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一、適宜品種的選擇 要獲得有機(jī)香菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),選準(zhǔn)適宜的品種很重要。在華北地區(qū),適于袋料春季栽培的有機(jī)香菇菌株有939、武香1號(hào)、閩豐1號(hào)、L-26、9015等! 《、有機(jī)香菇春栽技術(shù) 1、培養(yǎng)料配方 ①木屑85%,數(shù)皮13%,石膏2%,pH值8-8.5,料:水=1∶0.7-0.9。②木屑83%,棉籽殼10%,麩皮5%,石膏2%,pH值8-8.5,料:水=1∶0.8- 0.9! 2、栽培袋的選擇 春栽有機(jī)香菇以生產(chǎn)鮮菇為主,栽培袋應(yīng)選擇扁寬20-22厘米,長(zhǎng)50-55厘米,厚度5絲的高密度聚乙烯塑料袋。外袋選用扁寬22-24厘米,長(zhǎng)55-60理米,厚1.5-2絲的高密度聚乙烯塑料袋! 3、裝料滅菌 培養(yǎng)料配制好后,要立即裝料,做到當(dāng)日配料、當(dāng)日裝完、當(dāng)日滅菌,裝料要注意以下幾個(gè)問(wèn)題:①裝料要松緊均勻適度;②扎口要緊,防止漏氣;③扎口前要擦凈袋口;④輕拿輕放,防止造成麻眼破袋。料裝完后,要立即裝鍋滅菌。滅菌是香菇栽培中極為重要的一環(huán),滅菌的徹底與否,直接關(guān)系到栽培的成敗! 4、冷卻與接種 滅菌完畢的菌袋趁熱移入接種室內(nèi),待袋溫降到35℃左右時(shí),將菌種及所用工具放入接種室,關(guān)閉門(mén)窗,用甲醛熏蒸消毒8-10個(gè)小時(shí),然后按要求嚴(yán)格接種! 5、發(fā)菌管理 接種后的菌袋呈 井 字形堆放,堆高5-6層,接種后的前15天,培養(yǎng)室內(nèi)溫度要維持在18℃以上,不要超過(guò)28℃,以利菌種快速萌發(fā)定植。待菌落長(zhǎng)至8-10厘米時(shí),可將外袋一端解口,接種后25天,脫去外袋進(jìn)行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后,菌絲生長(zhǎng)速度加快,袋溫上升,要注意散堆降溫,嚴(yán)防 燒堆 ,間隔10天進(jìn)行第二次刺孔增氧。一般情況下,接種后40-45天即可滿袋,45天以后瘤狀物產(chǎn)生,到6月上中旬轉(zhuǎn)色結(jié)束! 6、菌袋越夏 菌棒完成轉(zhuǎn)色后,于6月下旬進(jìn)入越夏管理,到8月下旬結(jié)束。越夏的關(guān)鍵在于盡可能降低菌袋溫度,保持菌絲的活性。在越夏管理上要注意以下幾點(diǎn):①保持培養(yǎng)室涼爽,不超過(guò)30℃;②培養(yǎng)室內(nèi)保持干燥,能夠通風(fēng);③嚴(yán)禁陽(yáng)光直射菌袋;④盡量將菌棒疏散,菌棒呈 △ ,形擺放,堆高不超過(guò)4層,有條件的地方,采用層架單個(gè)擺放更好! 7、出菇管理 當(dāng)外界最高氣溫不超過(guò)28℃時(shí),即可進(jìn)行浸水出菇。華北地區(qū)的出菇時(shí)間一般在9月上旬,出菇場(chǎng)地可采取小棚立體遮陰模式。苗棒經(jīng)過(guò)夏季,水分蒸發(fā)較大,菌皮變得堅(jiān)硬,進(jìn)行第一次浸水時(shí),浸水時(shí)間要保持20-24小時(shí)以軟化菌皮,便可出菇。由于出菇時(shí)外界氣溫較高,有機(jī)香菇子實(shí)體生長(zhǎng)迅速,每15-20天即可采收一茬,到12月上旬出菇基本結(jié)束! 8、秋收 有機(jī)香菇子實(shí)體成熟時(shí)要適時(shí)采收,不可過(guò)早或過(guò)遲,具體采收的標(biāo)準(zhǔn)是:當(dāng)香菇菌蓋剛和菌柄分離時(shí),立即采收,這時(shí)的有機(jī)香菇重量足,菌肉厚,商品價(jià)值高,又沒(méi)有過(guò)多地消耗培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)! ∪⒀a(bǔ)肥增產(chǎn) 有機(jī)香菇生長(zhǎng)一靠營(yíng)養(yǎng),二靠水分,所以在整個(gè)出菇階段,每次出菇后都要補(bǔ)水,出菇三茬后,結(jié)合補(bǔ)水適當(dāng)補(bǔ)肥,對(duì)于香菇豐產(chǎn)有很好的作用。( 未知)
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