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西湖龍井茶怎樣辨真假

中華園林網(wǎng)  2006-09-30    

又到新茶上市季節(jié)。眼下,仿冒“西湖龍井”和以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。怎樣才能買(mǎi)到正宗的“西湖龍井”呢?下面是一些專(zhuān)家的建議。  建議一:盡量到專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)西湖龍井茶專(zhuān)賣(mài)店是由政府部門(mén)嚴(yán)格按條件審批確認(rèn)并對(duì)其銷(xiāo)售行為進(jìn)行監(jiān)控,專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)西湖龍井茶的專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)店。去年至今,杭州西湖區(qū)共在全國(guó)開(kāi)設(shè)了12家西湖龍井茶專(zhuān)賣(mài)店,其中杭州有4家,分別是:杭州茶廠西湖茶社(河坊街193號(hào))、杭州西湖龍井茶葉有限公司商場(chǎng)(鳳起路298號(hào))、杭州獅峰茶葉有限公司延安路門(mén)市部(延安路228號(hào))和杭州新龍茶葉有限公司城站茶葉店(環(huán)城東路12號(hào))。其余則分布在北京、上海、成都、重慶等地。據(jù)有關(guān)部門(mén)透露,今年清明之后,龍井茶還將在天津、西安、上海、濟(jì)南等大城市增設(shè)8家專(zhuān)賣(mài)店! 〗ㄗh二:辨認(rèn)標(biāo)志是否規(guī)范按照去年杭州市出臺(tái)的《龍井茶統(tǒng)一產(chǎn)地標(biāo)志管理若干規(guī)定》,西湖區(qū)168平方公里范圍內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的西湖龍井茶,均將統(tǒng)一使用產(chǎn)銷(xiāo)防偽標(biāo)志。標(biāo)志上含有產(chǎn)品名稱(chēng)、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)地、價(jià)格、企業(yè)名稱(chēng)等信息,可在專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)的識(shí)別儀上讀取! ∪绻ㄟ^(guò)與茶農(nóng)直接交易等其它渠道購(gòu)買(mǎi)茶葉,有一個(gè)鑒定茶葉是否正宗的好方法:檢查一下包裝袋上是否直接粘貼了防偽產(chǎn)地標(biāo)志,以及是否按購(gòu)買(mǎi)的茶葉數(shù)量粘貼了標(biāo)志數(shù)! “凑找(guī)定,茶農(nóng)銷(xiāo)售自產(chǎn)西湖龍井茶時(shí),每250克就須加貼一張防偽標(biāo)志。500克則需加貼兩張,以此類(lèi)推。茶農(nóng)所擁有的防偽標(biāo)志數(shù),是根據(jù)其茶園面積、產(chǎn)量核發(fā)的,防偽標(biāo)志一年一換,且一撕即破,粘貼后無(wú)法揭下重用,因此不會(huì)發(fā)生去年存量今年用的情況。另外,防偽標(biāo)志采用二維條碼設(shè)計(jì),不易被仿冒! 〗ㄗh三:認(rèn)清原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志今年1月,原料全部來(lái)自西湖區(qū)168平方公里龍井茶產(chǎn)地的“貢牌”西湖龍井茶,被率先批準(zhǔn)采用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志。目前,西湖、錢(qián)塘和越州3個(gè)龍井茶產(chǎn)區(qū)的12個(gè)縣共21家企業(yè),被獲準(zhǔn)使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志!  拔骱埦钡脑a(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志為橢圓形彩色圖畫(huà),圖上方有“中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品”13個(gè)大字,圖中央畫(huà)有一幅中國(guó)地圖,圖下方為長(zhǎng)城圍起的橢圓形框架,框架上還書(shū)有英文的“中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品”字樣! 〗ㄗh四:注意識(shí)別色香味形“西湖龍井”可從色、香、味、形幾方面去辨別。正宗西湖龍井茶翠綠中帶黃,顏色鮮嫩,聞起來(lái)有一種特別的清香,品時(shí)有如橄欖味,不苦澀;形為兩葉一芽或一葉一芽,長(zhǎng)度不超過(guò)7分(即兩厘米左右),制作工藝講究! 〗ㄗh五:發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)即求驗(yàn)證當(dāng)你對(duì)購(gòu)買(mǎi)的西湖龍井茶身份發(fā)生懷疑時(shí),可求助于技術(shù)監(jiān)督部門(mén)要求鑒定。按照西湖區(qū)的規(guī)定,出售的龍井茶如鑒定有假,消費(fèi)者可根據(jù)標(biāo)志上的信息向銷(xiāo)售商或茶農(nóng)索賠。( 佚名)

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