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蔬菜為何缺鈣

河北科技報  2015-08-04    

在蔬菜生長必需元素中,鈣是中量元素,而土壤中鈣的含量十分豐富,蔬菜自然栽培狀態(tài)下,一般不應缺鈣。而現(xiàn)實情況是,缺鈣現(xiàn)象時常發(fā)生,如缺鈣導致番茄、辣椒的臍腐病,大白菜、生菜的干燒心,馬鈴薯的褐斑病等。究其原因主要有以下幾種情況。 一、土壤狀況的惡化造成缺鈣 由于連年重茬種植等原因造成土壤惡化,表現(xiàn)為土壤板結、土壤酸化、土壤鹽漬化等。土壤板結時,土壤的通氣性變差,水分、養(yǎng)分等因子不協(xié)調(diào),使鈣的有效性降低,植株根系發(fā)育不良,對于生長旺盛、需鈣較多的果菜類蔬菜往往表現(xiàn)為缺鈣;在酸化土壤中,氫離子濃度增大,氫離子對蔬菜吸收其他陽離子產(chǎn)生拮抗作用,對鈣離子的吸收產(chǎn)生障礙,以致在酸化土壤上容易缺鈣;土壤鹽漬化問題與土壤酸化相似,主要是鈉離子增多影響根系對鈣的吸收。土壤狀況的惡化導致土壤肥力的降低,也就是土壤有機質(zhì)和微生物減少,阻礙了土壤中有效養(yǎng)分的轉化,進而造成包括缺鈣在內(nèi)的一系列的缺素癥狀。 二、不合理的施肥造成缺鈣 盲目追求產(chǎn)量、過量的施用化肥,特別是大量施用銨態(tài)氮肥,會造成缺鈣現(xiàn)象,這在白菜、番茄等蔬菜上頻頻發(fā)生。主要原因是生理酸性銨態(tài)氮多了,造成土壤溶液中過多的銨離子,與鈣、鎂離子產(chǎn)生拮抗作用,影響蔬菜對鈣、鎂的吸收。鉀離子與鈣離子也有拮抗作用,過量施用鉀肥也會引起缺鈣,只不過大量施用鉀肥情況出現(xiàn)的較少。 三、蔬菜根系發(fā)育不良造成缺鈣 在設施蔬菜反季節(jié)栽培時,不少蔬菜處于不適合自身生長發(fā)育的環(huán)境中,蔬菜的生長發(fā)育往往出現(xiàn)障礙,特別是根系的吸收能力下降,土壤中即使存在大量的有效養(yǎng)分,包括有效鈣離子,蔬菜也難以吸收。 四、侵染性病害造成缺鈣 當蔬菜遭受病菌侵染以后,往往更容易表現(xiàn)缺鈣等缺素癥狀,主要原因是蔬菜的生理機能出現(xiàn)障礙。比如番茄感染病毒病后,臍腐病和筋腐病也明顯增多。 五、不良環(huán)境條件造成缺鈣 蔬菜遇到不良環(huán)境條件,如高溫、低溫、干旱、水漬等危害,易導致缺鈣。 在蔬菜發(fā)生缺鈣等缺素癥以后,很多菜農(nóng)只重視補施鈣肥和微肥,可能是暫時解決了缺素癥狀,但并沒有解決根本問題,甚至偏重于過量使用鈣肥等微肥,由于離子間的拮抗作用,很易造成其他缺素癥。菜農(nóng)應查找形成的原因,對癥施治,貫徹“預防為主、綜合防治”方針,重點做好以培肥土壤為主的預防工作,從根本上解決缺鈣發(fā)生,具體措施有以下幾點。 首先,培肥土壤。提高土壤肥力,使土壤具有“吃肥、耐肥,飽得、餓得”的緩沖能力,這是防止蔬菜產(chǎn)生缺素癥的首要條件。當然,培肥土壤應改變重施化肥、輕施有機肥的觀念,改變只重視土壤養(yǎng)分三要素(即氮、磷、鉀),忽視土壤營養(yǎng)三要素(即礦物質(zhì)、有機質(zhì)、微生物)的觀念,避免盲目追求產(chǎn)量,忽視產(chǎn)品品質(zhì)。提倡增施有機肥和生物菌肥,改善土壤肥力狀況,協(xié)調(diào)土壤水肥氣熱,給作物創(chuàng)造一個健康的土壤環(huán)境。 其次,培育健壯的幼苗和成株。健壯的植株能增強吸收養(yǎng)分能力和對不良環(huán)境的抵抗力,不但可以防止缺素癥的發(fā)生,而且可以增加作物的抗病性。 第三,創(chuàng)造蔬菜正常的生長發(fā)育需要的環(huán)境條件。適宜蔬菜生長的環(huán)境條件不但可以防止出現(xiàn)缺素癥,還可以提高蔬菜的抗逆性和耐病性。所以,菜農(nóng)要加強栽培管理,特別在設施栽培條件下,調(diào)節(jié)好溫度、水分、空氣等外部條件,加強水肥管理,搞好病蟲害防治,防止蔬菜出現(xiàn)生理機能衰退,進而產(chǎn)生缺鈣在內(nèi)的生理病害,為蔬菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造條件。( 未知)

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