望天椒的采收與晾曬

一、適期收獲　　　　在華北地區(qū)，一般在寒露至霜降期間收獲，若采用小拱棚栽培或地膜覆蓋栽培可適當(dāng)早收，若種植較晚的，收獲期可略推遲，但在霜降到來之前必須收獲完畢。否則受到霜凍后，干椒會(huì)著色不均，品質(zhì)下降。望天椒收獲采用拔秧或割秧收獲兩種方法均可。收獲后要把辣椒秧平放在田間晾曬3-4天，在晾曬過程中如遇到降雨，要再次晾曬1-2天才能運(yùn)輸�！　　　《�、整秧晾曬　　　　整秧晾曬是指把辣椒秧與辣椒一起晾曬，使辣椒含水量由剛收獲時(shí)的50%左右降低到18%-20%，在晾曬過程中不能發(fā)霉變質(zhì)、褪色或破碎。整秧晾曬時(shí)，辣椒果實(shí)與植株的莖、枝仍然連在一起，而辣椒的莖、枝、椒柄沒有辣椒果實(shí)表面的角質(zhì)膜，這樣辣椒果實(shí)中的水分就可以通過輸導(dǎo)組織向辣椒植株散發(fā)，因此，就加快了辣椒果實(shí)的脫水速度。另外，還可避免椒果直接堆積晾曬常發(fā)生的呼吸產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，導(dǎo)致椒果霉變發(fā)黑的危害。具體的晾曬方法可采用掛秧晾曬法，即利用房屋和院墻，拴牢鐵絲或繩索，也可在大樹和木樁之間拉上鐵絲或繩子。將辣椒每10株左右在基部用繩捆扎好，搭在鐵絲或繩子上晾曬，晾曬點(diǎn)要遠(yuǎn)離公路，避免塵土和廢氣的污染。一般晾曬15-25天即可，當(dāng)用手搖晃辣椒秧時(shí)，能聽到辣椒籽撞擊辣椒壁的聲音就應(yīng)結(jié)束整秧晾曬，按收購商的標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)摘椒，進(jìn)入椒果晾曬階段�！　　　∪�、晾曬椒果　　　　將采摘下來的椒果及時(shí)放在葦席、苫布、無毒塑料薄膜上晾曬，攤放辣椒的厚度不宜超過10厘米，晾曬過程中每天要用木棒或竹棍攪動(dòng)4-5次(每2個(gè)小時(shí)1次)，傍晚堆成堆，蓋上塑料布，防止著露水。這樣晾曬5-7天即可達(dá)到要求，在干果含水量降到12%時(shí)立即停止晾曬，否則，椒果過干會(huì)在包裝、過秤、裝車和運(yùn)輸時(shí)發(fā)生破碎，影響到商品價(jià)值�！　　　∷摹�按等級(jí)分果　　　　在摘椒和椒果晾曬時(shí)，要根據(jù)產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量分類摘椒和晾曬，在出售時(shí)還要進(jìn)行最后的精選分級(jí)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高效益。（ 未知）

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20-40高黃金菊綠化
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