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根據(jù)市場需求　發(fā)展夏秋鮮食玉米

中華園林網(wǎng)　 2006-11-03 　 　

目前浙江省的鮮食玉米以春玉米為主，有大棚栽培、小拱棚栽培、地膜覆蓋栽培和露地栽培等，種植面積較大，在6月中旬到7月初的鮮食春玉米旺收季節(jié)，常發(fā)生鮮食玉米大量集中上市，造成貨豐價廉的現(xiàn)象。如何根據(jù)市場需求，錯開播種期，發(fā)展鮮食夏秋玉米，是提高鮮食玉米種植效益的有效措施。 一、發(fā)展鮮食夏秋玉米的優(yōu)勢 1、品質(zhì)優(yōu)、需求量大。鮮食夏秋玉米灌漿期間氣候適宜,有利于養(yǎng)分的積累,鮮果穗口味和品質(zhì)明顯優(yōu)于鮮食春玉米,深受消費者歡迎。而且市場需求量大，浙江及周邊省份的鮮食夏秋鮮食玉米生產(chǎn)量少，銷售價格較高而且較穩(wěn)定，種植效益高于露地栽培的鮮食春玉米，個別年份甚至高于設施栽培的早熟鮮食春玉米。 2、適宜播種期和采收期長。鮮食夏秋玉米適宜播種期在6月20日到8月10日，在浙南播種期還可向后推5～10天，因此可根據(jù)前作的收獲期進行合理安排。夏秋鮮食玉米的采摘期的氣溫比鮮食春玉米采摘期氣溫低10～20℃，因此適宜的采摘期比鮮食春玉米長，果穗的苞葉可較長時間保持鮮綠，可根據(jù)市場需求較靈活地調(diào)整采摘期和上市量，做到均衡上市。 3、自然災害少。鮮食夏秋玉米所遭受的自然災害明顯少于鮮食春玉米，特別是避開了鮮食春玉米灌漿期間的臺風、暴雨、高溫及干旱等自然災害。同時鮮食夏秋玉米收獲時綠葉數(shù)多，秸稈糖分含量高，青貯質(zhì)量明顯高于鮮食春玉米，且可粉碎后直接給牲畜青飼；鮮食夏秋玉米收獲加工秸稈時氣候涼爽，免除了鮮食春玉米收獲期間的高溫、暴曬之苦，所以深受奶牛場等養(yǎng)殖單位的歡迎，秸稈利用率高，使種植戶和養(yǎng)殖戶都增加了效益。 二、鮮食夏秋玉米的栽培技術 1、整地施肥。夏秋季種植鮮食玉米，一般都有前作且季節(jié)比較緊，要及時翻耕整地，提倡每畝先施好欄肥10～15擔，再行翻耕，按連溝1.2～1.3米的畦寬整地。如果前作是空閑田，經(jīng)過一個春季，往往雜草叢生，要先噴草甘膦滅草后再翻耕整地。一般在平整畦面前施化肥，每畝用15公斤左右高濃度復合肥加碳銨15～20公斤，均勻混施于10厘米表土層內(nèi)，防止傷根或傷芽，同時做好地下害蟲和鼠害的防治。調(diào)節(jié)好土壤濕度以便播種。夏秋玉米播種期易遇高溫干旱天氣，如土壤較干，可先溝灌大半溝水，慢慢濕潤畦面，經(jīng)1～3天后待土壤干濕適中時即可播種。 2、選用優(yōu)良品種。除收購廠家指定品種以外，鮮食夏秋玉米應注意選擇優(yōu)質(zhì)的品種。這幾年鮮食玉米發(fā)展較快，推出的品種也越來越多，選擇品種除要考慮品種的產(chǎn)量以外，更要注重品種的商品性、品質(zhì)、外觀和口味等指標，才能取得較好的效益。目前主要的糯玉米品種有浙鳳糯2號、蘇玉糯1號、2號、滬玉糯1號、浙糯2012等，它們都為白色系列。彩糯和黑糯玉米種植面積較少。甜玉米以超甜2018為主，其次為超甜3號、東穗204等，進口品種有華珍、日本金銀甜玉米等。 3、分期播種。除廠家特約收購的鮮食玉米必須按要求進行播種以外,其它種植戶自已零售或批發(fā)的應分期播種。戶與戶、場與場之間最好不要在一起集中播種，盡可能拉大播種間隔期，以便產(chǎn)品的銷售。根據(jù)我們在湖州市的分期播種試驗，鮮食糯玉米浙鳳糯2號在5月20日到8月15日播種都可以播種，畝產(chǎn)鮮果穗可達500～700公斤。但在5月下旬到6月中旬播種的夏玉米，在雄蕊散粉期、果穗吐絲期常遇到7月中旬到8月中旬的高溫季節(jié)，造成果穗不能正常受精，易出現(xiàn)“禿尖”、缺粒，甚至空稈。此外近幾年由于寒潮來臨較遲，個別地方在8月20～25日播種的，在11月下旬到12月上旬也可收獲鮮穗，但這時播種期為投機性播種期，風險較大，但市場價格較高，銷路較好。為此建議夏秋鮮食玉米分期播種的安全播種期為6月下旬到8月10日左右。播種建議采用直播方式，以減少移栽的工本。 4、抓好苗期管理。（1）中耕施肥。出苗后5～7天，開始中耕除草，結(jié)合中耕追施苗肥。如發(fā)現(xiàn)缺棵，及時補苗，補后澆水。隔10天左右再中耕施肥一次。（2）注意抗旱保苗。如遇連續(xù)高溫干旱天氣，出現(xiàn)部分幼苗葉片疲軟萎蔫狀態(tài)，應溝灌半溝水抗旱。切忌大水漫灌，不利玉米生長。如遇大雨，要及時清溝排水。（3）做好地下害蟲、螟蟲、蚜蟲的防治。（4）掰除分蘗。很多鮮食玉米品種有分蘗的特點，在分蘗較小時要及時掰除。 5、抓好中后期管理。中后期管理重點是攻大穗，爭高產(chǎn)。（1）施肥。在6～7葉時，對小苗弱苗“開小灶”單獨施肥，用稀人糞尿或尿素兌水澆施或在玉米基部10厘米左右處開穴點施，以壯稈促平衡。重點施好攻穗肥，一般早中熟品種，如浙鳳糯2號在喇叭口期見13葉時全田普施重施一次穗肥，一般每畝用尿素20公斤左右，以促大穗。（2）清溝培土，防倒抗旱。穗肥施后要清溝培土，防倒伏。遇臺風暴雨過后，一要注意清溝排水；二要在雨后當日或次日清晨馬上扶正植株，避免遲遲不扶而發(fā)生玉米莖稈逐漸彎曲而影響產(chǎn)量；三要進行培土，防止發(fā)生倒伏。夏秋季遇旱要及時抗旱，特別是大喇叭口期至抽雄吐絲期，是玉米一生中肥水吸收量最大的時期，在生殖生長開始過程中，對水分很敏感，必須保證水分的供應，防止土壤干旱而嚴重影響產(chǎn)量,并掰除多余穗。（3）人工輔助授粉。玉米吐絲期如遇極端高溫干旱天氣，玉米花粉量減少，生活力下降。此時應于早上露水干后，約8～9時，用竹桿敲打植株促使雄蕊（俗稱“天花”）更好地散粉。或者用臉盆（下墊紗布）等工具收集花粉，直接撒在花絲上，隨采隨撒，使花絲全面授粉。同時做好中后期的病蟲害防治工作。 6、安全用藥。鮮食夏秋玉米的病蟲害較多，在防治中要注意選用高效低毒、低殘留的農(nóng)藥。不得使用高毒高殘留的農(nóng)藥，如馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果、克百威和涕滅威等，以便產(chǎn)品達到國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局制定的GB18406.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求》的質(zhì)量標準，只有這樣產(chǎn)品才能進入大型批發(fā)市場和超市。 7、適時采收。一般可在授粉后25～28天左右采摘，但有的年份秋季溫度較低，收獲期要適當延長。（ 佚名）

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