飼養(yǎng)管理。散欄飼養(yǎng)一改傳統(tǒng)的個(gè)體精細(xì)飼養(yǎng)為群體區(qū)別飼養(yǎng),一個(gè)飼養(yǎng)員通常要管理比以往多得多的奶牛,奶牛的分群和調(diào)群成為極其重要的環(huán)節(jié)。對(duì)初產(chǎn)母牛、干奶母牛和哺乳母牛(包括處于泌乳盛期、泌乳中后期母牛)以及處于不同生長階段的發(fā)育母牛,應(yīng)做到合理分群并及時(shí)調(diào)群。分群前還需做好母牛的產(chǎn)奶量測定、體況評(píng)定等基礎(chǔ)工作,其群體大小應(yīng)與牛舍結(jié)構(gòu)、擠奶設(shè)備等相適應(yīng)。 肢蹄病通常是散欄飼養(yǎng)奶牛的主要疾病之一,因?yàn)樵谶@種飼養(yǎng)狀況下奶牛行走的機(jī)會(huì)多,其蹄部浸泡糞尿的時(shí)間長。根據(jù)一些大型散欄飼養(yǎng)奶牛場的經(jīng)驗(yàn),建造牛通道和牛床應(yīng)選用軟性和干燥的材料。牛舍內(nèi)的糞尿處理應(yīng)視情況每日進(jìn)行1~2次,同時(shí)定期對(duì)奶牛的蹄部進(jìn)行藥浴,定期對(duì)其蹄形進(jìn)行整修,及時(shí)對(duì)其蹄病進(jìn)行治療。筆者在國外見到不少奶牛場通過用木屑、橡皮軟墊鋪墊牛舍地面或?qū)嵭新┛p地板的方式預(yù)防蹄病,效果不錯(cuò)。 在散欄飼養(yǎng)條件下奶牛沒有固定的床位,且晝夜自由活動(dòng),這給母牛的發(fā)情鑒定帶來了很大的困難。所以,生產(chǎn)中除了要加強(qiáng)工作人員的責(zé)任心,增加對(duì)發(fā)情母牛觀察的次數(shù)外,還必須引進(jìn)新技術(shù)、新辦法等來幫助判別并正確處理發(fā)情母牛,國外已采用電腦監(jiān)控跟蹤攝像、同步發(fā)情技術(shù)以及在母牛群中放入試情公牛等方法。 四、配套機(jī)械和機(jī)械管理。散欄飼養(yǎng)是高效率的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式,奶牛場只有配備一系列機(jī)械設(shè)備才能發(fā)揮機(jī)械化生產(chǎn)的最高效率,這也是散欄飼養(yǎng)成功的重要保證。國內(nèi)一些奶牛場實(shí)行散欄飼養(yǎng)的效果欠佳與機(jī)械設(shè)備不配套或性能不過關(guān)而不能長久堅(jiān)持使用不無關(guān)系。盡管一些奶牛場使用了進(jìn)口機(jī)械設(shè)備,但也應(yīng)及早研究機(jī)械零配件的國產(chǎn)化,以免零配件損耗后無法配套使用。 此外,散欄飼養(yǎng)奶牛場應(yīng)配備機(jī)械管理和維修人員。據(jù)經(jīng)驗(yàn),將機(jī)械維修人員安排在各作業(yè)組兼職比單獨(dú)設(shè)立機(jī)械修理部門會(huì)有更好的效果,一則避免操作工對(duì)機(jī)械修理工的完全依賴性,二則有利于設(shè)備的日常保養(yǎng)和維修。( 佚名)
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