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1、菌種選擇與制作目前國內(nèi)人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多,宜選用發(fā)菌快、出菇早、產(chǎn)量高,且干品品味較高的優(yōu)良品種,而且還應(yīng)選擇接種1年可連收2-3年的品種。 原種和栽培種制作配方:木屑或棉籽殼76%,麥皮20%,白糖1%,石灰粉2%,過磷酸鈣0.3%,尿素0.3%,磷酸二氫鉀0.3%,硫酸鎂0.1%,料水比例為1∶1.2,pH值5.5-6。料拌好后裝瓶,要求下松上稍實(shí),中間打洞,置于1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時(shí),待培養(yǎng)基冷卻至25℃時(shí)可接種,接完種置于22-24℃通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)70-80后可用做擴(kuò)大培養(yǎng)和栽培用! 2、栽培季節(jié)與場所選擇紅托竹蓀要求在偏陰濕環(huán)境下生長,栽培地應(yīng)選擇在海拔500-1000米的地區(qū),時(shí)間以2-5月、9-11月為宜,最適宜溫度在20-26℃! ∈覂(nèi)栽培采用地下或搭架兩種方式,栽培架搭2-3層為宜,每層高60厘米,寬1.3米。室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質(zhì)酸性的田園地,無沙質(zhì)土壤也可,但要另覆蓋腐植土加沙質(zhì)土壤。栽培場所還應(yīng)搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽棚。 3、培養(yǎng)料的配制及處理易腐爛的原料會(huì)使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營養(yǎng)而萎蕾、死蕾,因此培養(yǎng)料要求新鮮、干燥。木材最好加工為長10-12厘米規(guī)格。雜竹、毛竹片可砍為長50厘米壓裂后使用。培養(yǎng)料中的竹料比例應(yīng)在30%以上,但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6-7天,再用清水浸2天后清洗干凈,使pH值降至6-6.5后撈起備用。也可用發(fā)酵法,讓原料浸透水后堆成高1.2米,寬2米的發(fā)酵堆,覆蓋薄膜,待中心溫度高達(dá)65℃時(shí)翻堆,一般每7天翻土次,待原料腐熟呈褐色、無氨臭味時(shí)便可使用! 4、栽培方法播種前10多天噴1000倍甲胺磷農(nóng)藥水溶液加30%甲醛對栽培場地進(jìn)行滅蟲滅菌。播種前2-3天把田園土壤整松做成高50厘米,寬1.3米的畦床。播種時(shí)把未干的混合培養(yǎng)料鋪4-6厘米厚,然后播菌種,再鋪8-10厘米培養(yǎng)料,再播菌種,第三層鋪2-4厘米厚,即覆以腐植土4-6厘米,腐植土需先滅蟲滅菌,土質(zhì)含水量保持不干不濕。之后,再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉,最后蓋膜保溫保濕發(fā)菌。每平方米計(jì)用干料20-25千克,菌種3-4千克,要求播種過程中菌種不碎并嚴(yán)格避光! 5、科學(xué)管理播種后控制培養(yǎng)料含水量在65%-75%,空氣相對濕度為85%。前15天不必噴水,7天后每3天揭膜通風(fēng)30分鐘,溫度超過30℃時(shí)也應(yīng)揭膜,夜間蓋上! ≡谡鉁叵虏シN50天后,菌種長出土面,應(yīng)加大濕度不使畦面遮蓋物干燥,待菌絲布滿畦面后,降低畦面濕度使菌絲缺水倒伏,轉(zhuǎn)入培養(yǎng)料繼續(xù)吸取營養(yǎng),70-80后菌絲布滿整個(gè)料面。這時(shí)再噴1次重水,以水不漏入培養(yǎng)料為準(zhǔn),夜間掀開膜,次日早上再蓋膜,使晝夜溫差達(dá)10℃以上,待表土稍干后再噴水。第一潮菇每平方米可長成熟菌蛋60-80個(gè),出菇后,膜內(nèi)保持空氣相對濕度在85%左右,溫度不超過34℃,使菌蛋在適宜的溫度和濕度環(huán)境里發(fā)育! ∪胀L(fēng)1-2小時(shí),超過溫度應(yīng)及時(shí)揭膜。30-35天后菌蛋已進(jìn)入成熟,橫端桃尖形凸起,此時(shí)期要多噴水,水量以不漏料為準(zhǔn),空氣相對濕度提高到90%-95%,有利于子實(shí)體分化。紅托竹蓀破蛋撒裙時(shí)間一般在夜間9時(shí)開始,次日清晨3-4時(shí)撒裙完畢,少量在白天撒裙,應(yīng)及時(shí)采收脫水烘干,包裝出售! 〉谝怀惫绞胀旰髴(yīng)補(bǔ)足培養(yǎng)料和土壤的原來水分,繼續(xù)管理出菇。水管理掌握方法是多菇多噴,少菇少噴,高溫干燥多噴,低溫濕度大時(shí)少噴,雨天可少噴或不噴。( 未知)
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