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食用菌補(bǔ)水需注意的問題

湖北農(nóng)業(yè)報(bào)  2015-08-04    

在食用菌栽培中,水分起著為菌絲和菇體提供營養(yǎng)的作用,是決定產(chǎn)量高低和快速轉(zhuǎn)潮的重要因素,大多數(shù)品種的培養(yǎng)料中適宜的含水量為60%~65%,在出菇過程中培養(yǎng)料和空間的水分都逐漸減少,需要及時(shí)補(bǔ)充水分。在對菌袋的培養(yǎng)基補(bǔ)水時(shí)應(yīng)當(dāng)注意以下幾個要點(diǎn):  補(bǔ)水量。當(dāng)?shù)谝怀惫讲墒蘸,基質(zhì)營養(yǎng)豐富,基質(zhì)中水分含量還較高時(shí),補(bǔ)水量宜少些;當(dāng)長過第二潮菇后,基質(zhì)營養(yǎng)減少,基質(zhì)中的水分也降低了,補(bǔ)水量就可多些,菌袋浸水的時(shí)間就可長一些! ⊙a(bǔ)水時(shí)應(yīng)用清潔干凈的河水或地下水。不宜使用地表的塘水和溝水,防止雜菌和害蟲攜帶入基質(zhì)中,引發(fā)病蟲為害! ∷疁乇M可能與菇棚溫度一致,不要用冰涼的水! ≡、菇蕾上不要噴水。最好用噴霧器補(bǔ)水,噴嘴朝上向空間噴霧增濕! ⊙a(bǔ)水后,如菇體上有水珠應(yīng)通風(fēng)去除。否則會給病菌繁殖造成機(jī)會,在菇體上形成病斑! 【a(bǔ)水是重要的增產(chǎn)措施,主要用于栽培周期較長的食用菌。需注意:1.香菇等轉(zhuǎn)色完成、出菇前就要補(bǔ)水,補(bǔ)到培養(yǎng)料含水量65%左右。2.多數(shù)食用菌在出完一、兩潮菇后轉(zhuǎn)潮期進(jìn)行補(bǔ)水,要先養(yǎng)菌,再補(bǔ)水,補(bǔ)水量控制在原菌袋重量的80%~90%為好。3.菌絲稀疏、長勢弱、溫度低于5℃或料內(nèi)發(fā)生病蟲害時(shí)不宜補(bǔ)水。4.三潮菇后補(bǔ)水時(shí),可同時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),常用尿素、糖、磷酸二氫鉀等。( 未知)

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