奶牛與熱應(yīng)激

盛夏伏天，氣候炎熱，空氣潮濕，極易引起奶牛熱應(yīng)激。炎熱對奶牛帶來的負(fù)面影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于寒冷對其產(chǎn)生的影響。在夏季避免奶牛熱應(yīng)激，是保證奶牛在暑期有較高生產(chǎn)性能的根本措施，因此，廣大奶牛養(yǎng)殖戶要切實加強對奶牛的飼養(yǎng)管理工作，確保奶牛順利度過夏暑季節(jié)，以保持牛場良好的經(jīng)濟效益。 一、奶牛熱應(yīng)激的產(chǎn)生 奶牛釋放熱能最重要的方式是對流、輻射和蒸發(fā)，以這些方式可釋放出去的熱能取決于奶牛所處的環(huán)境。當(dāng)環(huán)境氣溫低于奶牛體溫時，奶牛就以對流和輻射的方式向環(huán)境中散熱，如果環(huán)境溫度與牛體溫度相等時，奶牛以對流和輻射的散熱方式就會停止。蒸發(fā)散熱取決于環(huán)境中空氣的濕度，空氣干燥時奶牛可通過蒸發(fā)方式散去大量熱能，當(dāng)空氣濕度逐漸增大時，奶牛通過蒸發(fā)散熱的能力越來越小，如果空氣中水分達(dá)到飽和時，通過這種形式可散熱量將會降低到零。當(dāng)天氣非常炎熱，氣溫超過牛體溫時，空氣濕度又特別大，對流、輻射和蒸發(fā)散熱停止，而環(huán)境中的對流熱和輻射熱開始走向奶牛使牛體增溫，因此而引起奶牛熱應(yīng)激。奶牛的正常體溫在38．5℃左右(直腸的溫度)，白天在約1℃范圍內(nèi)變化，在奶牛熱應(yīng)激情況下，體溫可升高到40℃--41℃，一旦奶牛體溫超過這個范圍，生命就會受到威脅。 二、熱應(yīng)激對奶牛的影響 1．食欲降低。動物機體的生命和生產(chǎn)活動，需要大量的熱能，而這些熱能都來源于食物，當(dāng)動物無法散熱時，就會本能地降低食物攝入量，以降低產(chǎn)熱，因此奶牛表現(xiàn)為食欲不振，采食量下降。當(dāng)奶牛飽受熱應(yīng)激之苦時，就會減少進(jìn)食粗飼料，尤其是劣質(zhì)粗料。消化1千克的劣質(zhì)粗料在牛胃中產(chǎn)生的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于消化相同質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)粗料和精料。當(dāng)給患熱應(yīng)激的奶牛飼喂低質(zhì)粗料與精料時，奶牛會拒絕進(jìn)食粗飼料，而仍然采食一些精飼料，此時幾乎可以肯定瘤胃中的pH值降得非常低，從而導(dǎo)致酸中毒，這時的奶牛抵御熱應(yīng)激的能力將會更弱。所以此時應(yīng)注意粗飼料的質(zhì)量和精飼料的營養(yǎng)。 2．產(chǎn)奶量下降。由于炎熱而導(dǎo)致奶牛采食量下降，造成營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，無法滿足生產(chǎn)需要，進(jìn)而引起產(chǎn)奶量下降。另外由于熱應(yīng)激，抑制了甲狀腺的功能，致使腦垂體前葉嗜酸性細(xì)胞分泌的生長激素減少，造成產(chǎn)奶量降低。 3．繁殖力降低。當(dāng)奶�；紵釕�(yīng)激時，因為營養(yǎng)供應(yīng)不足而造成母牛卵巢發(fā)育停止。由于熱應(yīng)激，還會造成奶牛內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，體液調(diào)節(jié)障礙，引起母牛卵巢周期不規(guī)律或完全沒有規(guī)律，發(fā)情頻率明顯下降。據(jù)報道，當(dāng)氣溫從25．9℃升到28．6℃時，牛的受胎率下降33．3％。對于種公牛來說，其表現(xiàn)為性欲低下，精子數(shù)目減少或死精數(shù)目增多。 4．疾病的易感性增強。長期高溫，經(jīng)過肺的氣流量增加，使呼出的二氧化碳量也相應(yīng)提高，致使血液中的碳酸氫鹽降低，結(jié)果血液和唾液碳酸氫鹽的下降使瘤胃的pH值降低，造成機體消化機能減退，代謝紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致抗病能力下降。 三、避免熱應(yīng)激的措施 奶牛一旦發(fā)生熱應(yīng)激，可給養(yǎng)殖戶帶來不可預(yù)料的經(jīng)濟損失，因此，必須采取綜合措施避免或減輕奶牛熱應(yīng)激的發(fā)生。 1．加強環(huán)境控制。①搭涼棚。在運動場要搭建涼棚，尤其是夏季，以降低太陽光直射帶來的熱效應(yīng)。涼棚以南北方向設(shè)置為宜，高3米--4米，寬5米--8米，可根據(jù)每頭牛占3平方米--4．5平方米來確定其長度。頂部可用農(nóng)作物秸稈搭成，也可用樹枝和樹葉搭成。如果牛舍和涼棚頂是用石棉瓦、水泥板、金屬板、木板等材料建成的，頂部要涂上反射率高的涂料、白漆或抹上白水泥，以減少太陽輻射熱的吸收。②安裝電扇。在牛舍內(nèi)安裝電扇是切實可行的降溫方法，這種方法既經(jīng)濟又實用，通過空氣的對流，達(dá)到降溫的目的。如果噴水與風(fēng)扇結(jié)合使用，可形成強制氣流，將會提高蒸發(fā)散熱的效率。③降低牛舍濕度。要經(jīng)常保持牛舍通風(fēng)干燥，密切注意牛舍濕度，將牛舍濕度控制在80％以下，否則會影響奶牛的蒸發(fā)散熱。 2．及時調(diào)整精料配方和日糧結(jié)構(gòu)。①合理調(diào)整精料配方。奶牛在高溫環(huán)境下采食量減少，飼料利用率降低，因此，必須根據(jù)奶牛采食量相應(yīng)調(diào)整精料配方，增加營養(yǎng)，以彌補由于熱應(yīng)激引起的養(yǎng)分?jǐn)z入不足。奶牛要求最適宜的外界溫度為10℃--16℃，據(jù)測定，每升高1℃奶牛需要消耗3％的維持能量，所以，夏季精料中含能量、蛋白質(zhì)應(yīng)多一些，但也不能過高，并要含15％--17％的粗纖維。②選擇適口性強、營養(yǎng)價值高的青綠多汁飼料。在夏季應(yīng)多供給一些如胡蘿卜、苜蓿、優(yōu)質(zhì)干草、冬瓜、南瓜、甜菜等，以增加奶牛采食量和補充維生素。③做到精、優(yōu)、綠相結(jié)合。即精飼料營養(yǎng)要充足，粗飼料要優(yōu)質(zhì)，青綠飼料要合理搭配，以保證充足的維生素和礦物質(zhì)來源，一般在日糧的粗料結(jié)構(gòu)中青飼料占15％、青貯料占30％、干草35％、淀粉渣20％，調(diào)整后的奶牛日糧要求營養(yǎng)全面，適口性好。 3．加強飼養(yǎng)管理。①延長飼喂時間，增加飼喂次數(shù)。夏季應(yīng)在舍內(nèi)飼喂，每日飼喂次數(shù)由3次改為4次，夜間增加一次，在夜間和清晨涼爽時飼喂奶牛，奶牛的進(jìn)食量會高一些，飼喂時間要延長，以補充奶牛在白天因氣溫太高食欲差所減少的進(jìn)食量。②及時供給清涼飲水。冷水和尿液之間存在著一定溫差，奶牛飲冷水可傳導(dǎo)散熱。另外奶牛依靠出汗和呼吸來蒸發(fā)水分達(dá)到降溫的目的。因此要讓奶牛根據(jù)需求盡量多飲涼水，加快水分蒸發(fā)，加快散熱。③保持牛體和牛舍衛(wèi)生。夏季要經(jīng)常刷拭牛體，以利于血液循環(huán)和牛體散熱。牛舍每天要徹底清掃沖洗，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，并噴灑消毒藥，防止致病微生物乘虛而入，避免并發(fā)各種疾病。 4．補喂抗應(yīng)激物質(zhì)。①補喂日糧干物質(zhì)量1．2%--1．5％的鉀、0．6％鈉和0．3％的鎂。補碳酸氫鈉，以健胃、排酸、增進(jìn)食欲；防止失水過多和代謝產(chǎn)酸而造成的酸中毒；調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，提高產(chǎn)奶量。②補喂奶牛碘化酪蛋白。每頭每天喂7．5克，可以使因熱應(yīng)激所抑制的甲狀腺機能得到恢復(fù)，從而提高生長激素的水平，使熱應(yīng)激造成的牛奶下降回升5％左右。③補喂保護(hù)性脂肪(長鏈脂肪酸)。異位酸包括異丁酸、異戊酸、2-甲基丙酸、戊酸4種化學(xué)物質(zhì)混合的鈣鹽。用異位酸提高瘤胃內(nèi)的纖維分解菌數(shù)量，使氮沉積增加，并能提高中性洗滌纖維的消化率，在乳腺組織中抑制中、短鏈脂肪酸的合成，可使產(chǎn)奶量增加10％，飼料轉(zhuǎn)化率提高17％。④補喂糖蜜。一方面補充血糖，另一方面又有潤肺止咳、清涼敗火之功效。夏季給奶牛補喂糖蜜能有效地減輕熱應(yīng)激。 052160 藁城市畜牧水產(chǎn)局 崔淘氣 摘自于2003年第5期《農(nóng)村實用科技》（ 佚名）

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