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俗話說：“秧好半年禾”，而蔬菜則是“苗好一年菜”。因為大部分蔬菜生育期較短、復種指數(shù)較高，又具有特殊的商品性，故壯苗是蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎。 壯苗應具備哪些條件呢？1.莖稈粗壯。瓜類菜苗則下胚軸粗短，莖稈堅挺；番茄苗則應長滿茸毛。2.節(jié)間短。茄果類苗子節(jié)間較密而短；青菜、甘藍等則應看不見節(jié)間。3.葉片大而厚實、葉脈粗壯、葉色濃綠。4.根系發(fā)達，顏色白，須根多而粗。瓜類苗根系易木栓化、損傷后恢復較慢，移栽前不應超過6片葉，以4片真葉為宜，春菜苗齡30天左右。如西瓜壯苗4片真葉時一般可發(fā)生2-3次側(cè)根，主根長可達20-30厘米。5.無病蟲害，無損傷，最好子葉也完好無缺。6.苗齡要適當。瓜類作物根系受傷后難以恢復，若育苗設施簡單，不宜育大苗移栽，以2-3片真葉的中小苗或2片葉的小苗（營養(yǎng)杯）為好。營養(yǎng)盤育苗以小苗移栽為好。 壯苗同弱苗比較，有四個特點：1.組織排列緊密、干物質(zhì)含量高。壯苗碳水化合物和含氮物質(zhì)較多，為定植后的進一步生長提供了充分的物質(zhì)基礎。2.有足夠的葉面積，同化面積大。為今后過渡到生殖生長，使營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)進行，創(chuàng)造了有利的條件。3.根的再生能力強。由于幼苗苗齡適當，生長勢強，移栽后能較快地愈合和發(fā)生新根。4.組織結(jié)構牢。因為壯苗的保護組織和植株的機械組織發(fā)達，表皮細胞的角質(zhì)化程度較高，有些蔬菜的角質(zhì)層表面形成蠟質(zhì)層。有利于保護莖葉挺直、減少水分蒸發(fā)，防止病菌侵染。 壯苗定植后表現(xiàn)為活棵快、移栽后緩苗時間短，抗逆力強。春季瓜果類蔬菜的壯苗還可以爭取季節(jié)，適當提早定植。而且由于壯苗花芽分化良好，花的數(shù)目多，定植后開花早、結(jié)果多，果實膨大快。因此，壯苗是獲得蔬菜早熟高產(chǎn)的物質(zhì)基礎。（ 未知）
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