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中草藥飼料添加劑的開發(fā)應(yīng)用

中華園林網(wǎng)　 2006-11-19 　 　

隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展，大量人工合成的飼料添加劑如抗生素、促長素、驅(qū)蟲劑、激素、調(diào)味劑、改良劑、防腐劑在飼料中普遍添加。這些添加劑的應(yīng)用，對畜牧業(yè)無疑起到了巨大的推動(dòng)作用，但是隨著研究的不斷深入及生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識到了這些添加劑帶來的負(fù)面效應(yīng)。特別是抗生素的大量使用，甚至濫用，導(dǎo)致產(chǎn)生的耐藥性和殘留以及給人和動(dòng)物健康帶來的危害已經(jīng)引起了廣大科研工作者和消費(fèi)者的關(guān)注和憂慮。有人呼吁禁止在飼料中添加抗生素，現(xiàn)在有些國家和地區(qū)(如歐盟一些國家)己經(jīng)用立法形式禁止或限制在飼料中添加抗生素。為了開闊飼料添加劑的來源，克服上述缺點(diǎn)，許多學(xué)者已經(jīng)從植物藥或其副產(chǎn)品中尋找添加劑，而中草藥正是以它獨(dú)特的作用方式、良好效果、無殘留、無抗藥性以及無污染而受到廣大科研生產(chǎn)人員的青睞。我國地域遼闊，中草藥資源十分豐富，因此在發(fā)展中草藥添加劑方面有巨大的潛力。本文就中草藥飼料添加劑的特性、主要?jiǎng)佑�、配置中草藥添加劑�?yīng)注意的問題以及開發(fā)應(yīng)用的思路作一討論。 l 中草藥飼料添加劑的特性 中草藥飼料添加劑是指以天然中草藥的藥性(陰、陽、寒、涼、溫、熱)、藥味(辛、酸、甘、咸)和物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)和飼養(yǎng)學(xué)理論為指導(dǎo)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，研制的單一或復(fù)合型中草藥添加劑或混飼劑。它有以下幾種特性: 1.1 天然性中草藥取自動(dòng)植物、礦物及其產(chǎn)品，具有各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時(shí)，這些物質(zhì)經(jīng)過長時(shí)間的實(shí)踐和篩選，保留下來的是對人和動(dòng)物有益無害的和最易被吸收的外源精華物質(zhì)，具有純凈的天然性。 1.2 多能性中草藥添加劑的多能性產(chǎn)生于其本身的許多成分和合理組配。中草藥多為復(fù)雜的有機(jī)物，其成分均在數(shù)十種，甚至上百種。如元胡中含有10多種生物堿，人參中含有10余種三萜類皂甙;苦參根部含苦參堿、種子含野靛堿、莖葉含黃酮甙-金銀花苷。加之將中草藥按傳統(tǒng)物性理論合理組配后，使物質(zhì)作用相協(xié)調(diào)，并產(chǎn)生全方位的作用。這是化學(xué)物質(zhì)所不可比擬的。中草藥的多能性主要有以下幾個(gè)方面: 1.2.1 營養(yǎng)作用:中草藥一般均含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)微量元素等營養(yǎng)成分。雖然含量較低，甚至是微量，但還是可以起到一定的營養(yǎng)作用。據(jù)分析，松針中氨基酸的含量達(dá)6.33%，維生素C為522毫克/千克，維生素B1為3.8毫克/千克，維生素B2為17.2毫克/千克，胡蘿卜素121.8毫克/千克等。通過對中草藥成分的分析，可以認(rèn)為，中草藥添加劑是通過補(bǔ)充飼料中某些營養(yǎng)成分不足而發(fā)揮作用的。 1.2.2 增強(qiáng)免疫作用:根據(jù)研究成果，現(xiàn)已證明許多中草藥的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類、揮發(fā)油類等，均有增強(qiáng)免疫的作用，而且可避免西藥類免疫預(yù)防劑對動(dòng)物機(jī)體組織有交叉反應(yīng)副作用等弊端。 1.2.3 激素樣作用:中草藥本身不是激素，但可以起到與激素相似的作用，并能減輕或防止、消除外激素的毒副作用，而被認(rèn)為是勝似激素的激素樣作用物。 1.2.4 維生素樣作用:除許多中草藥本身含有維生素成分外，本身不含維生素成分的中藥,也有很多能起到某一種維生素樣的功能作用。 1.2.5 抗應(yīng)激作用:目前在防治畜禽應(yīng)激綜合癥的研究中，發(fā)現(xiàn)一些中草藥(如刺五加、人參、黃芪、黨參、柴胡、延胡素等)有提高機(jī)體防御抵抗力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激的作用。 1.2.6 抗微生物作用:大量試驗(yàn)表明，有相當(dāng)多的中草藥具有抗菌和抗病毒作用。 1.3 毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性中草藥所含絕大多數(shù)成分對畜禽有益無害，即使是用防治疾病的一些有毒中草藥．亦經(jīng)自然炮制或精制提取和科學(xué)配方(相殺、相惡等和君臣佐使的原則)而使毒性減弱或消除。同時(shí)，中草藥以其獨(dú)特的抗微生物和寄生蟲的作用機(jī)理，不致使產(chǎn)生抗藥性和耐藥性．并可長期添加使用。如與抗生素合用，還可降低或消除后者的毒副作用。 2 中草藥飼料添加劑的主要功用 2.1 抗菌抗病毒和預(yù)防疾病作用大量的試驗(yàn)研究表明，許多中草藥都有抗菌和抗病毒作用。大蒜泥中含有揮發(fā)油、大蒜辣素、檸檬醛、芳樟醇、水芹烯類、新大蒜素等，有健脾理氣、抗菌(如化膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、真菌等)止痢、抗病毒作用。在雛雞和產(chǎn)蛋雞日糧中添加大蒜渣預(yù)混劑，能提高雛雞的成活率(達(dá)98%)和蛋雞的產(chǎn)蛋率。在育肥豬、肉兔日糧中添加蒜辣粉具有健胃消食、增強(qiáng)抗病力、提高增重和飼料報(bào)酬的作用，另外使用大蒜能夠減少仔豬的腹瀉病和猝死的發(fā)生。對于中草藥所具有的獨(dú)特的抗病毒作用已 經(jīng)為國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界和獸醫(yī)界所證實(shí)和認(rèn)可，如板藍(lán)根、穿心蓮、金銀花、連翹、黃連、大蒜、野菊花等都具有良好的抗病毒作用。畜禽疾病中有相當(dāng)一部分是由病毒引起的(如口蹄疫、流感、新城疫、肝炎等)，現(xiàn)在應(yīng)用中草藥防治這些病毒性疾病已取得了一定的效果。 2.2 促進(jìn)畜禽生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率作用中草藥中除含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪外，還富含多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，這可以彌補(bǔ)飼料中一些營養(yǎng)成分的不足。如單味松針粉中含有多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、鈣、磷、鈉、鉀、錳、鎂、鐵、鋅、銅、鈷、硒、鉬等12種常量元素與微量元素，還含有植物殺菌素、揮發(fā)油、促長因子等活性物質(zhì)，鮮松針80 烘干或陰干品，按2%-5%添加入豬和雞的飼料中，可促進(jìn)生長發(fā)育，提高受精、產(chǎn)蛋與孵化率、產(chǎn)仔率;在育肥豬飼料中添加0.16%的干辣椒粉可使豬增重 14.5%，飼料消耗降低12.65%，經(jīng)濟(jì)收入增加12.29%;在泌乳羊飼料中添加柑桔渣，可以提高產(chǎn)乳量和乳脂率;在飼料中添加萊莉花、玫瑰花、蔥葉做雞、蛋雞、鵝的飼喂試驗(yàn)，畜禽的采食量增加，增重、產(chǎn)蛋率及飼料報(bào)酬均有提高。 2.3 改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的作用。日本一家公司曾經(jīng)做了一個(gè)試驗(yàn),他們在飼料中摻入肉豆寇、胡椒、干辣椒、丁香和生姜飼喂肉雞，發(fā)現(xiàn)其肉可以保鮮更長時(shí)間，而且大多數(shù)消費(fèi)者更喜歡它的味道。另有試驗(yàn)表明，用松針粉喂三黃雞，可以增加三黃雞皮膚與蛋黃顏色;在蛋雞飼料中添加2%-5%的海藻粉，可使產(chǎn)蛋雞蛋中合碘量提高同時(shí)還能加深雞蛋黃的顏色，如用來喂肉雞，則可使雞肉香味更濃，而且肉質(zhì)鮮嫩可口。 2.4 解毒驅(qū)蟲作用。甘草中含有甘草甜素、皂甙，按1:l0比例用甘草煎湯取汁，大豬喂1500毫升，小豬喂500毫升，可以治療豬亞硝酸鹽中毒,雞藥物中毒時(shí)，可讓其自飲解毒。用復(fù)方青蒿克球散(青蒿lM0克、常山2500克、柴胡900克、苦參1850克、地榆炭900克、白芭根g00克，加水煎3次，濃縮至2800毫升，使成25%藥注解)按15千克飼料中加4000毫升煎劑攪拌均勻喂雞，對防止雞柔嫩艾美爾球蟲有很好的療效。 2.5 防霉防腐作用。傳統(tǒng)的化學(xué)防腐劑保藏食品、飼料雖然操作簡便、效果也較好，但是人們逐漸認(rèn)識到這些人工合成的防腐劑對人體有害，尤其是其中的苯環(huán)氨基有致癌作用。因此尋找高效低毒的天然防腐劑已成為當(dāng)務(wù)之急。科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)中草藥中的香辛料及其精油中含有抗菌成分，有不同程度的抗菌效力，將香辛料單用或與某種化學(xué)防腐劑合用，其防腐效果很好。如在飼料中添加山蒼子不僅防霉效果好，而且不影響動(dòng)物采食量。中草藥香辛料作為防霉防腐保鮮劑的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是不僅僅是因?yàn)樗鼈兪翘烊晃镔|(zhì)，在適用劑量范圍內(nèi)無毒副作用，而且因?yàn)樗鼈儽旧砭褪切笄莸臓I養(yǎng)物質(zhì)，兼有營養(yǎng)保健的作用，所以不但對飼料的防腐有益，而且對畜禽的生長也有好處。 3 中草藥飼料添加劑的配制和應(yīng)用中應(yīng)注意的問題 3.1 處方配制目標(biāo)明確在中草藥添加劑的處方配制過程中，首先要目標(biāo)明確、作到有的放矢，這樣才能使藥效集中、具有外對性,防止藥味過多而造成藥效抵消或浪費(fèi)藥材，達(dá)不到目的。 3.2配伍禁忌傳統(tǒng)中草藥配伍禁忌有“十八反”、“十九畏”之說，如馬頭反貝母、瓜萎、半夏、白蘞、白芨；甘草反甘遂、大戟、海藻、蕪花;硫磺畏樸硝，丁香畏郁金，巴豆畏牽牛，川烏、草烏畏犀角等等，因此配制中忌用具有對抗作用的中草藥,另外要注意選擇揮發(fā)性小、異味少的中草藥，以免影響適口性或殘留在肉、奶、蛋等畜產(chǎn)品中。 3.3 中草藥復(fù)方添加劑的用量一般占日糧的0.5%－2%，但單味藥作添加劑用量可以加大一些，如在奶牛日糧中添加松針粉的比例可以達(dá)到10%．但某些有毒中草藥作為添加劑時(shí)，劑量宜輕，特別是鉤吻、細(xì)辛之類的劇毒藥還應(yīng)進(jìn)行安全性試驗(yàn)。 中草藥添加劑使用間隔時(shí)間中草藥具有吸收慢、排泄慢、缸效在后以及效果持久的特點(diǎn)，因此在使用的時(shí)間間隔上，可以采取先勤后疏的方法、如開始可每天喂一次，以后過渡到隔l日或3日一次，這既不影響效果，又可以降低成本。 中草藥不同藥用部位的開發(fā)利用中草藥的根、莖、花、葉、皮、籽等不同的部位，其藥用價(jià)值是不一樣的．應(yīng)進(jìn)一步分析這些部位的主要有效成分及其含量，注意不同藥用部位的綜合開發(fā)利用，盡最選用藥源廣泛且價(jià)格低廉的藥物。 中草藥的日程添加法 根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要和中取藥的作用特點(diǎn)，可以分為三種:長程添加法、中程添加法和短程添加法，長程添加法一般持續(xù)4個(gè)月以上;中程添加法持續(xù)時(shí)間一般為1-4個(gè)月;短程添加法持續(xù)時(shí)間在2－30天內(nèi)，也有的只需要1天．至于添加方式，因動(dòng)物品種的不同而有差異。如反芻動(dòng)物應(yīng)采取飲水的方式給予，以防止長期用藥后，瘤胃中微生物活性被具有抗菌作用的中草藥所抑制而影響消化機(jī)能。 4 開發(fā)應(yīng)用中草藥添加劑的思路和方向 4.1 合理開發(fā)、優(yōu)化配方 中草藥飼料添加劑的開發(fā)應(yīng)做到合理、有度，不與醫(yī)爭藥，不能造成藥源緊張、因此這就要求做到藥材的優(yōu)化利用和科學(xué)組方。根據(jù)動(dòng)物對象、飼養(yǎng)目的、使用范圍大小來選擇藥物與優(yōu)化配組，使其達(dá)到原料(來源廣泛)、效果(生產(chǎn)效益高)、價(jià)格(低廉)、市場(有利潤)四者的有機(jī)統(tǒng)一，另外要注意拓寬藥源，多開發(fā)野生的、可種植的、或非入藥的部分的枝葉，如松針、青蒿、艾葉、桐葉、按葉、桂樹葉等作為加工中草藥飼料添加劑的原料。 4.2 開發(fā)、生產(chǎn)高效、精專理中草藥方劑用于配置飼料添加劑的中草藥種類雖然繁多，但一般配方的差別卻不是很大,其功效也是錯(cuò)綜復(fù)雜，很少具有針對性和專一性，缺乏精專型的方劑。今后應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的不同發(fā)育階段和生產(chǎn)目的，針對不同的飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)條件，開發(fā)和生產(chǎn)精專型的特異性中草藥飼料添加劑，這樣既可以滿足動(dòng)物的需要，發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，又可以節(jié)省中草藥原料。 4.3 加強(qiáng)研究中草藥的藥理作用及作用機(jī)制 目前對這方面的研究還比較薄弱，需要做大量的工作，如長期使用是否有毒副作用，在飼料中是否與其它的營養(yǎng)成分有協(xié)同或頡抗效應(yīng)，是否對正常的獸醫(yī)免疫和防治程序有干擾等等。另外對中草藥的作用機(jī)制尚需進(jìn)行進(jìn)一步的探討和研究，這有助于對中草藥飼料添加劑進(jìn)行進(jìn)一步的開發(fā)和利用。 4.4 統(tǒng)一認(rèn)識、加強(qiáng)質(zhì)量管理 目前對飼料藥物添加劑的要領(lǐng)國內(nèi)外尚無明確的規(guī)定，我國目前是按照農(nóng)業(yè)部《獸藥管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》對飼料添加劑進(jìn)行統(tǒng)一管理，該細(xì)則規(guī)定:“凡是含有藥物(包括中草藥)的飼料添加劑，均按獸藥進(jìn)行管理�！薄帮暳纤幬锾砑觿┍仨毎崔r(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼術(shù)藥物添加劑允許使用品種及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營和使用�！币虼�，在今后的開發(fā)和出產(chǎn)過程中，仍然必須以該細(xì)則為依據(jù)，進(jìn)行規(guī)范管理，進(jìn)一步提高中草藥飼料添加劑的質(zhì)量和效果。 5 結(jié) 語 隨著畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，中草藥飼料添加劑以其能預(yù)防動(dòng)物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)最、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到關(guān)注，隨著綠色產(chǎn)品的開發(fā)，具有極為廣闊的發(fā)展前景。我國擁有豐富的天然中草藥資源，在發(fā)展中草藥飼料添加劑方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，我們應(yīng)充分利用這些優(yōu)勢，加速對天然中草藥飼料添加劑的研究與開發(fā)，創(chuàng)制具有中國特色的飼料添加劑品牌，同時(shí)也促進(jìn)我國畜牧業(yè)的大發(fā)展。摘自:東方農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)（ 佚名）

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