優(yōu)質(zhì)雞的飼養(yǎng)管理

優(yōu)質(zhì)雞的概念，至今尚未有定論，眾多學(xué)者從血統(tǒng)、外貌、肉質(zhì)、屠宰年齡、上市體重、消費習(xí)慣等方面賦予其一定內(nèi)涵。一般認為，優(yōu)質(zhì)雞是指未與快大型肉雞雜交的適時屠宰、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨特的地方優(yōu)良品種雞。 1 滿足優(yōu)質(zhì)雞的生活條件 1.1 溫度 保溫是育雛成敗的關(guān)鍵，育雛期適宜溫度為：第1周32℃～35℃，以后每周下降3℃，4周以后開始脫溫，此后舍內(nèi)溫度以保持在25℃左右為最好。保溫操作時要根據(jù)雞苗的行為來判斷溫度是否適當(dāng)，溫度適宜，雛雞則均勻地散開；如果雛雞倦怠、氣喘乃至虛脫、腳干則表示溫度過高；如果雛雞擠作一團并“吱吱”鳴叫則表示有賊風(fēng)進入，此時應(yīng)認真檢查門窗及天花板是否漏風(fēng)等。供溫可采用育雛傘、地坑、煙道及火爐、煤氣爐等加溫設(shè)備。 1.2 濕度 雛雞需要在干爽的條件下飼養(yǎng)，適宜的濕度為10日齡前60%～70%，10日齡后50%～60%。雞體對溫度的感覺與濕度有關(guān)，夏季越濕越熱，冬季越濕越冷。 1.3 通風(fēng) 通風(fēng)的目的是為了減少舍內(nèi)的有害氣體及塵埃密度，補充新鮮空氣，保持舍內(nèi)的氣流速度，并調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度和濕度。一般要求舍內(nèi)氨氣濃度低于2×10E-7，以人走進雞舍，眼睛、鼻子不會受到刺激為適度。育雛階段要處理好保溫與通風(fēng)的關(guān)系。哪怕是最冷的天氣，也要保證一定時間的通風(fēng)。具體做法是，先提高舍內(nèi)溫度，再開窗(或排氣扇)通風(fēng)片刻，等舍內(nèi)溫度降到要求的溫度以下時即關(guān)閉窗戶(或排氣扇)。如此反復(fù)通風(fēng)數(shù)次，即可達到目的。飼養(yǎng)中大雞的雞舍也應(yīng)注意通風(fēng)換氣。雞舍可安裝排氣扇進行橫向或縱向負壓通風(fēng)，或安裝牛角扇進行正壓通風(fēng)。如果采用縱向負壓通風(fēng)加水簾設(shè)備聯(lián)合應(yīng)用可同時起到通風(fēng)及降溫效果。 1.4 密度 1～30日齡，地面或網(wǎng)上平養(yǎng)為每平方米30只左右；多層籠養(yǎng)(配負壓通風(fēng)系統(tǒng))為每平方米46～60只。31～60日齡，地面或網(wǎng)上平養(yǎng)為每平方米15只左右；階梯式籠養(yǎng)為每平方米25～30只。61～100日齡，地面或網(wǎng)上平養(yǎng)為每平方米8只左右；階梯式籠養(yǎng)為每平方米12～15只。 1.5 光照 進雛后第1～2天實行通宵照明，其他時間都是晚上停止照明1小時，即保持23小時光照時間。光照強度的原則是由強變?nèi)酢?～2周齡時，每平方米應(yīng)有2～3瓦的光量(燈距離雞群2米左右)；從第3周齡開始改用每平方米0.7～1.5瓦的光量，實際上只要雞只能看到采食飲水就已經(jīng)夠了。 1.6 墊料 1～4日齡雛雞網(wǎng)上平養(yǎng)可用牛皮紙。此后地面平養(yǎng)所用墊料要求干燥松軟、吸水性強、不發(fā)霉、長短粗細適當(dāng)。常用的墊料有鋸末、米糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。飲水器周圍的潮濕墊料應(yīng)及時更換。 1.7 飲水 網(wǎng)上平養(yǎng)或地面平養(yǎng)可采用飲水盅及水槽飲水，階梯式籠養(yǎng)可采用水槽或乳頭飲水設(shè)備，但1周齡內(nèi)均應(yīng)用飲水盅飲水。供雞群飲用的水源可來自深井水或自來水，而來自淺井水或江河水需經(jīng)過砂石多次過濾澄清且經(jīng)漂白粉或其他消毒劑處理消毒后方可使用。務(wù)必保證飲用水的清潔衛(wèi)生，并注意保證雞只有足夠的飲水位置。 1.8 飼料 應(yīng)選擇質(zhì)量穩(wěn)定、信譽良好的飼料廠家生產(chǎn)的全價顆粒飼料或濃縮料。 1.9 滅蠅、滅鼠 應(yīng)盡量降低雞糞的濕度，且保證清除雞糞的時間不超過1周。在飼料中適量添加殺蠅的藥物(如每噸飼料添加250～500克蠅得凈預(yù)混劑)，可大大減少蒼蠅的數(shù)量，必要時可投放藥物滅蚊滅蠅。定期使用藥物滅鼠，一般每季度滅鼠一次。 1.10 消毒衛(wèi)生 一批雞轉(zhuǎn)出雞舍后應(yīng)及時進行清舍消毒。 2 搞好育雛工作 2.1 制定好入苗計劃 計劃內(nèi)容應(yīng)包括飼養(yǎng)的品種、數(shù)量、入苗時間、所需的雞舍及設(shè)備、飼養(yǎng)人員、飼料、添加劑、藥物、疫苗、水電及適當(dāng)?shù)牧鲃淤Y金等。 2.2 做好入雛前的準(zhǔn)備工作 入苗前應(yīng)將雞舍及所有用具反復(fù)沖洗消毒后，再注意檢查所有設(shè)備及用具是否已經(jīng)完全準(zhǔn)備好。在計劃入雛前24小時左右對雞舍進行預(yù)溫，使雞舍溫度達到28℃左右，保溫傘下或火坑地面上溫度達到32℃～35℃。夏季炎熱，可不用提前預(yù)溫。入雛前應(yīng)依飼養(yǎng)雞群的數(shù)量準(zhǔn)備好充足的雛雞料，并應(yīng)準(zhǔn)備好育雛期間需要接種的疫苗及預(yù)防性藥物，如水溶性多維(羅維328、速補14等)、白糖、抗菌素類(如恩諾沙星、強力霉素、紅霉素等)及抗球蟲藥(如克球粉、球安、伏球等)。 2.3 選雛 應(yīng)選擇健康的雛雞飼養(yǎng)，其標(biāo)準(zhǔn)是：精神活潑、兩眼有神、毛色純正統(tǒng)一、絨毛整潔、臍部收縮良好、外觀無畸形或缺陷、肛門周圍干凈、兩腳站立著地結(jié)實且行走正常、體重達到相應(yīng)品種標(biāo)準(zhǔn)。 2.4 注重雛雞的飲水和開食 將挑選好的雛雞放入育雛舍，先讓其休息片刻，開食前2小時喂1次萬分之一的高錳酸鉀水(有助胎糞排出、清理胃腸)。以后供給3%～5%的白糖水，也可在飲水中添加水溶性多維及抗菌素類藥物(如恩諾沙星或強力霉素或紅霉素等)，以減少應(yīng)激反應(yīng)，提高雛雞抵抗力。同時注意飲水位置是否均勻及足夠(每只雛雞飲水器邊長1.5～2.0厘米)，高度是否適中。飲水后開食喂料(通常要求24～36小時進行開食，最遲不超過48小時)，可把雛雞料撒在牛皮紙或淺盤上(開食第1天有的用細玉米粉代替雛雞料)，每天喂5～6次，并要有足夠的光照以刺激食欲。做到自由采食，少量勤添。第3～4天就可用小雞料桶喂料，并逐漸撤去牛皮紙。每只雞料槽邊長要有2.5～5厘米。注意每天都要清洗和消毒飲水器，并及時更換足夠新鮮的飲水。 2.5 搞好雛雞飼養(yǎng) 育雛階段每天加料5～6次，每次加的量少一些，讓雞只全部吃干凈，料桶空置一段時間后再加下一次飼料。這樣可以引起雞群搶食，刺激食欲。6～10日齡進行斷喙，可用烙鐵或?qū)Ｓ脭噜箼C將上喙切去1/2，下喙切去1/3，可預(yù)防啄癖，減少飼料的浪費。最好斷喙前后二三天時間內(nèi)應(yīng)用水溶性多維及抗菌素類藥物飲水以減少應(yīng)激反應(yīng)。20日齡后每周每百只雞供給500克干凈細沙，以增強雞只消化功能，刺激食欲。同時做好育雛期間的免疫接種。雛雞飼養(yǎng)至25～40日齡就要轉(zhuǎn)到中雞舍飼養(yǎng)。 3 做好成年雞飼養(yǎng)管理工作 3.1 飼料 當(dāng)雞群轉(zhuǎn)到青年雞舍(已徹底清洗消毒過)后，應(yīng)用雛雞料及青年雞料分3天過渡到中雞料，即第1天喂2/3雛雞料及1/3青年雞料，第2天喂一半青年雞料一半雛雞料，第3天喂2/3青年雞料及1/3雛雞料，第4天全部喂青年雞料。 3.2 預(yù)防應(yīng)激 轉(zhuǎn)雞前后也可應(yīng)用水溶性多維及抗菌素類藥物飲水3～4天以減少轉(zhuǎn)雞及換料的應(yīng)激反應(yīng)，并可控制并發(fā)感染。 3.3 消毒 應(yīng)用刺激性較低的消毒劑(如拜潔、百毒殺、高效碘或優(yōu)氯凈等)對雞群進行帶雞噴霧消毒，每周2～3次。 3.4 免疫與分群 做好中雞飼養(yǎng)期間的免疫接種工作。中雞要開始強弱分群和公母分群飼養(yǎng)。 3.5 去勢 公雞飼養(yǎng)到50～60日齡可進行閹割，這樣容易育肥，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。去勢前需停料半天，手術(shù)后每只肌注青霉素、鏈霉素7萬～8萬單位，預(yù)防感染。 3.6 轉(zhuǎn)舍 中雞飼養(yǎng)到55～65日齡轉(zhuǎn)到大雞舍飼養(yǎng)，如果平養(yǎng)則不需要轉(zhuǎn)舍。用3天的時間將中雞料逐步過渡到大雞料。 3.7 沉積脂肪 雞群飼養(yǎng)到70日齡以后可在飼料中添加2%～6%的豬油(也可添加一部分植物油)，提高日糧代謝能，促進雞體內(nèi)脂肪沉積，增加羽毛光澤度。豬油或牛油要加溫?zé)�開以后才可添進飼料中，否則容易引起雞群腹瀉。 3.8 增強皮膚色素沉積 大雞飼養(yǎng)后期注意選用富含葉黃素的飼料原料(如優(yōu)質(zhì)黃玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、松針粉、草粉等)配合日糧，也可在飼料中添加入工色素(如加麗紅、加麗黃、露康定紅、露康定黃等)，以增強雞體皮膚的色素沉積，從而使三黃特征更加明顯。 4 做好雞群免疫接種 4.1 制定合理的免疫程序 主要是根據(jù)品種特點、日齡大小、母源抗體水平、疫苗類型及本場疫病的發(fā)生情況來決定。 4.2 免疫接種具體應(yīng)用中的注意事項 （1）疫苗接種日齡、接種品種、生產(chǎn)廠家、接種方式應(yīng)基本固定，盡量少用飲水方式（因免疫效果不穩(wěn)定）。（2）接種前應(yīng)將所有器具清洗，注射器具要高溫滅菌，切忌用消毒劑消毒。（3）疫苗保存應(yīng)根據(jù)品種類型分別在冰凍(-20℃～-10℃)或低溫(2℃～8℃)條件下保存。油苗千萬不可凍結(jié)。（4）稀釋好的疫苗應(yīng)盡快使用完(0.5～1小時)，并切忌陽光照射或放置在靠近熱源的地方。（5）接種細菌性疫苗(如支原體、大腸桿菌、巴氏桿菌等)前后3天停止使用抗菌藥物。（6）不可隨意將兩種疫苗聯(lián)合應(yīng)用。（7）免疫接種一定要有管理人員監(jiān)督執(zhí)行，并做好接種記錄。 5 合理選用有效藥物進行預(yù)防或治療 5.1 預(yù)防常見雞病 主要預(yù)防支原體病、雞白痢、禽霍亂、傳染性鼻炎、大腸桿菌病及球蟲病等，常用藥物有氟哌酸、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、紅霉素、金霉素、強力霉素、卡那霉素、慶大霉素及各種抗球蟲藥。應(yīng)特別注意抗球蟲藥一定要交叉用藥，不能長期使用單一類抗球蟲藥。 5.2 用藥原則 （1）做好隔離、消毒、免疫接種等各項預(yù)防措施，效果優(yōu)于預(yù)防用藥。（2）預(yù)防用藥好過治療用藥。（3）早診斷、早用藥好過遲用藥。 5.3 投藥注意事項 （1）針對高發(fā)時期選用不同的預(yù)防藥物。（2）用藥務(wù)必用足一個療程。（3）盡量應(yīng)用飲水投藥。（4）嚴(yán)格控制藥物的用量。（5）注意藥物配伍禁忌，不可盲目聯(lián)合用藥；（6）不可使用違禁藥物。 6 完善獸醫(yī)防疫衛(wèi)生措施 必須樹立“預(yù)防為主、防重于治”的防疫觀念。定期做好雞場環(huán)境大消毒(至少每月1次)。嚴(yán)禁攜帶家禽及禽產(chǎn)品進入雞場。雞場屬于防疫重地，應(yīng)盡量與周圍環(huán)境隔離。嚴(yán)格控制車輛、人員的進出。 萬一發(fā)生疫病，應(yīng)盡快對雞群實施隔離、消毒、治療、撲殺等緊急措施。（ 佚名）

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