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西芹是一淺根性蔬菜,根系吸收能力弱,其根群主要分布在地表下10-20厘米的土層,橫向分布30厘米左右,鑒于此,在西芹生長(zhǎng)的旺期,能否及時(shí)供給足夠的水分將直接影響西芹的產(chǎn)量和品質(zhì)。西芹的葉柄較寬,厚而扁,纖維少,多實(shí)心。如果西芹的栽培密度大,葉柄長(zhǎng)而窄,反之,葉柄寬而短。正常情況下,構(gòu)成產(chǎn)品的葉有8-13片。 西芹要求冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件,生長(zhǎng)適宜溫度為15℃-20℃,30℃以上的高溫仍可生長(zhǎng),但超過26℃生長(zhǎng)不好,品質(zhì)低劣,但苗期耐高溫;4-5片葉的幼株可忍受零下10-零下12℃的低溫;成株可耐短期零下8-零下10℃的低溫。西芹為綠體春化植株,具有3-4片葉的幼苗,在2℃-5℃的低溫下,15-20天即可通過春化階段。植株通過春化階段后,在長(zhǎng)日照和高溫下,抽生花莖并開花、結(jié)實(shí)。西芹要求中等強(qiáng)度光照,強(qiáng)光照抑制縱向生長(zhǎng),而促進(jìn)橫向生長(zhǎng)。在強(qiáng)光照下,葉柄的纖維程度高,品質(zhì)下降。 西芹幼苗生長(zhǎng)緩慢,苗期較長(zhǎng),而根系吸收能力相對(duì)較弱,因而對(duì)水分的要求很嚴(yán)格。植株進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)期后,需水較幼苗期少。植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后,地表布滿白色須根,這時(shí)需水量最多。 西芹對(duì)礦物質(zhì)的要求是,生長(zhǎng)前期以氮磷為主,生長(zhǎng)后期以氮鉀為主。西芹對(duì)硼和鈣的需求量很大,缺硼時(shí),葉柄易裂;缺鈣時(shí),以發(fā)生黑心病。 西芹一年四季均可栽培。但一般在栽培前需培育壯苗,一般每畝用種量30-50克。過去人們一般提倡50-60天的苗齡,現(xiàn)在一般推廣90-100天的大苗。 育苗。如在低溫季節(jié)育苗,一般需浸種催芽,清水浸種12-24小時(shí),催芽溫度15-20℃播后上覆細(xì)沙1厘米或細(xì)濕土0.5厘米,后蓋膜保濕保溫,要求土壤溫度15℃-20℃。如在高溫季節(jié)播種,一般是干籽直播育苗,播后隨即用薄草簾等覆蓋遮蔭,出苗后要逐漸減少遮蔭。出苗后苗子的吸水力差,要小水勤澆,達(dá)2-3片葉進(jìn)行間苗,此后畦面見干見濕,達(dá)3葉1心或4葉1心便可定植。 定植。定植的密度依品種本身的大小和對(duì)商品大小的需求而定,一般單株重在700-1000克的,株行距應(yīng)為25-35厘米;單株重在300-600克的,株行距應(yīng)為17-25厘米;單株重在250-300克的,株行距應(yīng)為13-17厘米。 定植后的管理。白天溫度一般保持15℃-20℃,夜間5℃-10℃,盡量爭(zhēng)取夜溫不低于5℃。苗高15厘米左右,開始接近封壟時(shí)開始追肥澆水,每次每畝用硝酸銨15-20公斤或用硫酸銨25-30公斤,以后3-5天叫澆1次水,15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。( 未知)
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