造成奶牛養(yǎng)殖效益低下的原因

近年來，奶業(yè)生產(chǎn)蓬勃發(fā)展，群眾的養(yǎng)牛積極性也很高。據(jù)筆者調(diào)查，很多奶牛養(yǎng)殖戶剛開始養(yǎng)奶牛時(shí)勁頭足，但是過后不久就逐步陷入了“頭年賺、二年虧、三年垮”的發(fā)展怪圈。為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢?筆者認(rèn)為，造成這種“賺----虧----垮”現(xiàn)象有如下主要原因。 一、沒有買好奶牛 優(yōu)良的奶牛品種及個(gè)體質(zhì)量，是奶業(yè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的前提。品種優(yōu)良產(chǎn)奶量就高，品種低劣，即使飼喂措施再好，產(chǎn)量也上不去。另外，牛的個(gè)體差異也很顯著，同樣是黑白花奶牛，產(chǎn)奶量相差也很懸殊。 據(jù)了解，我省近年從外省引進(jìn)的幾批奶牛，有的質(zhì)量很差，個(gè)體瘦小，乳房結(jié)構(gòu)差，生下犢牛后產(chǎn)奶量很低。由于奶牛體質(zhì)差，產(chǎn)犢后很長(zhǎng)時(shí)間不能恢復(fù)，很久配不上種。 二、沒有按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧 奶牛不同于一般家畜，對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要非�？茖W(xué)、非常嚴(yán)格。飼養(yǎng)奶牛，要想奶牛高產(chǎn)，必須嚴(yán)格按照犢牛、育成牛、妊娠牛、產(chǎn)奶牛和干奶牛等不同生理時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要，依據(jù)一定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，否則就會(huì)破壞奶牛的正常生理機(jī)能，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和利用，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，而且會(huì)產(chǎn)生多種疾病。 在實(shí)際生產(chǎn)中，不少牛場(chǎng)僅把幾種原糧簡(jiǎn)單地混合就用來喂牛，根本不按照科學(xué)的日糧標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配比，不問牛個(gè)體大小，不問產(chǎn)奶量高低，不問生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同，千篇一律地采用一個(gè)飼料配方。這樣的結(jié)果是導(dǎo)致高產(chǎn)牛不高產(chǎn)，發(fā)育牛不發(fā)育，健壯牛變得瘦骨嶙峋。 有的牛場(chǎng)片面追求產(chǎn)奶量，并錯(cuò)誤地認(rèn)為只要喂給足量的精料就可以增加產(chǎn)奶量，長(zhǎng)期不喂或少喂青粗料，造成精粗比例嚴(yán)重失調(diào)，因而導(dǎo)致奶牛消化道疾病、多種維生素缺乏癥等的發(fā)生。 有的牛場(chǎng)頻繁地變更飼料，既不利于奶牛消化，又不利于瘤胃微生物的繁殖和連續(xù)發(fā)酵，還使牛厭食、減食，導(dǎo)致前胃疾病和許多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，結(jié)果不但產(chǎn)奶量上不去，反而把牛群體質(zhì)搞垮了。 三、沒有讓奶牛進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng) 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)對(duì)于奶牛具有特別重要的意義。青年牛要健康發(fā)育，成年牛要維持正常消化、繁殖、產(chǎn)奶機(jī)能，必須每天保持一定量的運(yùn)動(dòng)。尤其是高產(chǎn)奶牛，每天應(yīng)做一定時(shí)間及一定距離的緩慢運(yùn)動(dòng)。 有的牛場(chǎng)根本沒有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，把奶牛像豬一樣終日關(guān)在牛舍內(nèi)，不讓其充分活動(dòng)。長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)的牛群，犢牛、青年牛會(huì)發(fā)育遲滯，初情期推遲；成年牛則產(chǎn)奶量降低，消化不良，發(fā)情無規(guī)律，不發(fā)情或暗發(fā)情增多，胎衣不下、子宮脫落、陰道脫落等也時(shí)有發(fā)生，而且肢蹄病特別多。 四、沒有抓好配種受胎環(huán)節(jié) 俗話說；“若要牛有奶，就要牛生崽”。要保證奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，就必須一年四季毫不懈怠地抓好奶牛的配種工作。 1．有些養(yǎng)牛戶對(duì)奶牛適時(shí)配種受胎認(rèn)識(shí)不足。母牛懷孕時(shí)間一般為280天左右，產(chǎn)后身體恢復(fù)，生殖器官?gòu)?fù)位一般需要30--45天。這樣每年除去妊娠、產(chǎn)后休息之外，只剩下40--55天時(shí)間，僅有2--3個(gè)情期進(jìn)行配種。有的養(yǎng)牛戶只集中精力追求牛群產(chǎn)奶量，忽視配種工作，往往容易錯(cuò)過配種時(shí)間。一頭母奶牛一天不孕就少產(chǎn)奶10--15kg，一個(gè)月就少產(chǎn)奶300--400kg。 2．沒有發(fā)情、配種、產(chǎn)犢記錄。母牛是否發(fā)情?什么時(shí)候配過種?產(chǎn)后有多長(zhǎng)時(shí)間沒有發(fā)情?很多牛場(chǎng)沒有這樣的記錄，養(yǎng)殖者對(duì)牛群繁殖情況一無所知。這樣，一方面不能按照母牛發(fā)情周期及時(shí)配種；另一方面不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)牛群繁殖中存在的疏漏和薄弱環(huán)節(jié)而及時(shí)采取補(bǔ)救措施。 3.沒有掌握發(fā)情鑒定技術(shù)。母牛發(fā)情持續(xù)時(shí)間一般為1--2天，排卵一般發(fā)生在發(fā)情結(jié)束后約10--11小時(shí)。在排卵前6--24小時(shí)(即發(fā)情開始后12--18小時(shí))內(nèi)輸精受胎率最高。同時(shí)，母牛的最佳配種時(shí)間，還要根據(jù)其年齡、體況、發(fā)育和個(gè)體特性，酌情靈活掌握。 多數(shù)養(yǎng)牛戶既不會(huì)選擇最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間(早、晚)和最適宜的場(chǎng)合(運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、臥下休息)進(jìn)行母牛發(fā)情觀察；也不善于從觀察母牛的生殖道(特別是陰部)變化，行動(dòng)表現(xiàn)以及直腸觸摸卵巢來確定卵泡發(fā)育情況，從而判斷奶牛是否發(fā)情或排卵，更不知道判定最佳配種時(shí)期。 4．人工授精技術(shù)不規(guī)范。奶牛冷凍精液和人工授精是一項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，操作者必須按照規(guī)程認(rèn)真操作。冷凍精液的保存、運(yùn)輸、解凍、輸精必須按照要求進(jìn)行。比如在購(gòu)買公牛凍精和輸精前都必須先檢查精子活力，否則，配種受胎率就難以保證。解凍凍精時(shí)水浴溫度是40℃，而且要求快速解凍立即輸精，如果水浴溫度過高或過低或操作時(shí)間太長(zhǎng)，精子活力都會(huì)顯著降低。如果輸精時(shí)母牛外陰部、輸精器及工作人員的手和手臂均未經(jīng)嚴(yán)格消毒，常會(huì)因污染而造成配種失敗。 5.沒有掌握妊娠診斷技術(shù)。配種后是否受胎，輸精后要及時(shí)進(jìn)行檢查。有些養(yǎng)牛戶不會(huì)進(jìn)行妊娠診斷，無法掌握牛群受胎或不孕情況。以至于鬧出有的母牛已懷孕6個(gè)月，配種員還在給它輸精，甚至母牛早兩天還在配種，幾天后就生下了牛犢的笑話。 6．母牛繁殖障礙所致。阻礙奶牛發(fā)展的重要因素之一是母牛繁殖障礙，如：卵巢靜止、持續(xù)黃體、卵巢萎縮、排卵延遲、卵巢囊腫和子宮內(nèi)膜炎等。一旦母牛繁殖障礙，如果不給予及時(shí)診斷和治療，常會(huì)使牛群中相當(dāng)數(shù)量的母牛長(zhǎng)期不能受孕。一個(gè)牛場(chǎng)不孕母牛越多，不孕時(shí)間愈長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)損失愈大。 五、不重視奶牛乳房保健 乳房是奶牛最重要的生產(chǎn)器官，沒有健康的乳房，也就談不上奶業(yè)高產(chǎn)。乳房炎是奶牛最常發(fā)的疾病，長(zhǎng)期困擾奶業(yè)生產(chǎn)。許多專業(yè)戶的牛場(chǎng)衛(wèi)生差，場(chǎng)內(nèi)細(xì)菌大量孳生，極易引起奶牛乳房炎，導(dǎo)致產(chǎn)奶量劇減，乳汁品質(zhì)下降。若發(fā)生乳房炎后又沒有及時(shí)進(jìn)行治療，讓急性炎癥轉(zhuǎn)變成慢性炎癥，甚至蔓延擴(kuò)大到眾多母牛發(fā)生乳房炎，會(huì)給奶牛養(yǎng)殖造成不可估量的損失。 六、沒有預(yù)防奶牛夏季熱應(yīng)激 奶牛怕熱，每到三伏酷暑天，尤其是南方地區(qū)，牛舍持續(xù)高溫高濕，很容易使牛群產(chǎn)生熱應(yīng)激。奶牛熱應(yīng)激主要表現(xiàn)為體溫升高，采食量減少，體重減輕，奶產(chǎn)量和乳脂率劇降；母牛發(fā)情率、受胎率顯著下降，全身疾病和生殖器官疾病增多，初生犢發(fā)病率和死亡率較其它季節(jié)高出很多。 所以，養(yǎng)牛戶應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整配種時(shí)間，盡量避開夏秋季產(chǎn)犢；高溫季節(jié)加強(qiáng)牛群飼養(yǎng)管理，增加奶牛營(yíng)養(yǎng)，充分供應(yīng)飲水；牛舍內(nèi)采取加強(qiáng)排風(fēng)、冷水沖淋等防暑降溫措施。 七、忽視奶牛常發(fā)病的防治 口蹄疫、結(jié)核、布氏桿菌病、流行熱等是奶牛的常發(fā)傳染病，若不采取有效的的檢疫、防疫、接種疫苗等措施，就有可能引起傳染病暴發(fā)流行，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 另外，腐敗霉變飼料中毒、母牛常發(fā)婦產(chǎn)科疾病(子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下、流產(chǎn)等)，如果在初發(fā)階段不抓緊治療，常導(dǎo)致懷孕牛流產(chǎn)或育齡期奶牛不孕癥的發(fā)生。對(duì)常發(fā)的肢蹄病(腐蹄、關(guān)節(jié)炎、膿腫)未能積極治療，也會(huì)造成一定的損失。 八、沒有足夠的飼料保障 不少牛場(chǎng)沒有自己的飼料基地，全年牧草全部需要從外面購(gòu)進(jìn)，且不能保證均衡供應(yīng)。這種情況，往往不能保證供給奶牛充足的優(yōu)質(zhì)飼料，使其饑一頓、飽一頓，無法滿足其產(chǎn)奶的營(yíng)養(yǎng)需要，從而導(dǎo)致牛群體況下降，產(chǎn)奶量下降，繁殖潛力不能發(fā)揮，還可能因奶牛免疫力降低，引起奶牛多病，甚至死亡，最終導(dǎo)致牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益每況愈下，虧損不斷。 奶牛飼養(yǎng)戶應(yīng)該建立一定面積的牧草基地，田地制宜地種植優(yōu)良牧草，采用青貯制作青干草和秸稈氨化技術(shù)，既能保證青粗料的均衡供應(yīng)，又能降低飼養(yǎng)成本。 以上是筆者總結(jié)的造成大多數(shù)奶牛養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)失敗，經(jīng)濟(jì)虧損的主要原因，今借《農(nóng)家致富顧問》一角刊出，以提醒全國(guó)廣大的奶牛養(yǎng)殖戶，希望大家從中吸取教訓(xùn)，有針對(duì)性地改善自己在奶牛飼養(yǎng)管理方面的不足，以求取得奶牛養(yǎng)殖的最大效益。 黃允基(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院，郵編：410128) 摘自2003年第10期《農(nóng)家致富顧問》（ 佚名）

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