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淺談小麥種子的鑒別

中華園林網(wǎng)　 2006-09-29 　 　
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假劣種子坑農(nóng)害農(nóng)，種子質(zhì)量成為農(nóng)民購種時的最大疑慮。農(nóng)民購種時，不要盲目輕信某些廣告上的不實之詞而輕率購買，對其要有一定的認(rèn)識，辨明優(yōu)劣。本文介紹幾種簡便、有一定準(zhǔn)確性的鑒別小麥種子優(yōu)劣的方法。 一、鑒別項目及方法 1．種子發(fā)芽能力的鑒別 ①水浸簡易發(fā)芽法。隨機(jī)數(shù)取400粒種子，每100粒為一重復(fù)，分別放置，將種子浸入清水中18小時--24小時，取出，用濕毛巾(以擰不出水為宜)蓋好種子，1天--2天后即可觀察出芽情況。分別統(tǒng)計，計算發(fā)芽平均百分率。②隨身(體溫)發(fā)芽法。溫水浸種4小時--5小時，取出，將種子包在濕潤的毛巾里，放入塑料袋，放在內(nèi)衣口袋。一般口袋溫度為25℃--30℃，每天檢查1次，使種子透氣。若種子發(fā)黏，則洗去種子分泌出的黏液，可防止種子發(fā)霉，2天--3天后種子發(fā)芽，記算發(fā)芽種子占全部種子的百分率。 2．種子水分的感觀鑒別 ①目測。干種子色較深且新鮮有光澤，水分含量高的種子暗晦色，缺少光澤。②耳聽。將種子揚起，干種子發(fā)出 喀 的脆聲，含水量高的種子聲音發(fā)悶。③牙咬。干種子用牙咬時較費力，發(fā)出聲響亮，斷面光滑。含水量高的種子咬時較黏乎，斷面不光滑。④鼻聞。干種子有新鮮氣味，含水量高的種子有異味。⑤手感。手插入種子堆中，若感到有股冷氣，說明種子比較干燥，反之，含水量較高。用手指甲在硬板上碾壓種子易碎，種皮和果肉壓成一團(tuán)，不能分開，則表明種子水分含量高，約在12％以上。 3．種子形態(tài)鑒別 種子形態(tài)特征是植物生活史上最穩(wěn)定的性狀之一，是鑒定品種的主要依據(jù)，可觀察種子大小、表面特征和顏色等。這些只能適用于品種間差異明顯的小麥種子的鑒別。 4．種子活力的感官鑒別 種子活力決定種子發(fā)芽和出苗期間活性強(qiáng)弱以及幼苗形態(tài)等種子特性的綜合表現(xiàn)，是評價種子優(yōu)劣的一個主要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常因種子活力的降低而造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，對種子活力的鑒別具有重要意義。①種皮新鮮，有光澤者有生活力，反之無生活力。②胚根色澤淺、充實飽滿、富有彈性者有生活力，胚根色澤深、干枯、皺縮、無彈性者無生活力。③在種子上哈一口氣，若無水氣黏附且表現(xiàn)出特殊光澤者有生活力，反之，為無生活力種子。 5．種子純度和真實性的感觀鑒別 品種純度是劃分種子質(zhì)量級別的依據(jù)。純度的降低明顯影響產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，因此種子純度的鑒定十分必要。為了謹(jǐn)慎，應(yīng)送有資質(zhì)證書的質(zhì)檢部門進(jìn)一步做種子電泳鑒定。通過種子形態(tài)和電泳鑒定兩個方面互相印證，以證實是否真實，從而得出可靠結(jié)論。①視覺檢驗法。根據(jù)種子的外部形態(tài)進(jìn)行判斷，一般純度高、質(zhì)量好的種子，顏色、粒型一致，整齊度好，種子表皮富有光澤、新鮮。②苯酚染色法。苯酚染色法是借助于特定的化學(xué)試劑與種子中特有的成分發(fā)生反應(yīng)的一種簡便、快速、準(zhǔn)確度較高的實用方法。具體方法：隨機(jī)數(shù)取400粒種子，每100粒為一重復(fù)，溫水浸泡10分鐘，取出，吸干種子表面水分。分別取50粒種子，腹溝朝下，放在墊有經(jīng)2毫升--3毫升1％(m／v)苯酚溶液浸濕的9厘米培養(yǎng)皿的濾紙上，蓋上蓋子(注意：各重復(fù)加入苯酚的量必須一致，培養(yǎng)皿蓋子要嚴(yán)密)，與此同時，做標(biāo)準(zhǔn)樣100粒，室溫下保持4小時。以標(biāo)準(zhǔn)樣為對照，觀察染色深淺，與標(biāo)準(zhǔn)樣顏色不同者為異品種，統(tǒng)計異品種所占的百分率。 二、判定指標(biāo) 綜合上述各項統(tǒng)計值，依照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4404．1--1996，判斷種子優(yōu)劣。 GB4404．1--1996禾谷類作物種子質(zhì)量指標(biāo) ％ ┌───────┬──┬─────┬───┬─────┐ │＼項目 │ │純 度 │發(fā)芽率│水 分 │ │ ＼ │級別│ │ │ │ │作物名稱＼ │ │不低于 │不低于│不高于 │ ├───────┼──┼─────┼───┼─────┤ │ 小 麥 │良種│ 99．0 │ 85│ 13．0 │ └───────┴──┴─────┴───┴─────┘ 其中一項達(dá)不到指標(biāo)的即為不合格種子。 712100 陜西楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)測試中心農(nóng)科院校區(qū) 楊蓉 李芳芳 摘自：2002年第9期《農(nóng)村實用科技》（ 佚名）

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