肉驢養(yǎng)殖的前景與特點(diǎn)

據(jù)有關(guān)部門對(duì)東北、華北、西北等30個(gè)城市的上百名養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查顯示，養(yǎng)驢3年都取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，每頭驢年可獲利1000—2000元左右。有關(guān)畜牧專家認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的一條新路子。 毛驢是草食家畜、耐粗飼，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，易管理，易繁殖，育成時(shí)間短，放牧及圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)。養(yǎng)驢所用的飼料來源廣泛，價(jià)格極低，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等做飼料。驢分肉驢、種驢和役驢三種。驢肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費(fèi)者青睞，吃驢肉漸成時(shí)尚。驢肉在北京、天津、上海、太原、石家莊、錦州、哈爾濱、沈陽、大連等國內(nèi)市場暢銷不衰，同時(shí)外貿(mào)出口一直看好。一頭肉驢售價(jià)在1500元左右，如加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品可增值2—3倍。驢肉用途很廣，是加工制作中藥材“阿膠”的主要原料，驢皮供應(yīng)不足，阿膠價(jià)已上漲至每公斤150元以上。種驢和役驢售價(jià)均在千元以上。 我國驢的品種約在30種以上，其中優(yōu)良品種產(chǎn)于陜西、山東、河南、甘肅等省，關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、河西驢等久負(fù)盛名，體重為250—290公斤，身高1.10—1.30米，拉載重量達(dá)250—350公斤，日行30—50公里，是農(nóng)村特別是山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手。各地可依據(jù)自身?xiàng)l件大力發(fā)展這一飼養(yǎng)業(yè)。 選好驢種 我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西關(guān)中驢、山東德州驢（渤海驢），體重在250—290公斤之間，種公驢亦有在350公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在220—250公斤之間，種公驢亦有在300公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內(nèi)蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢，體重在160—220公斤之間，種公驢亦有在250公斤以上的。養(yǎng)肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉亦投放市場。 市場需求旺 驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點(diǎn)，細(xì)嫩葉美，且脂肪中不飽和脂肪酸含量較高，有補(bǔ)血益氣之功效，素有“天上龍肉、地下驢肉”的美稱�，F(xiàn)時(shí)北方城市驢肉館正旺，一些酒樓、飯館也多掛出生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃，每公斤售價(jià)24元。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等癥。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材。 成驢育肥 1、新購入的驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，加喂麥麩0.5公斤；第4—6天同上，加喂玉米1公斤。 2、經(jīng)6天過渡期后，即可進(jìn)入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂3.5—4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，玉米面29%，麥麩20%，食鹽1%，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。 3、育肥期間要限制運(yùn)動(dòng)，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環(huán)境干燥衛(wèi)生。育肥60—70天即可屠宰。 幼驢育肥 1、購進(jìn)的驢先驅(qū)蟲，不去勢(shì)，按性別、體重分槽飼養(yǎng)。 2、初生驢吃6天初乳，7天后哺母乳，15日齡訓(xùn)練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，誘其采食，日喂10—20克。 3、22日齡后喂混合精料80—100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%，麥麩20%，食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100—200克，2月齡日喂500—1000克，9月齡后日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。如將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1公斤，育肥效果更佳。 4、粗飼料自由采食、選用谷草、大豆秸、花生秧、紅薯藤、帶穗青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草，要鍘短。 5、分早中晚夜4次喂料，農(nóng)諺“馬不得夜草不肥”，驢亦如此，強(qiáng)調(diào)要拌夜草喂。農(nóng)諺“草膘料力水精神”，說的是多吃草才能長膘。 6、飼喂時(shí)講究少喂勤添，四角拌到，飲足清水，適量補(bǔ)鹽。 7、每天刷拭驢體，清除糞尿，清掃食糟。 8、每20—25頭驢為一群，自由活動(dòng)，自由采食粗飼料，自由飲水，自由采食鹽分。（ 佚名）

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