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大蔥在生長過程中，溫度、光照、水分與土壤等都會對其健康生長有其影響，對生長環(huán)境的要求如下： 溫度：蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。蔥的耐寒能力較強(qiáng)，在裸體條件下，能忍受-20℃的低溫，幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。幼苗和種株在積雪和保護(hù)物覆蓋的條件下，可以忍受，-30-40℃的低溫。蔥不喜歡熱，最高能耐45℃的高溫�！ ∈[種子在2一5℃條件下能發(fā)芽，在7-20℃的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過20℃時無效應(yīng)。從發(fā)芽到子葉出土，需要7℃以上的積溫140℃左有．適宜蔥生長的溫度是7-35℃，在溫度13-25℃范圍內(nèi)，莖葉生長旺盛；10-20℃下，蔥白生長旺盛，溫度超過25℃生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質(zhì)均差。大蔥是綠體通過春化階段的植物，3葉以上的植株在低于7℃的溫度下，經(jīng)7-10天便可通過春化階段�！ 」庹眨捍笫[對光照強(qiáng)度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花�！ ∷郑捍笫[的葉片呈管狀，有蠟質(zhì)，具有抗旱性，能減少水分蒸發(fā)而耐干旱．群眾有“旱不死的蔥”的說法．把5片真葉以上的蔥放在陽光下曬10天，雖然根干，葉縮，但不能危害生命。但在生產(chǎn)中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個生長時期都要滿足水分供應(yīng)，才能生長健壯，蔥白粗大，產(chǎn)量高�！ ⊥寥罓I養(yǎng)：大蔥本來對土壤要求不嚴(yán)格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如奪高產(chǎn)，必須選用①土壤疏松；②土層深厚；⑨土質(zhì)肥沃；④排水良好；⑤富含有機(jī)質(zhì)的土壤�！ 〈笫[對酸堿度的要求：PH值為7-7．4為好，低于6，大于8．5，對種子發(fā)芽，植株生長有抑制作用�！ 〈笫[施肥。大蔥比較喜肥，與其它蔬菜一樣，對氮素的反應(yīng)很敏感，施用氮肥有明顯的增產(chǎn)效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀（1：0.9），而進(jìn)入葉鞘充實(shí)期，對鉀的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生產(chǎn)3000kg大蔥，需吸收氮8-10kg，磷1.5-1.8kg，鉀為9-11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷時會嚴(yán)重影響大蔥的最終產(chǎn)量，如果苗期磷供應(yīng)充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得較高的產(chǎn)量。在蔥白形成期應(yīng)加強(qiáng)鉀肥的施用。除氮、磷、鉀外，鈣、鎂、硼和錳，對大蔥的生長也有一定的影響。在三要素滿足供應(yīng)的情況下，增施鈣、錳和硼和效果最為顯著，表現(xiàn)為蔥白長而粗，產(chǎn)量高。（ 未知）
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