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最近，一種可加工高白度面粉的小麥新品種通過山東省農作物審定部門的審定。據(jù)介紹，這是目前我國正式通過審定的第一個高白度優(yōu)質小麥品種。這個名為“山東優(yōu)麥3號”的小麥新品種，是由山東農業(yè)大學教授田紀春主持培育成功的。經(jīng)農業(yè)部谷物品質檢測中心分析，這一品種的自然白度為81～84，而目前我國普通小麥的白度只有76左右。即使是添加增白劑的面粉白度也只有82左右。據(jù)介紹，“山東優(yōu)麥3號”不僅可以直接加工高白度的面粉，還可作為配粉提高其他面粉的白度。這一品種的培育成功，可解決人們喜歡白面粉而又害怕添加劑過多的問題。（ 佚名）
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