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赤眼鱒,因其眼睛上緣有一月牙式艷麗的紅斑而得名。地方名俗稱其野草魚、紅眼棒、馬浪魚、紅眼馬郎、紅眼鯪、參魚、醉眼角等。 赤眼鱒隸屬于硬骨魚綱,鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,赤眼鱒屬,是單型種魚類。它分布于全國〈除西藏、新疆〉各省區(qū)主要水系,尤以廣西為盛,是我國水系野生魚類中的經(jīng)濟(jì)魚類之一。赤眼鱒的可食率高,肉質(zhì)特別細(xì)嫩,其味道鮮美,肌間刺極少,有助人體健康,食用價(jià)值高,在商品魚中,從古至今一直深受消費(fèi)者歡迎,是市場(chǎng)暢銷的大眾化魚類,價(jià)格高于其他常規(guī)魚1倍~2倍。近些年來由于捕撈過度和漁業(yè)環(huán)境污染,其資源嚴(yán)重衰竭,據(jù)報(bào)道就廣西現(xiàn)在的年產(chǎn)量?jī)H為上世紀(jì)60年代初期的15%左右,為此采取保護(hù)其種質(zhì)資源,實(shí)施人工馴化養(yǎng)殖措施,并對(duì)其開展育種研究、開發(fā)新種,是十分必要的。近幾年來,全國各地在不同水體,如池塘、網(wǎng)箱、湖泊、水庫等采用不同的養(yǎng)殖模式,在人工繁殖、魚苗培育、魚種至商品魚飼養(yǎng)相繼獲得成功,取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,F(xiàn)就赤眼鱒從魚苗(水花)至商品魚的培育和飼養(yǎng)技術(shù)作如下淺述,供同業(yè)者在實(shí)際工作中參考。 一、生物學(xué)特性 1.棲息習(xí)性:在自然水域中,赤眼鱒屬中層魚類,在池塘飼養(yǎng)條件下,魚苗放養(yǎng)初期,大多棲息于池塘沿邊至5米以內(nèi)的水域中,且棲息于水體中的中上層水域,待飼養(yǎng)至1周后分布于全池;飼養(yǎng)至2周后又漸漸的聚在池邊6米以內(nèi)的水體處集群覓食活動(dòng)。魚種階段善于聚群,多活動(dòng)于池塘岸邊5米~6米處的水體中,稍有躁動(dòng)便急速向外或深水處游去,待安靜后又悄悄回至池塘岸邊5米~6米處水體,成群結(jié)隊(duì)的繞池逗游。成魚期喜成群游動(dòng),全池都有分布,但池塘近邊處多于池中,并在水溫適宜的情況下喜棲息于池塘水體的中上層。 2.適溫性能:赤眼鱒同其他常規(guī)魚類一樣也是一種淡水魚類中的廣溫型種群。其適溫范圍較廣,在水溫2℃~34℃范圍內(nèi)均能生存,生長(zhǎng)水溫為16℃~32℃,最佳生長(zhǎng)水溫為18℃~30℃,在我國各地水系中都能生存、生長(zhǎng)、繁殖及自然越冬。 3.食物組成:赤眼鱒在自然水系的環(huán)境中是一種偏植物型的雜食性魚類。魚苗(水花)開始主要攝食浮游生物的輪蟲類及植物腐屑,隨著魚體的長(zhǎng)大開始攝食枝角類、橈足類及無節(jié)幼體、有機(jī)碎屑、底棲動(dòng)物等,到幼成魚期喜食水生的植物藻類(如沙萍、浮萍、紫背萍、輪葉黑藻等)。在池塘飼養(yǎng)條件下,經(jīng)人工馴化,魚苗特別喜食蛋黃漿、豆?jié){及其粉狀料和人工配合的微顆餌、顆粒餌及水生小沙萍、芝麻萍、浮萍、紫背萍、輪葉黑藻、露生的黑麥草、嫩草及菜葉等。 4.水質(zhì)要求:赤眼鱒對(duì)水質(zhì)要求不嚴(yán),只要是養(yǎng)殖水源符合《淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)2001NY5051》,pH值7.0~9.0之間,水體中溶氧量達(dá)4.0毫克/升以上,水不渾濁、無污染的水均可作為養(yǎng)殖用水。(未完待續(xù))( 佚名)
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