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如何選擇茶樹良種

中華園林網(wǎng)　 2006-11-03 　 　

近年來，茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)條件均發(fā)生了巨大的變化，原來一些種植了幾十年的茶樹良種所加工的茶葉商品已不能適應(yīng)市場(chǎng)，隨著人們的物質(zhì)文化生活水平的提高，“求新、求美、求健”的需求觀念越來越強(qiáng)烈�！　〔铇淦贩N是構(gòu)成茶葉自然品質(zhì)的重要因素，品種的特性決定了茶類的適制性和品質(zhì)特點(diǎn)，品種的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它任何一種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，起著其它技術(shù)措施所不能替代的作用，是一項(xiàng)投資小、耗能低、見效快、效益高的茶葉增產(chǎn)提質(zhì)措施。因此，分階段推廣與更新茶樹良種，是我省不斷適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)現(xiàn)茶業(yè)現(xiàn)代化和獲得茶葉高產(chǎn)高質(zhì)高效低耗的重要保證�！　≡谶x擇茶樹良種時(shí)應(yīng)重視其選擇的科學(xué)性、先進(jìn)性、技術(shù)性、應(yīng)用性、地域性和適應(yīng)性。即選擇茶樹良種的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)�！　∫皇沁x擇的茶樹良種是否早生、多毫、高香、味醇，其內(nèi)含物成分是否豐富，生化成分組成比例是否合理，是否具有獨(dú)特的保健成分�！　《沁x擇的茶樹良種是否具有最佳的高質(zhì)性、高產(chǎn)性、高效性和低耗性。　　三是選擇的茶樹良種是否具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、抗逆性、適制性�！　∷氖沁x擇的茶樹良種在同一區(qū)域、同一生態(tài)條件、同一栽培技術(shù)等條件下，該品種的樹體結(jié)構(gòu)、樹冠大小、分枝性狀、發(fā)芽密度、再生能力、單芽重量、以及生長(zhǎng)期、生長(zhǎng)習(xí)性、產(chǎn)品特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)性狀的一致性和穩(wěn)定性是否最佳�！　∥迨沁x擇的茶樹良種在本區(qū)域內(nèi)栽培與加工是否品質(zhì)最優(yōu)、產(chǎn)量最高、耗能最低、效益最佳；加工的產(chǎn)品是否具有鮮明的地區(qū)特色，是否受消費(fèi)者的喜愛�！　×沁x擇的茶樹良種是否可以塑造出優(yōu)美的外形，適宜的色澤，獨(dú)特的香氣，鮮爽、醇香、甘甜的滋味，以便適應(yīng)較廣大的消費(fèi)者群體的需求。　　七是選擇的茶樹良種在當(dāng)?shù)胤N植、加工、保鮮、貯藏、營(yíng)銷等技術(shù)、管理能力、策劃能力、推銷能力等是否具有優(yōu)勢(shì)�！　“耸沁x擇的茶樹良種生產(chǎn)的商品能否適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，在市場(chǎng)上銷售是否具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，市場(chǎng)前景是否廣闊�！　【攀沁x擇的茶樹良種要以目標(biāo)市場(chǎng)為目的，即本地區(qū)以內(nèi)銷、外銷、本地銷、省內(nèi)銷、省外銷以及制紅茶、制綠茶、制烏龍茶等目標(biāo)市場(chǎng)來確定選擇何種茶樹良種�！　∵x擇茶樹良種原則：　　一是選擇無性系茶樹良種為主，有性系茶樹良種為輔；　　二是選擇高香型與多毫型茶樹良種為主，地方型茶樹良種為輔；　　三是按早、中、晚芽種與茶樹抗逆性強(qiáng)弱和茶品質(zhì)不同特色以及隨各地氣候、土壤、茶類安排等科學(xué)而合理地按比例搭配好茶樹良種；　　四是選擇茶樹良種必須與良法相結(jié)合，即采用與該良種相配套的栽培、管理、加工技術(shù)，保證所選擇的茶樹良種的品種特性與品質(zhì)特點(diǎn)能充分發(fā)揮和體現(xiàn)出來。　　五是必須選擇經(jīng)審定的良種或經(jīng)科研、技術(shù)推廣、教學(xué)等部門引入進(jìn)行試驗(yàn)、示范證明該品種可在當(dāng)?shù)胤N植的良種�！　×沁x擇良種還必須堅(jiān)持一切經(jīng)過試驗(yàn)、示范的原則，避免盲目引進(jìn)或大面積引進(jìn)造成的不必要損失�！　∑呤亲龊靡M(jìn)種苗的檢疫與處理工作，以免引起病蟲傳播與危害�！　V東近幾年可選擇如下茶樹良種：　　適制紅茶、綠茶、烏龍茶的茶樹良種有白毛二號(hào)、銀鋒一號(hào)等�！　∵m制紅茶、綠茶的茶樹良種有秀紅、五嶺紅、黃葉水仙、福云六號(hào)等。　　適制綠茶、烏龍茶的茶樹良種有黃木旦、奇蘭、梅占、金萱、翠玉、八仙茶、金觀音、英州一號(hào)等�！　∵m制烏龍茶的茶樹良種有黃枝香、芝蘭香、桂花香、蜜蘭香、玉蘭香、米蘭香、茉莉香、姜花香、柚花香、杏仁香、桃仁香、肉桂香、山茄香、楊梅香、通天香等鳳凰單樅、嶺頭單樅系列。（英德市茶友之家　陳杖洲）（ 佚名）

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