蔬菜為何缺鈣

在蔬菜生長(zhǎng)必需元素中，鈣是中量元素，而土壤中鈣的含量十分豐富，蔬菜自然栽培狀態(tài)下，一般不應(yīng)缺鈣。而現(xiàn)實(shí)情況是，缺鈣現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，如缺鈣導(dǎo)致番茄、辣椒的臍腐病，大白菜、生菜的干燒心，馬鈴薯的褐斑病等。究其原因主要有以下幾種情況。 一、土壤狀況的惡化造成缺鈣 由于連年重茬種植等原因造成土壤惡化，表現(xiàn)為土壤板結(jié)、土壤酸化、土壤鹽漬化等。土壤板結(jié)時(shí)，土壤的通氣性變差，水分、養(yǎng)分等因子不協(xié)調(diào)，使鈣的有效性降低，植株根系發(fā)育不良，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛、需鈣較多的果菜類蔬菜往往表現(xiàn)為缺鈣；在酸化土壤中，氫離子濃度增大，氫離子對(duì)蔬菜吸收其他陽(yáng)離子產(chǎn)生拮抗作用，對(duì)鈣離子的吸收產(chǎn)生障礙，以致在酸化土壤上容易缺鈣；土壤鹽漬化問(wèn)題與土壤酸化相似，主要是鈉離子增多影響根系對(duì)鈣的吸收。土壤狀況的惡化導(dǎo)致土壤肥力的降低，也就是土壤有機(jī)質(zhì)和微生物減少，阻礙了土壤中有效養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，進(jìn)而造成包括缺鈣在內(nèi)的一系列的缺素癥狀。 二、不合理的施肥造成缺鈣 盲目追求產(chǎn)量、過(guò)量的施用化肥，特別是大量施用銨態(tài)氮肥，會(huì)造成缺鈣現(xiàn)象，這在白菜、番茄等蔬菜上頻頻發(fā)生。主要原因是生理酸性銨態(tài)氮多了，造成土壤溶液中過(guò)多的銨離子，與鈣、鎂離子產(chǎn)生拮抗作用，影響蔬菜對(duì)鈣、鎂的吸收。鉀離子與鈣離子也有拮抗作用，過(guò)量施用鉀肥也會(huì)引起缺鈣，只不過(guò)大量施用鉀肥情況出現(xiàn)的較少。 三、蔬菜根系發(fā)育不良造成缺鈣 在設(shè)施蔬菜反季節(jié)栽培時(shí)，不少蔬菜處于不適合自身生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境中，蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育往往出現(xiàn)障礙，特別是根系的吸收能力下降，土壤中即使存在大量的有效養(yǎng)分，包括有效鈣離子，蔬菜也難以吸收。 四、侵染性病害造成缺鈣 當(dāng)蔬菜遭受病菌侵染以后，往往更容易表現(xiàn)缺鈣等缺素癥狀，主要原因是蔬菜的生理機(jī)能出現(xiàn)障礙。比如番茄感染病毒病后，臍腐病和筋腐病也明顯增多。 五、不良環(huán)境條件造成缺鈣 蔬菜遇到不良環(huán)境條件，如高溫、低溫、干旱、水漬等危害，易導(dǎo)致缺鈣。 在蔬菜發(fā)生缺鈣等缺素癥以后，很多菜農(nóng)只重視補(bǔ)施鈣肥和微肥，可能是暫時(shí)解決了缺素癥狀，但并沒有解決根本問(wèn)題，甚至偏重于過(guò)量使用鈣肥等微肥，由于離子間的拮抗作用，很易造成其他缺素癥。菜農(nóng)應(yīng)查找形成的原因，對(duì)癥施治，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”方針，重點(diǎn)做好以培肥土壤為主的預(yù)防工作，從根本上解決缺鈣發(fā)生，具體措施有以下幾點(diǎn)。 首先，培肥土壤。提高土壤肥力，使土壤具有“吃肥、耐肥，飽得、餓得”的緩沖能力，這是防止蔬菜產(chǎn)生缺素癥的首要條件。當(dāng)然，培肥土壤應(yīng)改變重施化肥、輕施有機(jī)肥的觀念，改變只重視土壤養(yǎng)分三要素(即氮、磷、鉀)，忽視土壤營(yíng)養(yǎng)三要素(即礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、微生物)的觀念，避免盲目追求產(chǎn)量，忽視產(chǎn)品品質(zhì)。提倡增施有機(jī)肥和生物菌肥，改善土壤肥力狀況，協(xié)調(diào)土壤水肥氣熱，給作物創(chuàng)造一個(gè)健康的土壤環(huán)境。 其次，培育健壯的幼苗和成株。健壯的植株能增強(qiáng)吸收養(yǎng)分能力和對(duì)不良環(huán)境的抵抗力，不但可以防止缺素癥的發(fā)生，而且可以增加作物的抗病性。 第三，創(chuàng)造蔬菜正常的生長(zhǎng)發(fā)育需要的環(huán)境條件。適宜蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境條件不但可以防止出現(xiàn)缺素癥，還可以提高蔬菜的抗逆性和耐病性。所以，菜農(nóng)要加強(qiáng)栽培管理，特別在設(shè)施栽培條件下，調(diào)節(jié)好溫度、水分、空氣等外部條件，加強(qiáng)水肥管理，搞好病蟲害防治，防止蔬菜出現(xiàn)生理機(jī)能衰退，進(jìn)而產(chǎn)生缺鈣在內(nèi)的生理病害，為蔬菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造條件。（ 未知）

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