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韭黃作為一種高檔的保健蔬菜,近年來發(fā)展種植速度很快,F(xiàn)將種植經(jīng)驗總結如下! ∫、選擇優(yōu)良品種 用作韭黃栽培的韭菜品種很多,按葉片的大小分有大葉、小葉2種;按熟性的早、晚分有早熟品種、中熟品種及晚熟品種。四川成都的“犀浦韭”比較好,該品種具有生長快、產(chǎn)量高、耐寒、耐肥、抗病等優(yōu)點,較一般的韭菜分蘗能力強,葉片寬、厚、多,苗高,假莖粗硬不易倒伏,跑馬根少,不易浮蔸上長,而且病害較少,產(chǎn)量高,但目前生產(chǎn)上較理想的軟化栽培品種! 《、土壤選擇 韭黃的栽培對土壤要求較高,宜選擇土層深厚、有機質含量高、疏松透氣、保水保肥、能灌能排的沙質壤土! ∪、整地作畦 韭菜是一年種多年收的蔬菜,以后不再翻耕,因此種前一定要深翻土層,以利根系發(fā)育。土層深耕達25-30cm為好,深耕后土壤暴曬3-5天,將大塊的土打碎,精細整地作畦。作畦要考慮有利于灌溉和排水,地塊小的可做成寬10米左右,南北向龜背形畦,地塊大的不用作畦,可在田中央加開“十”字溝,四周開圍溝以利排水! ∷、選擇適宜栽培方式 韭菜在每年的春、秋兩季均可播種和栽植,以春季為好,時間是3月中旬-4月中旬。秋季在9月下旬-10月上旬! 1、直播。每畝用種量2公斤,播種前在畦面上按73厘米的行距開好東西向、底面平整、深17-20厘米、底寬17厘米左右的播種溝。挖松溝底,整碎整平土壤并撒1層薄薄細沙填沒土壤空隙,然后播種。為使播種均勻,種子入土深度一致,出苗整齊,還須特制一種播種壓板(木板長1米,寬8-10厘米,一頭翹起并系上繩子),將木板置于播種溝內,一人在前緩慢拖動,另一人在后輕輕壓住木板,使溝內出現(xiàn)一條平直的印痕,拖壓后將種子均勻地播于印痕內。播種后即蓋薄薄一層細沙土,厚度不超過0.5厘米,接著施充分腐熟的人糞尿,濃度為1份人糞尿對2-3份清水,每畝用對好的人糞尿約1000公斤。 2、分株移栽。將從老蔸分離出的苗準備好,每畝約需4000-5000株,開好東西向、深20-25厘米的行溝,溝距30-35厘米。每畝施入腐熟的農(nóng)家肥2000-3000公斤或施入有機復合肥1000-1500公斤、過磷酸鈣50公斤,將肥料與土壤充分混勻后將分離出的苗種放入溝內培土,株距20厘米左右,淋足定根水即可! ∥、韭黃肥水管理 種植韭黃的菜農(nóng)有“晴三天小旱,晴五天大旱”和“韭菜土不能開拆”之說。說明供給充足的水肥,保持土壤經(jīng)常濕潤狀態(tài)對韭黃生長是很重要的。既有利于分蘗和葉片的生長,增加當年的產(chǎn)量,還有增加來年產(chǎn)量,延遲植株衰老的作用。并可使葉片組織柔嫩,達到提高品質的目的。春播韭苗必須在播種后視天氣情況澆水,天干時每天早晚各澆一次,保持濕潤,使種子發(fā)芽快、出苗早。一般干籽播后6-10天可發(fā)芽出土,這時整草覆蓋的要及時揭去,施一次一成的腐熟稀人畜糞。當韭苗長到6-10厘米高時,追施一次二成的人畜糞。20天后,隨氣溫上升逐漸降低施肥濃度,但要增加施肥次數(shù)和總量。第7天施一次一成的人畜糞。苗高30-40厘米時,加大施肥濃度,一般為三成的人畜糞,每50公斤還可加0.2-0.3公斤尿素,促使韭苗快速生長,假莖粗壯及葉片寬厚。如遇干旱,則須放水溝灌跑水,待縮水后施五成的人畜糞! ×、韭黃病蟲草害防治 1、韭黃的病害韭黃的病害主要是灰霉病、疫病及黃萎病! 、呕颐共。主要危害葉片。防治方法:其感病程度因品種不同而異,因此選擇抗病品種是防治該病的重要措施之一。如發(fā)現(xiàn)有少量植株感病時可用50%速克靈或50%撲海因800-1000倍液噴霧,也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治! 、埔卟。可危害根、莖、葉,尤以假莖受害重,濕度大時發(fā)病較重,防治方法:由于疫病是在濕度大的條件下發(fā)病重,因此在整地時要開好排水溝,同時注意輪作或在沒有種過韭黃的地上種植。如發(fā)現(xiàn)病株可用50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴施,每隔10天噴1次,連續(xù)防治2-3次為佳。 、屈S萎病。主要危害葉片,當葉片感病后葉尖逐漸黃化,葉下垂變黃,嚴重時全株萎蔫黃化而死。防治方法:及時發(fā)現(xiàn)病株,在發(fā)病初期可用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。同時施肥要以農(nóng)家肥、有機肥為主,增強植株的抗病能力! 2、蟲害的防治韭黃的蟲害主要為韭菜遲眼蕈蚊。韭菜遲眼蕈蚊又名韭蛆,主要聚集在地下部危害嫩莖,春、秋兩季危害韭菜的幼莖引起腐爛,使韭葉枯黃而死。防治方法:發(fā)現(xiàn)幼蟲危害時,用75%辛硫磷500倍液或20%氰戊菊酯2000倍液灌根! 3、主要雜草防治韭菜地里主要雜草有稗草、馬唐、野莧菜、蒲公英、車前草等。除草方法: 、湃斯ね诔! 、茋娛┏輨诓シN后淋足水即可使用50%的丁草胺乳油,每畝用藥量100-150毫升對水噴施在畦面上。( 未知)
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