葉類蔬菜栽培技術(shù)

農(nóng)民日報　 2015-08-04 　　

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葉類蔬菜是指以柔嫩的葉片、葉柄或莖部供食用的一大類蔬菜的總稱。葉類蔬菜富含各種維生素和礦物質(zhì)，消費者喜愛。但由于葉類蔬菜不耐運輸、保鮮困難，靠外調(diào)很難解決夏秋高溫干旱季節(jié)葉類蔬菜供應(yīng)短缺的矛盾，而且葉用蔬菜普遍喜歡冷涼環(huán)境，在高溫干旱條件下栽培難度較大。為此，筆者總結(jié)出一套葉用蔬菜耐高溫干旱栽培技術(shù)，具體要點如下。品種選擇葉類蔬菜種類很多，主要包括散葉白菜、結(jié)球白菜、結(jié)球甘藍、瓢兒白、萵筍、菠菜、芹菜、木耳菜和藤菜等。散白菜選用‘早熟5號’，瓢兒白選用‘華冠’、‘日本青江白’；大白菜選用‘日本夏陽’、‘韓國春秋王’；萵筍選用‘科光1號’、‘雙尖’、‘特耐熱二白皮’、‘科興3號’；菠菜選擇‘荷蘭比久5號’、‘香港多利牌全能菠菜’、‘華波1號’；芹菜選用‘意大利夏芹’、‘美國西芹’等。催芽播種適期播種一般在7月至9月上中旬進行播種。苗床準備苗床應(yīng)選陰涼、濕潤、灌溉方便的地方。苗床深翻，清除四周雜草，普施有機肥和石灰，炕土5-10天，整細耙平，即可播種。低溫催芽萵筍、芹菜等種子在高溫條件下發(fā)芽困難，必須進行催芽。催芽時，應(yīng)先將種子浸泡6-8小時，然后用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室內(nèi)，保持溫度在15℃左右。也可將種子吊掛在深井里，離水面10-20厘米處；水白菜、瓢兒白或大白菜催芽時，應(yīng)先將種子浸泡3-4小時，然后用濕紗布包好保濕。催芽期間，每天用清水洗種1次，待80%種子露白后即可取出播種。實時播種播種前苗床應(yīng)施足底水，適當稀播，萵筍一般1平方米苗床播種5-10克，水白菜每公頃苗床播種500克，瓢兒白每公頃苗床播種1000-3000克，大白菜每公頃苗床播種1000-3000克，菠菜每公頃苗床播種2000-3000克。播種后，應(yīng)蓋0.5厘米厚的“石谷子”或細土，然后再蓋遮陽網(wǎng)或稻草，以利保水降溫、防暴雨。出苗前應(yīng)每天噴水1次。種子出土60%后，及時揭去地表覆蓋物，搭棚遮蔭。苗期管理蓋遮陽網(wǎng)或草簾的育苗棚，每天8時蓋，17時揭開。溫度過高時，可往竹簾或遮陽網(wǎng)上噴水降溫。苗期要除草、間苗1-2次。苗期注意防治猝倒病，以75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%百德富可濕性粉劑500-700倍液，58%雷多米爾可濕性粉劑500倍液噴淋防治。常施腐熟清糞水，促進生長。整土施肥每公頃施有機肥2500公斤，復(fù)合肥50-75公斤，中耕混勻，做成溝深25.0厘米，寬1.3米的廂。（未知）

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