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1、菌種選擇與制作目前國內(nèi)人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多，宜選用發(fā)菌快、出菇早、產(chǎn)量高，且干品品味較高的優(yōu)良品種，而且還應(yīng)選擇接種1年可連收2-3年的品種。 原種和栽培種制作配方：木屑或棉籽殼76%，麥皮20%，白糖1%，石灰粉2%，過磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2，pH值5.5-6。料拌好后裝瓶，要求下松上稍實(shí)，中間打洞，置于1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時(shí)，待培養(yǎng)基冷卻至25℃時(shí)可接種，接完種置于22-24℃通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)70-80后可用做擴(kuò)大培養(yǎng)和栽培用�！ �2、栽培季節(jié)與場所選擇紅托竹蓀要求在偏陰濕環(huán)境下生長，栽培地應(yīng)選擇在海拔500-1000米的地區(qū)，時(shí)間以2-5月、9-11月為宜，最適宜溫度在20-26℃�！ ∈覂�(nèi)栽培采用地下或搭架兩種方式，栽培架搭2-3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米。室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質(zhì)酸性的田園地，無沙質(zhì)土壤也可，但要另覆蓋腐植土加沙質(zhì)土壤。栽培場所還應(yīng)搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽棚。 3、培養(yǎng)料的配制及處理易腐爛的原料會(huì)使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營養(yǎng)而萎蕾、死蕾，因此培養(yǎng)料要求新鮮、干燥。木材最好加工為長10-12厘米規(guī)格。雜竹、毛竹片可砍為長50厘米壓裂后使用。培養(yǎng)料中的竹料比例應(yīng)在30%以上，但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6-7天，再用清水浸2天后清洗干凈，使pH值降至6-6.5后撈起備用。也可用發(fā)酵法，讓原料浸透水后堆成高1.2米，寬2米的發(fā)酵堆，覆蓋薄膜，待中心溫度高達(dá)65℃時(shí)翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、無氨臭味時(shí)便可使用�！ �4、栽培方法播種前10多天噴1000倍甲胺磷農(nóng)藥水溶液加30%甲醛對栽培場地進(jìn)行滅蟲滅菌。播種前2-3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床。播種時(shí)把未干的混合培養(yǎng)料鋪4-6厘米厚，然后播菌種，再鋪8-10厘米培養(yǎng)料，再播菌種，第三層鋪2-4厘米厚，即覆以腐植土4-6厘米，腐植土需先滅蟲滅菌，土質(zhì)含水量保持不干不濕。之后，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉，最后蓋膜保溫保濕發(fā)菌。每平方米計(jì)用干料20-25千克，菌種3-4千克，要求播種過程中菌種不碎并嚴(yán)格避光�！ �5、科學(xué)管理播種后控制培養(yǎng)料含水量在65%-75%，空氣相對濕度為85%。前15天不必噴水，7天后每3天揭膜通風(fēng)30分鐘，溫度超過30℃時(shí)也應(yīng)揭膜，夜間蓋上�！ ≡谡鉁叵虏シN50天后，菌種長出土面，應(yīng)加大濕度不使畦面遮蓋物干燥，待菌絲布滿畦面后，降低畦面濕度使菌絲缺水倒伏，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)料繼續(xù)吸取營養(yǎng)，70-80后菌絲布滿整個(gè)料面。這時(shí)再噴1次重水，以水不漏入培養(yǎng)料為準(zhǔn)，夜間掀開膜，次日早上再蓋膜，使晝夜溫差達(dá)10℃以上，待表土稍干后再噴水。第一潮菇每平方米可長成熟菌蛋60-80個(gè)，出菇后，膜內(nèi)保持空氣相對濕度在85%左右，溫度不超過34℃，使菌蛋在適宜的溫度和濕度環(huán)境里發(fā)育�！ ∪胀L(fēng)1-2小時(shí)，超過溫度應(yīng)及時(shí)揭膜。30-35天后菌蛋已進(jìn)入成熟，橫端桃尖形凸起，此時(shí)期要多噴水，水量以不漏料為準(zhǔn)，空氣相對濕度提高到90%-95%，有利于子實(shí)體分化。紅托竹蓀破蛋撒裙時(shí)間一般在夜間9時(shí)開始，次日清晨3-4時(shí)撒裙完畢，少量在白天撒裙，應(yīng)及時(shí)采收脫水烘干，包裝出售�！ 〉谝怀惫绞胀旰髴�(yīng)補(bǔ)足培養(yǎng)料和土壤的原來水分，繼續(xù)管理出菇。水管理掌握方法是多菇多噴，少菇少噴，高溫干燥多噴，低溫濕度大時(shí)少噴，雨天可少噴或不噴。（ 未知）
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