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花的鑒賞

網(wǎng)絡(luò)　 2006-08-13 　 　

花畢竟是蘭的精華所在，是欣賞蘭花的主體。通�？梢詮囊韵聨追矫鎭�(lái)欣賞蘭花的花。 1．花色 總的來(lái)說(shuō)，蘭花的花是比較素雅的，以綠色、黃綠色者居多。也有白色、紅色、紫色等種類(lèi)。大凡附生種類(lèi)色澤要豐富艷麗一些。同一種蘭花，因產(chǎn)于不同地區(qū)花色也表現(xiàn)不同，這大概與分布區(qū)氣候、土壤條件的差異有關(guān)。以春蘭為例，江、浙、皖、贛、湘、鄂、川等地區(qū)所產(chǎn)之春蘭多為綠色。綠色中，以色澤純凈之亮綠色為佳，黃綠色次之。宋朝楊萬(wàn)里詩(shī)：“雪徑偷開(kāi)淺碧花，冰根亂吐小紅芽。生無(wú)桃李春風(fēng)面，名在山林處士家。”而云、貴所產(chǎn)春蘭色彩豐富，除黃綠色外，尚有紫紅、紅、白、淡黃、金黃、青紫等色彩，以純紅、純黃、青紫為貴。 1994年春在成都舉辦的第四屆中國(guó)蘭花博覽會(huì)上，由大理送展并榮獲“金牌”獎(jiǎng)的春蘭“青奇素”，是春蘭中極為珍貴的類(lèi)型。 云南所產(chǎn)蓮瓣蘭因花色不同而分為：“紅蓮瓣、“麻蓮瓣”、“綠蓮瓣”、“白蓮瓣”、“黃蓮瓣”等品種類(lèi)型，以“紅蓮瓣”、“白蓮瓣”為貴。在1995年春昆明舉辦的第五屆中國(guó)蘭花博覽會(huì)上，由山東從云南引種過(guò)去并送展的一盆“紅蓮瓣”又榮獲金獎(jiǎng)。而產(chǎn)于海拔較高、氣候稍冷涼地區(qū)的蓮瓣蘭，有些是白桿白花，而且是素心，花萼、花瓣上不見(jiàn)任何脈紋色彩，被譽(yù)之為“高山素”、“太白素”、“蒼山瑞雪”等等，一身雅潔，柔美可人，十分珍貴。在歷屆中國(guó)蘭花博覽會(huì)上都榮獲大獎(jiǎng)，成為中外蘭友爭(zhēng)相選購(gòu)收藏的對(duì)象。從歷屆博覽會(huì)評(píng)委會(huì)評(píng)審結(jié)果看，蘭花的色彩是評(píng)審的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。 蘭花的色彩，無(wú)論是綠、黃、紅、白、紫等，應(yīng)以色彩純凈、明亮為佳，由幾種色彩調(diào)合成的混濁的顏色為次。 2．花香 蘭花的香是幽香，自古以來(lái)就為人們所稱(chēng)道，被尊稱(chēng)為“國(guó)香”、“王者香”、“天下第一香”、“香祖”等等�！稄V群芳譜》說(shuō)：“蘭幽香清遠(yuǎn)，馥郁襲衣，彌旬不歇”。蘭花的幽香還充滿(mǎn)著神秘感，它時(shí)有時(shí)無(wú)，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，時(shí)濃時(shí)淡，時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近，“坐久不知香在室，推窗時(shí)有蝶飛來(lái)”。關(guān)于蘭花的幽香清遠(yuǎn)，歷代詩(shī)人詠?lái)烆H多如： 宋·蘇轍 《答琳長(zhǎng)老寄幽蘭》 谷深不見(jiàn)生蘭處，追逐微風(fēng)偶得之。 解脫清香本無(wú)染，更因一嗅識(shí)真知。 《幽蘭花二首》 一 李徑桃蹊次第開(kāi)，農(nóng)香百和襲人來(lái)。 春風(fēng)欲擅秋風(fēng)巧，催出幽蘭繼落梅。 二 珍重幽蘭開(kāi)一枝，清香耿耿聽(tīng)猶疑， 定應(yīng)欲較香高下，故取群芳競(jìng)發(fā)時(shí)。 宋·薛季宣 《刈蘭》 東畹刈真香，靜院參瓶水。 高遠(yuǎn)不勝情，時(shí)逐漸風(fēng)起。 和雨剪閑庭，誰(shuí)作騷人語(yǔ)。 記得舊家山，香來(lái)無(wú)覓處。 明·余同麓 《詠蘭三首》 一 手培蘭蕊兩三栽，日暖風(fēng)和次第開(kāi)； 坐久不知香在室，推窗時(shí)有蝶飛來(lái)； 二 百草千花日夜新，此君竹下始知春。 雖無(wú)艷色如嬌女，自有幽香似德人。 三 何處幽香撲酒樽，洲中杜若響中蓀。 紉來(lái)為佩裁為服，不許蔡黎掛篳門(mén)。 明·張羽 《詠蘭花》 能白更兼黃，無(wú)人亦自芳。 寸心原不大，容得許多香。 明·楊士云 《蘭開(kāi)》 檻外養(yǎng)蘭鼻觀香，繞叢蝶紫更蜂黃。 穿花掠蕊深深見(jiàn)，飛去還來(lái)底事忙。 宋·曹組 《卜算子·蘭》（詞） 松竹翠蘿寒，遲日江山暮。幽徑無(wú)人獨(dú)自芳，此恨憑誰(shuí)訴？ 似共梅花語(yǔ)，尚有尋芳侶。著意聞時(shí)不肯香，香在無(wú)心處。 陳毅元帥 《蘭》 幽蘭在山谷，本自無(wú)人識(shí)。 只為馨香重，求者遍山隅。 朱德元帥 《詠蘭》 幽蘭吐香喬林下，仍自盤(pán)根眾草傍。 縱使無(wú)人見(jiàn)欣賞，依然得地自含芳。 不同種類(lèi)的蘭花，具有不同的香型。如春蘭、蓮瓣蘭、蕙蘭的香，寒蘭的濃香，建蘭的桂花香，某些建蘭的甜香，某些虎頭蘭檀香等等。以清香者為佳，這種清香是其它任何花香所沒(méi)有的。 3．花姿 （1）花序的姿態(tài) 蘭花的花序或直立，或彎曲，或下垂都與整個(gè)植株的形態(tài)是十分協(xié)調(diào)的。直立的花序，亭亭玉立于葉叢之中，或低于葉面，或高于葉面。其上花朵排列疏密有致，次第開(kāi)放，形成蘭花特有的姿韻。花軸下部的鞘，上部的苞片，緊緊圍繞著綠色或紫色的花軸。墨蘭等一些種類(lèi)，在每朵花苞片的基部還凝結(jié)著一顆晶瑩的蘭露（蜜腺），使整個(gè)花亭充滿(mǎn)生機(jī)和美感。 在花序的鑒賞中，一般以花序直立并高于葉面的為佳，而低于葉面、花序彎曲的為次。鞘上脈紋清楚，色白綠的可能是素心。鞘的顏色愈深，其花色也愈濃。在蘭花開(kāi)花前，若鞘成矩圓形，開(kāi)花后其花萼、花瓣的瓣型也較好。 （2）花朵的姿態(tài) 花朵由花萼、花瓣和蕊柱等組成 ① 花萼花萼的形狀以短、寬、肉厚、質(zhì)糯為好。一般說(shuō)，春蘭、蓮瓣蘭、豆瓣綠等花萼較短寬；建蘭、墨蘭次之；寒蘭的萼片則成長(zhǎng)條形。 主萼片稍向前彎曲，成兜狀，覆蓋于蕊柱之上，側(cè)萼片平展為好；而3個(gè)萼片向外反卷為次。在質(zhì)地上要求質(zhì)厚而柔，色澤上要清素?zé)o色、無(wú)斑點(diǎn)、條紋。 以春蘭為例，花萼的形狀可分為： 梅瓣——萼瓣短、寬，先端圓或有急尖，這是最上等的瓣型。 荷瓣——萼片短寬，先端稍窄，僅次于梅瓣。 水仙瓣——萼片呈橢圓形，兩端略尖，又次于荷瓣。 竹葉瓣——萼片呈狹長(zhǎng)披針形，似竹葉，春蘭中最次。 從主萼片和兩個(gè)側(cè)萼的搭配關(guān)系看可分為： 一字肩——兩個(gè)側(cè)萼片呈水平狀一字分開(kāi)，屬上品。 飛肩——兩個(gè)側(cè)萼片向上翹起，極少見(jiàn)，屬珍品。 落肩——兩個(gè)側(cè)萼片略下落，較多見(jiàn)，屬次品。 大落肩——也稱(chēng)“三腳馬”，三個(gè)萼片呈三角狀，屬劣品。 ② 花瓣 包括2片捧瓣和1片唇瓣。捧瓣也稱(chēng)棒心，位于花萼之內(nèi)，蕊柱上方左右對(duì)稱(chēng)的兩片。棒瓣的形狀有的短圓，先端起兜；有的狹長(zhǎng)，先端尖銳；有的互相靠攏，覆于蕊柱之上；有的互相分開(kāi)，向前伸展。以短圓而先端起兜，相互靠攏而覆蓋于蕊柱之上者為佳。有的捧瓣先端明顯加厚、變硬、稱(chēng)為“硬捧”，這是捧瓣之珍品。捧瓣的顏色、脈紋、斑點(diǎn)也是品質(zhì)評(píng)價(jià)的標(biāo)志，一般以?xún)羲厣珵樯�。如有色彩，則以鮮明、俏麗者為佳。 在傳統(tǒng)栽培的中國(guó)春蘭中，往往根據(jù)捧瓣的形狀分為“蠶蛾捧”、“觀音捧”、“蚌殼棒”、“豆殼捧”、“貓耳捧”、“剪刀捧”等等。以“觀音捧”、“蠶蛾捧”為佳；“蚌殼棒”、“豆殼捧”次之；而“貓耳捧”、“剪刀棒”更次。唇瓣也稱(chēng)“舌”。一般來(lái)說(shuō)，以唇瓣短、圓、不反卷的為佳；而以狹長(zhǎng)、反卷者為次。在傳統(tǒng)栽培的春蘭中，也往往把唇瓣（舌）的形狀分為：“如意舌”、“劉海舌”、“大圓舌”、“大銷(xiāo)舌”、“大卷舌”、“尖舌”、或“雀舌”等等。以“劉海舌”、“如意舌”為佳；“大鋪舌”次之；而“大卷舌”、“尖舌”或“雀舌”更次。 蕊柱要小，能讓兩個(gè)捧瓣覆住。 4．素心 凡唇瓣（舌）上沒(méi)有斑點(diǎn)或線(xiàn)條的稱(chēng)“素心”，開(kāi)“素心”花的蘭花就稱(chēng)素心蘭。這是一種自然變異，每個(gè)種的蘭花都可能出現(xiàn)這種變異，而這種變異的性狀是穩(wěn)定的�？繜o(wú)性繁殖分株以后，新開(kāi)出的花仍然是素心花朵。而絕大多數(shù)的蘭花唇瓣上都有斑點(diǎn)或線(xiàn)條，這樣的唇瓣稱(chēng)為“暈心”。 有的唇瓣中裂片為素心，而側(cè)裂片有紫紅色，這就稱(chēng)為“桃腮素”。有的唇瓣上僅見(jiàn)刺毛，稱(chēng)“刺毛素”。也有的一叢蘭株，有的開(kāi)素心花朵，有的花朵僅有1～2個(gè)色澤很淺的斑點(diǎn)，介于素心和暈心之間，稱(chēng)“準(zhǔn)素心”。 因蘭花種類(lèi)的不同，唇瓣的顏色也不同，所以素心蘭也可分別根據(jù)顏色稱(chēng)為“白素”、“紅素”、“綠素”、“黃素”等等。 蘭花以素雅著稱(chēng)，素心蘭則更能體現(xiàn)蘭花的這一形態(tài)上和性格上的特征，自古以來(lái)就受到愛(ài)蘭人士的稱(chēng)贊。云南省洱源縣為素心蘭（蓮瓣素心）的產(chǎn)地，在《浪穹（今洱源）縣志略》中詠?lái)炈匦奶m是：“一盆香雪冷，蘭氣襲圖書(shū)。露出春容瘦，丹青畫(huà)不如。素心堪共證，花也是清才。韻本天然好，春宜分外催”。騷人墨客專(zhuān)門(mén)詠?lái)炈匦奶m的頗多，現(xiàn)舉一例。 清·王國(guó)珍 《素心二首》 一 最?lèi)?ài)蘭花名素心，一身皎潔無(wú)升沉。 清香不與繁花伍，幽谷深山是故林。 二 幽巖寒谷自新鮮，脫盡紅塵心皎然。 試問(wèn)如何修得到，餐風(fēng)茹雪幾千年。 5．奇花 奇花也稱(chēng)“花藝”，是花的變異。除了“素心”的變異外，蘭花出現(xiàn)的花的變異還有“多瓣”、“少瓣”、“雙舌”、“三舌”、“硬捧”、“蝶瓣”、“覆輪”、“并蒂”等等。但是，物種在自然界發(fā)生的這些變異必竟是偶爾出現(xiàn)的，所以凡是出現(xiàn)了這些變異，都被格外的珍藏，并加以特別的管護(hù)以保存和發(fā)展這些變異的植株。 多瓣——是指花被數(shù)超過(guò)6片，有的甚至變成了重瓣，猶如菊花或牡丹的花瓣，觀賞價(jià)值高。 少瓣——是指花被數(shù)少于6片。通常少l～2片，可能是萼片少了，也可能是花瓣少了，這種變異常少見(jiàn)，也沒(méi)有什么特別的觀賞價(jià)值。雙舌、三舌——一朵花內(nèi)出現(xiàn)二個(gè)唇瓣或三個(gè)唇瓣，這多出現(xiàn)的唇瓣是由捧瓣變化而來(lái)，觀賞價(jià)值高，尤其是三舌，稱(chēng)“三星蝶”。 蝶瓣——也稱(chēng)蝴蝶瓣。一般是外輪花萼中的兩個(gè)副瓣的下內(nèi)側(cè)成唇瓣化，且向外略反卷。這種萼片的唇瓣化現(xiàn)象，稱(chēng)為花萼的“蝶化”。在這唇瓣化部分不僅形狀如唇瓣，其上也著生紅色斑點(diǎn)點(diǎn)斑塊，有的兩個(gè)捧瓣的內(nèi)側(cè)，乃至整個(gè)捧瓣也同樣唇瓣化。 這種蝶化現(xiàn)象是蘭花中非常珍貴的變異，尤其是蝶化發(fā)生在梅瓣或荷瓣型春蘭上就更加珍貴。如果蝶化現(xiàn)象出現(xiàn)在梅、荷瓣型的素花上，就稱(chēng)為“素蝶”，這是最為珍貴的品種了。 硬捧——是指捧瓣先端明顯加厚，短小而緊緊靠攏眉常顏色變黃。硬擇也是蘭中上品。 覆輪——也稱(chēng)鑲邊。是指花被片的周?chē)偳兑恢苊黠@不同于花被片顏色的其它色彩，通常是黃色或白色。這種覆輪花的現(xiàn)象都是出現(xiàn)在葉片發(fā)生了覆輪變異的情況下。（ 佚名）

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