花草茶:艷色入杯來

花草茶。 也許我這里剛寫下來，你那里已經(jīng)聞到了，也看到了：輕輕沁入呼吸的，是裊裊暈入空氣的淡雅清香；滿杯春光艷色，來自朵朵嬌艷的花蕾和片片翠葉，或者，索性看到的是一望無際的花草甸…… ――花草茶的魅力本來就是如此，一半要用眼睛來領(lǐng)略，另外的一半才交給口腹。 秀色綻放 時(shí)至今日，我們無法確切知曉花草茶第一次進(jìn)入人類生活是在什么時(shí)候、什么地方。不過，這又有什么關(guān)系？也許它的誕生再簡單不過，就像我們?cè)诖喝绽镫S手采下一朵桃花夾在書頁里，在黃昏的路上偶然撿到一片秋葉插進(jìn)相架的木邊框里�？傊�，花草入茶的傳統(tǒng)由來已久，歐洲人叫它Herb(綠色草本植物)tea。世界上所有鮮花盛開的地方，幾乎都有人曬制花草茶。 歐洲的玫瑰花茶、熏衣草，中國的茉莉、菊花茶都有著悠久的歷史。 法國普羅旺斯汪洋恣肆的紫色熏衣草，保加利亞山谷中熱烈的玫瑰，中國江南細(xì)雨中的茉莉……在那些古老的產(chǎn)地，花草具有一方水土所賦予的獨(dú)特品質(zhì)，即使時(shí)過境遷�；ㄒ�在初開時(shí)摘取，葉要在莖葉茂盛或葉苞未放時(shí)采收。這是一代代花農(nóng)都遵循的采制傳統(tǒng)，只有這樣，花草茶才能夠完好地保存自然的芬芳和形態(tài)。 沖泡一杯花草茶，看花與葉在氤氳的水氣中緩緩旋轉(zhuǎn)著，伸展著，矜持地一點(diǎn)點(diǎn)濡濕一片花瓣與葉緣，由干縮漸漸恢復(fù)飽滿和潤澤，最終翩躚沉入水中……在水中，前一次盛開時(shí)未曾盡興的美艷和茂盛得以盡情綻放。 因?yàn)榛ú莸男紊�足夠絢麗，所以沖泡花草茶的壺與杯盡可簡潔純粹。干凈透明的玻璃和純凈的白瓷材質(zhì)是最好的選擇，這樣我們可以觀賞到花草在水中徐徐舒展的美態(tài)，欣賞花草茶特有的誘人茶色；有著華麗紋飾而具有東洋氣息的厚重茶具也頗為常見，幽雅、溫婉的花草茶因此而多了一絲尊貴氣息。 芳美入懷 花草茶并非只是好看而已，盡管它足可以被認(rèn)為是所有飲料中最好看的一種。 如同玫瑰代表愛情，康乃馨屬于母親，花草茶的內(nèi)涵也是一種“花語”，要“聽”懂才能找到屬于自己的那一種，才能真正享受大自然的這一饋贈(zèng)。比如，馥郁的玫瑰花有著神奇的美容養(yǎng)顏功效，淡雅的菊花可以降火，芬芳的茉莉有助于提神醒腦，清新的百合花是潤肺清火的佳品…… 除了單一的花草茶，不同的花草還可以進(jìn)行組合。巧妙的搭配不僅可以調(diào)和出層次豐富的口感，還能夠潛移默化地起到保健或治療的作用。比如，熱情的玫瑰花與清幽的茉莉花搭配，不僅利于養(yǎng)顏美容，還對(duì)肝臟和胃部有滋補(bǔ)作用；神秘的紫羅蘭和明媚的金盞花一起沖泡后呈現(xiàn)迷人的淡藍(lán)紫色，口感柔和，可以舒緩情緒；我們所熟悉的菊花與枸杞組合，一重清苦一重甘美，中和后，是國人夏季清熱降暑再好不過的飲料。 當(dāng)然，拋棄對(duì)功效的功利性考慮，花草茶的芳美也足令我們著迷�；ú莶璧目诟�，有的清新淡雅，有的香醇濃厚，還有一些則帶著淡淡的苦味或酸味。清飲自然是最能品味花草自身風(fēng)味的飲用方式。不過，根據(jù)個(gè)人口味，品嘗花草茶時(shí)也可以加入冰糖、蜂蜜或水果切片(如檸檬、柑橘等)。 細(xì)味一種心境 如果說從咖啡中品出的是時(shí)尚感覺，從中國茶中體會(huì)到的是古典韻味，那么在花草茶中，我們感受到的則是自然和浪漫，仿佛嗅得到太陽的香味，感受得到微風(fēng)拂來的田野中泥土和花草的氣息。陽光黯淡的日子，一杯暖暖的花草茶總會(huì)令周圍活色生香。 靜候一朵花開，一片葉展，這是品味花草茶的情調(diào)�？Х戎苯咏o人以結(jié)果，茶讓人看到過程，而花草茶讓我們領(lǐng)略的是更加豐富、更加華麗的過程。所以，如果錯(cuò)過這個(gè)過程，那么你至少損失了一半的趣味。 午后的陽光。露天的桌椅。一個(gè)人或者三兩好友圍坐。坐下來，這里便是忙碌生活的一段留白，快節(jié)奏工作的一個(gè)慢拍。 這時(shí)，花草茶才姍姍登場。只有自然恬靜和輕松愜意。眼神在注視茶杯的剎那開始變得柔和，心隨即沉靜，然后，喝下這杯暖暖的花香，連帶它們生長的陽光和風(fēng)的味道……（ 佚名）

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