轉(zhuǎn)基因水稻有助于解決營(yíng)養(yǎng)不良問題

印度正在培植鐵、鋅和維他命含量至少提高三倍的生物工程水稻，作為解決國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良問題的一個(gè)可行性策略。 作為大部分人主食的水稻缺乏維他命A和微量元素鐵。所以研究者們正嘗試培育富含這些微量元素的品種。在正在召開的第九屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)（the ninth Asian Congress of nutrition）上，來自菲律賓國(guó)際水稻研究所（International Rice Research Institute, Philippines）的專家S.K. Datta說這樣的品種已經(jīng)培育成　功了。 我們已經(jīng)用基因技術(shù)研制出加強(qiáng)型的水稻，與用拋光后對(duì)種子進(jìn)行調(diào)控的傳統(tǒng)方法得到的水稻相比，它的鐵含量多出了三倍。 專家沒正在嘗試在富含鐵的水稻中添加貝它胡蘿卜素和另一種基本的氨基酸-賴氨酸。這種 理想的水稻 可以用來提高營(yíng)養(yǎng)失調(diào)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況。加州大學(xué)的訪問教授Gurdev S Khush提出用教育方法來改變?nèi)藗冿嬍沉?xí)性的嘗試還未見成效，而額外的計(jì)劃有過于昂貴。這個(gè)過程必須將傳統(tǒng)種植方式和生物技術(shù)相結(jié)合，與此同時(shí)突破飲食習(xí)慣和高昂成本的局限。 當(dāng)然，要使這種水稻進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)至少還需要五到七年的時(shí)間，對(duì)生物安全性、環(huán)境安全性和食物安全性進(jìn)行廣泛測(cè)試。這樣就要在試驗(yàn)田中種植并進(jìn)行檢驗(yàn)。最后我們還要培育成噸的種子以便它們能夠到達(dá)農(nóng)戶手中，Khush如是說。（ 佚名）

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