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定植后若遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)澆緩苗水。緩苗后追一次提苗肥，每畝施磷酸二銨7—10kg，以促苗早發(fā)棵，但追肥量不能過大，過多易引起徒長。緩苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行一次中耕，以破除土壤板結(jié)，增加根系吸氧量，促進(jìn)壯苗，預(yù)防徒長。 夏季氣溫較高，不下雨時(shí)沙壤土七天左右澆一次水，宜在傍晚時(shí)澆涼井水。用涼井水澆地能將田間溫度從高溫降至適宜，而且以后仍有降溫效果。注意不宜在白天溫度高時(shí)澆水，否則田間溫度很快又升上來，辣椒彎果，預(yù)防三個(gè)方法，辣椒易發(fā)病毒病等，影響生長。 盛果期可以結(jié)合澆水追肥3—4次，每次每畝施尿素或磷酸二銨10—15kg。生長的前中期要及時(shí)進(jìn)行中耕除草培土。坐果后不宜中耕，以免發(fā)生病害。秋分以后，氣溫逐漸降低，果實(shí)生長速度減慢，注意追施速效肥料，結(jié)合澆水，每畝可施磷酸二銨15kg或尿素10kg，并注意葉面噴施磷酸二氫鉀和微量元素肥料，保證后期果充分發(fā)育長大。 盛夏氣溫較高，空氣濕度低，土壤蒸發(fā)量大，為防止土壤水分過度蒸發(fā)，宜在封行之前，高溫干旱未到之時(shí)，利用稻草或農(nóng)作物秸稈等，在辣椒廂表覆蓋一層，一是降低土壤溫度，減少地面水分蒸發(fā)，起到保水保肥的作用；二是防止雜草叢生；三是減少下大雨水對(duì)廂面表土的沖擊，防止土表板結(jié)。覆蓋厚度以3—4厘米為宜，太薄起不到應(yīng)有的覆蓋效果，太厚不利辣椒的通風(fēng)，易引起落花和爛果。當(dāng)辣椒的果實(shí)深綠，質(zhì)硬有光時(shí)即可采收上市。（ 未知）
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