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選擇袋料栽培,節(jié)成本增效益 培養(yǎng)料在選擇搭配上要求既能供應(yīng)香菇生長(zhǎng),又不浪費(fèi)。常用的配方:木屑83%、麩皮16%、石膏1%、石灰0.2%,含水量55%左右。若生產(chǎn)1000袋(袋的規(guī)格為18厘米×60厘米),其配料:干木屑1500公斤、麩皮240公斤、石膏17.5公斤、水1200-1300公斤。提醒菇農(nóng)注意的是,木屑的粗細(xì)程度一般以粒長(zhǎng)9毫米左右為宜,不能有木片、木條及其他塊狀的硬物! 〕伺囵B(yǎng)料以外就是栽培袋的選擇,栽培香菇一般使用雙層袋,內(nèi)袋選用寬18厘米、厚0.06-0.08毫米均勻一致的高密度乙烯塑料袋,截成60厘米長(zhǎng),將一頭用棉線扎緊,并在火焰上將繩封成光滑的粒狀,以不漏氣為宜;外袋厚0.1-0.2毫米、寬20厘米、長(zhǎng)62厘米。一般生產(chǎn)1000袋,需栽培袋13公斤左右。 徹底滅菌防雜菌,創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)環(huán)境 滅菌環(huán)節(jié)十分重要,是香菇后期生長(zhǎng)不受雜菌浸染的重要保障。生產(chǎn)上,滅菌基本是采用常壓蒸汽滅菌,主要有土蒸灶和導(dǎo)入式蒸汽滅菌爐,后者可移動(dòng),能節(jié)省燃料。培養(yǎng)料裝袋后要立即裝鍋,不能拖延。裝鍋時(shí),料袋平放,同一層的料袋要擠緊,上下袋形成一條豎直線,不能呈“品”字形重疊,行與行之間要留空隙,以利蒸汽通暢,防止局部滅菌不徹底。滅菌時(shí),如用土蒸鍋,要 “攻頭、控中尾”,在上大氣前,大火猛燒,力爭(zhēng)使料溫在 6小時(shí)內(nèi)達(dá)到100℃,防止培養(yǎng)料變酸變臭。當(dāng)料溫達(dá)到100℃后,用適當(dāng)?shù)幕鹆烤S持料溫在100℃,保持24小時(shí)以上,中途不;,不降溫。達(dá)到時(shí)間后;鸾禍兀蠝卦70℃以下時(shí)出鍋,移入已整理好的培養(yǎng)室內(nèi),呈“品”字形碼放,并開門窗降溫! ∠愎浇臃N要掌握好溫度 接種的時(shí)間是看料袋的溫度,當(dāng)料袋的溫度低于28℃時(shí),把料袋、菌種及接種工具等用75%的酒精或2%的菇寶溶液擦洗一遍,待干后放入接種箱,并點(diǎn)燃5小包菇寶密封熏蒸30分鐘后進(jìn)行接種。打一穴接一穴,每袋接3穴,接入的菌種要成塊,填滿穴,封住口,凸起。接完一箱后,移入培養(yǎng)室,以“品”字形或順碼成堆柴式放置! ∫?jiǎng)?chuàng)造適于菌絲體生長(zhǎng)的環(huán)境 保持培養(yǎng)室黑暗、干凈、干燥、通風(fēng)良好,關(guān)鍵是溫度和通風(fēng)供氧。菌袋的溫度管理要依據(jù)香菇菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍:香菇菌絲在5℃-32℃均可生長(zhǎng),24℃-27℃最適宜,超過30℃生長(zhǎng)不良。如果香菇菌絲生長(zhǎng)時(shí)間較充裕,接種后一般隨自然溫度,只要菌袋溫度在10℃以上,就可以不加溫。如果接種晚,則需控制菌袋溫度在24℃-27℃。在菌袋生長(zhǎng)后期,菌絲呼吸會(huì)使菌袋溫度升高,要經(jīng)常檢查,采取加強(qiáng)通風(fēng)等措施,靈活控制,防止袋溫超過30℃,嚴(yán)防“燒堆”。( 未知)
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