生物食用菌發(fā)酵劑栽培平菇技術(shù)

平菇口感滑嫩、營養(yǎng)豐富是廣大消費(fèi)者最常食用的食用菌，也是栽培最廣泛，年產(chǎn)量最大的食用菌。然而，近年來平菇價格極不穩(wěn)定，往往在平菇最適生長的季節(jié)價格有大幅度的下降，在這種競爭激烈的市場中想保證不賠錢、多賺錢，就需減少污染率提高產(chǎn)量。那么通過什么方法才能夠提高平菇發(fā)酵料的產(chǎn)量、減少污染率呢？下面我給大家介紹一種結(jié)合金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑來減少污染率提高產(chǎn)量的方法。 栽培配方 棉籽皮300公斤、木屑300公斤、玉米芯220公斤，麩皮180公斤、熟石灰2公斤、金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑一公斤 一、栽培料的發(fā)酵 1、備料：按培養(yǎng)料重量的0.1%（即千分之一，如報(bào)廢料重新利用，可按0.2%添加）備好金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑；將粉碎或切斷的主料預(yù)先浸泡或沖淋預(yù)濕，將水分調(diào)至60—70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，發(fā)酵速度慢；水分太高，不但升溫慢，還可能因通氣不暢造成局部厭氧環(huán)境，使腐敗菌繁殖而產(chǎn)生臭味。水分合適與否的判斷辦法：用手緊抓一把物料，見水印但不滴水即可。 2、混料：用新鮮米糠（注：米糠不是統(tǒng)糠，米糠的營養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營養(yǎng)較差，均不利；無米糠的可用麥麩皮或玉米粉替代）將發(fā)酵助劑稀釋（每1公斤金寶貝發(fā)酵助劑加5公斤米糠），再將稀釋好的金寶貝發(fā)酵助劑，與提前預(yù)濕的麩皮、餅肥、糞肥等其他輔料混合均勻，然后再均勻混入主料中。 3、制堆：將培養(yǎng)料原料攪拌均勻，按常規(guī)堆制，堆內(nèi)用直徑10厘米左右的尖頭棒均勻打孔通氣，并加蓋麻袋、草簾等透氣性覆蓋物，以便保溫、保濕。 4、翻倒：當(dāng)物料溫度升至65℃左右，可進(jìn)行第一次翻倒，3—4天再次翻倒，雙孢菇料堆翻倒間隔略長。 5、控溫：發(fā)酵初期溫度可能迅速升至70-75℃以上屬于正常，但應(yīng)立即翻倒，不能長期保持75℃以上的高溫，否則會造成培養(yǎng)料養(yǎng)分較大損耗，影響產(chǎn)量。后期根據(jù)不同食用菌種類對溫度的不同要求，分別采取撤去覆蓋物、增加打孔密度、補(bǔ)水、降低堆高、翻倒等措施將溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。 6、調(diào)濕：伴隨著料堆溫度的急劇升高和熱量的不斷積聚，物料中的水分會大量蒸發(fā)散失，故翻倒的同時，還應(yīng)視具體情況及時補(bǔ)水（補(bǔ)0.5%生石灰水為佳），最后一次補(bǔ)水與翻堆應(yīng)同時完成，播種時應(yīng)盡量避免生水的加入，以免造成播種后菌種不吃料。 7、栽培料約需發(fā)酵5-6天左右；雙孢菇需10-15天左右。發(fā)酵腐熟好的培養(yǎng)料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布滿白色菌絲，無氨味有芳香氣味，不粘手且富有彈性，稻草秸稈輕拉即斷，表明發(fā)酵完成。 二、裝袋接種 將發(fā)酵好的栽培料裝入22*45的栽培袋中，在潔凈的環(huán)境中接種。 三、養(yǎng)菌 一般養(yǎng)菌需在黑暗環(huán)境溫度為25℃、濕度為60%，養(yǎng)菌時間一般為35天。 四、出菇管理 平菇期間需要散射光，最適溫度為20-25℃，最適濕度為80-95%，二氧化碳濃度不易超過5000ppm。 五、采收 采收時需注意應(yīng)帶h根采下，以免影響下潮出菇。 金寶貝食用菌發(fā)酵劑可縮短發(fā)酵時間解決發(fā)酵過程中營養(yǎng)浪費(fèi)嚴(yán)重問題，并能使發(fā)酵更加均勻、更加充分，進(jìn)而減少食用菌栽培的污染率、提高食用菌的產(chǎn)量，增產(chǎn)增收。詳情可咨詢：北京華夏康源科技有限公司電話：010-62110749 63623048 免費(fèi)熱線：4006664728 淘寶購買食用菌發(fā)酵劑請點(diǎn)擊：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5.w4002-4533113376.11.CmgNO7&id=13225300223 推薦閱讀 怎樣利用牛糞鋸末栽培雙孢菇 施農(nóng)家肥后病害嚴(yán)重怎么辦（ 未知）

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