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影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素

互聯(lián)網(wǎng)　 2006-06-22 　 　
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奶牛的產(chǎn)奶性能受許多因素的影響，概括起來有：遺傳因素、生理因素和環(huán)境因素。遺傳因素包括品種、個體；生理因素包括年齡、胎次、泌乳期、干乳期、發(fā)情與妊娠等；環(huán)境因素包括飼養(yǎng)管理、擠乳與乳房按摩、產(chǎn)犢季節(jié)、外界氣溫、疾病等。 遺傳因素 品種。不同品種牛產(chǎn)奶量和乳脂率有很大差異，經(jīng)過高度培育的品種，其產(chǎn)奶量顯著高于地方品種，產(chǎn)奶量和乳脂率之間存在著負相關(guān)，產(chǎn)奶量較高的品種，其乳脂率相應較低，但通過有計劃的選育，乳脂率也可提高。 個體。同一品種內(nèi)的不同個體，雖然處在相同的生命階段，相同的飼養(yǎng)管理條件，其產(chǎn)奶量和乳脂率仍有差異。如黑白花牛的產(chǎn)奶量變異范圍在3000－1200千克之間，乳脂率從2.6％－6.0％，一般來說，體重大的個體其絕對產(chǎn)奶量比體重小的要高。通常情況下，體重在550－650千克為宜。此外，個體高矮、體重、采食特性，性格等對個體的泌乳性都能產(chǎn)生影響。 生理因素 年齡和胎次。乳牛泌乳能力隨年齡和胎次的增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。初產(chǎn)乳牛的年齡在２歲左右，由于本身尚在發(fā)育階段，所以產(chǎn)奶量較低。以后，隨著年齡和胎次的增加，產(chǎn)奶量逐漸增加。到６－９歲，第４－７胎時，產(chǎn)奶量達到一生中的高峰。10歲以后，由于機體逐漸衰老，產(chǎn)奶量又逐漸下降。但飼養(yǎng)良好，體質(zhì)健壯的母牛，年齡到13－14歲時，仍然維持較高的泌乳水平，相反，飼養(yǎng)不良，體質(zhì)衰弱的母牛，７－８歲以后，產(chǎn)奶量就開始逐漸下降。 泌乳期。母牛從產(chǎn)犢開始到停止泌乳整個泌乳期中產(chǎn)乳量呈規(guī)律性的變化：分娩后，日產(chǎn)乳量逐漸上升，從第１個泌乳月未到第２個泌乳月中達到該泌乳期的最高峰。維持一段時間后，在第４個泌乳月開始，又逐漸下降。至第７個泌乳月之后，迅速下降，到第10個泌乳月左右停止泌乳。全期每日產(chǎn)乳量形成一個動態(tài)曲線，稱為“泌乳曲線”，該曲線反映了乳牛泌乳的一般規(guī)律。 在同一牛群中，雖然環(huán)境條件相對一致，但因個體的遺傳素質(zhì)有差異，所以，泌乳曲線也出現(xiàn)三種類型：第一類是高度穩(wěn)定型，其逐月泌乳量的下降速率平均維持在６％以內(nèi)，這類個體具有優(yōu)異的育種價值；第二類是比較平穩(wěn)型，其逐月泌乳量的下降速率為６％－７％，這類個體在牛群中較為常見，全泌乳期產(chǎn)乳量高。因此，可以選入育種核心群。第三類是急劇下降型，其逐月泌乳量的下降速率平均在８％以上，這類個體產(chǎn)乳量低，泌乳期短不宜留做種用。 不同的泌乳時期，乳中含脂率也有變化。初乳期內(nèi)的乳脂率很高，幾乎超過常乳的一倍。第２－８周，乳脂率最低。第３個泌乳月開始，乳脂率又逐漸上升。 干乳期。乳牛完成一個泌乳期的產(chǎn)乳之后，需予以干乳，使乳腺組織獲得一定的休息時間，并使母牛體內(nèi)儲蓄必要的營養(yǎng)物質(zhì)，為下一個泌乳期作好準備。母牛干乳期一般為50－60天，其長短，應根據(jù)每頭母牛的具體情況決定。５歲以上的母牛，干乳期為40－60天，其營養(yǎng)條件能得到保證，對下胎產(chǎn)乳量影響較小。 發(fā)情與妊娠。母牛發(fā)情期間，由于性激素的作用，產(chǎn)乳量會出現(xiàn)暫時性的下降，其下降幅度約為10％－12％。在此期間，乳脂率略有上升。母牛妊娠對產(chǎn)乳量的影響明顯而持續(xù)。妊娠初期，影響極微，從妊娠第５個月開始，由于胎盤分泌動情素和助孕素對泌乳起了抑制作用，泌乳量顯著下降，第８個月則迅速下降，以致干乳。 環(huán)境因素 飼養(yǎng)管理。乳牛的飼養(yǎng)方式、飼喂方式、擠乳技術(shù)、擠乳次數(shù)等，都對產(chǎn)乳量有影響。但營養(yǎng)物質(zhì)的供給，對產(chǎn)乳量的影響最為明顯。飼養(yǎng)條件好時產(chǎn)乳量也高。 日糧中給予多量的青綠多汁和青貯飼料，并注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的合理搭配，根據(jù)泌乳母牛的營養(yǎng)需要實行全價飼養(yǎng)。 適當?shù)倪\動，經(jīng)常刷拭牛體，牛舍內(nèi)保持通風良好，清潔干燥，合理安排工人日程，定期進行預防檢疫等，對提高產(chǎn)乳量有良好的作用。 擠乳與乳房按摩。正確的擠乳和乳房按摩，是提高產(chǎn)乳量的重要因素之一。擠乳技術(shù)熟練，適當增加擠乳次數(shù)，能提高產(chǎn)乳量。一般，一晝夜產(chǎn)乳量在15千克以下的乳牛，可采用２次擠乳。15千克以上的乳牛，特別是高產(chǎn)乳牛，則應采用３次擠乳。 擠乳前用熱水擦洗乳房和按摩乳房，能提高產(chǎn)乳量和乳脂率。 產(chǎn)犢季節(jié)。在我國目前條件下，母牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季。因為母牛在分娩后的泌乳盛期，恰好在青綠飼料豐富和氣候溫和的季節(jié)。此期母牛體內(nèi)催乳素分泌旺盛，又無蚊蠅侵襲，有利于產(chǎn)乳量的提高。 外界氣溫。黑白花牛對溫度的適應范圍是0℃－10℃，最適宜的氣溫是10℃－16℃，外界氣溫升高到40.5℃時，呼吸頻率加快５倍，且采食停止，產(chǎn)乳量顯著下降。因此，夏季時乳牛做好防暑降溫工作十分重要。相對而言，乳牛怕熱不怕冷，黑白花牛在外界氣溫13℃－20℃時，產(chǎn)乳量才開始下降，只要冬季保證供應足夠的青貯料和多汁料，多喂些蛋白質(zhì)飼料，一般對產(chǎn)乳量不會與很大影響。 疾病。母牛在患病和損害健康的情況下，其泌乳量也隨之降低，尤其是母牛的泌乳器官發(fā)生疾病，如乳房炎、乳頭受傷，產(chǎn)乳量的下降更為顯著。（ 佚名）

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