代料滑菇反季節(jié)栽培管理

一、發(fā)菌管理　　　　發(fā)菌管理是滑菇栽培過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在選用優(yōu)良菌種、嚴(yán)格蒸料滅菌、認(rèn)真接種的基礎(chǔ)上，加上良好的管理措施，滑菇栽培才有穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的可能。管理得當(dāng)，每塊能產(chǎn)鮮菇1.5公斤以上；而管理差的只有0.5公斤�！　　　�1、發(fā)菌初期管理 發(fā)菌初期時(shí)間雖短，但對(duì)栽培成敗關(guān)系極大。接種后的菌盤，防菌盤受凍害。通常是選擇溫度在2-4℃的菇房或閑置的房屋，把菌盤每7個(gè)垛在一起或栽培袋排放一起，用棉簾或草簾蓋好，保持菌盤溫度在2-4℃，發(fā)菌期間不需要光照。每隔7天倒一次垛，通風(fēng)一次。　　　　2、發(fā)菌中期管理 此期間管理的重點(diǎn)是加強(qiáng)菇房內(nèi)通風(fēng)換氣，接種20天后，氣溫逐漸上升，必須加強(qiáng)通風(fēng)，每隔3天就應(yīng)給菇房通風(fēng)，同時(shí)經(jīng)常檢查菌盤（袋）�！　　　�3、發(fā)菌后期管理與前兩個(gè)時(shí)期管理的不同點(diǎn)是適當(dāng)提高菇房溫度，使之保持18-22℃�！　　　《�、越冬（夏）管理　　　　菌盤表面形成蠟質(zhì)層后，表明菌塊的發(fā)菌已結(jié)束，菌絲體基本達(dá)到生理成熟，已具備出菇能力了。這個(gè)時(shí)期應(yīng)控溫在26℃以下，可采取噴冷水降溫的措施；冬季注意溫度保持在1℃以上，防止菌絲凍傷、凍害�？蓪⒕�盤（袋）清理干凈后，移到1-3℃之間貯藏室內(nèi)，用塑料薄膜將包好，防止干燥。第二年春天，當(dāng)氣溫回升到5℃時(shí)，放到出菇架上噴水出菇�！　　　∪�、出菇管理　　　　1、搔菌在9月上旬，平均氣溫18℃以下，對(duì)已形成完整蠟質(zhì)層、手感有彈性時(shí)進(jìn)行搔菌。在每隔3厘米劃開蠟質(zhì)層，深度0.2-0.5厘米劃6-7行，袋栽用搔菌勾搔菌即可，5天后待搔菌處長出新生菌絲后進(jìn)行噴水管理�！　　　�2、噴水促菇噴水可誘發(fā)子實(shí)體原基的形成。水溫與菇房內(nèi)溫度一致，噴水應(yīng)霧滴細(xì)小均勻。菌表面出現(xiàn)少量原基時(shí)只向地面和空間噴水，保持菇房內(nèi)濕度在90%左右�；�菇子實(shí)體原基剛形成時(shí)呈乳白色的顆粒狀，經(jīng)1-2天變成黃褐色或紅褐色，待形成具有菌傘、菌柄的幼菇，轉(zhuǎn)入出菇管理�！　　　�3、出菇空氣相對(duì)濕度在85%以上。（ 未知）

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