畜牧場(chǎng)環(huán)境污染及防治措施

隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，特別是畜牧業(yè)的集約化程度越來(lái)越高，由于畜禽糞便及其他廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染越來(lái)越嚴(yán)重，從而威脅到人類(lèi)的健康，對(duì)畜牧業(yè)本身的發(fā)展也起到一定的制約作用。本文簡(jiǎn)要闡述畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的原因及現(xiàn)狀，并介紹了幾種防止和消除畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的途徑及措施。 1 畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的原因 1．1 畜牧業(yè)由分散經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為集約化經(jīng)營(yíng) 20世紀(jì)50年代后，畜牧業(yè)發(fā)展迅速，畜牧業(yè)逐漸轉(zhuǎn)為集約化，生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大。從而產(chǎn)生了大量糞尿污水，有害氣體和惡臭等。如不及時(shí)處理，隨時(shí)都能對(duì)人類(lèi)和畜禽環(huán)境造成嚴(yán)重污染。 1．2 畜牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇不當(dāng) 目前大多數(shù)集約化的畜牧場(chǎng)建在人口較密集、土地占有量相對(duì)較少、交通方便的城市郊區(qū)和工礦區(qū)，從而造成農(nóng)牧脫節(jié)，家畜糞肥不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染。 1．3 化學(xué)肥料的增多 家畜糞尿體積大，使用量多，裝運(yùn)不方便，費(fèi)力費(fèi)工，使用越來(lái)越少、農(nóng)業(yè)上有機(jī)肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥，結(jié)果使大量畜禽糞便等有機(jī)肥積壓浪費(fèi)，造成公害。 1．4 獸藥、飼料添加劑使用不當(dāng) 抗生素、維生素、激素、金屬微量元素等在畜產(chǎn)品中的殘留，通過(guò)人們攝食轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)而影響人們的健康，而且有害物質(zhì)通過(guò)畜禽的排泄，造成土壤和水源污染，對(duì)人類(lèi)生存環(huán)境構(gòu)成威脅。 2 畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染及現(xiàn)狀 2．1 畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染 畜禽糞便中含大量的氮和磷的化合物，這些氮和磷進(jìn)入土壤后會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，含量過(guò)高會(huì)使土地失去生產(chǎn)價(jià)值，造成地表水和地下水污染，使水體富營(yíng)養(yǎng)化，引起低等浮游生物、藻類(lèi)大量繁殖，使水中溶解氧減少，導(dǎo)致魚(yú)蝦等水生動(dòng)物因缺氧而死亡。糞便中含有硫化氫、糞臭素、硫醇、胺類(lèi)和氨氣等也會(huì)污染畜舍環(huán)境及危害人類(lèi)健康。患病或隱性帶病畜禽排出多種致病菌和寄生蟲(chóng)卵，如不適當(dāng)處理，不僅會(huì)造成大量蚊蟲(chóng)孳生，而且還會(huì)成為傳染源，造成疫病傳播，影響人類(lèi)和畜禽健康。 在畜牧生產(chǎn)中由于大量使用各種微量元素添加劑也會(huì)通過(guò)畜體造成對(duì)人畜健康的危害和環(huán)境污染。 2．2 畜牧業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)狀 畜牧場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染包括粉塵、噪聲和糞尿污水，主要是糞便污水處理不當(dāng)對(duì)大氣、水源和土壤造成污染。80年代北京畜禽糞便年排放量高達(dá)1000萬(wàn)噸，相當(dāng)于該市城鎮(zhèn)人口排污量的2--3倍，堆糞占地達(dá)1200公頃，使數(shù)千公頃農(nóng)田失去生產(chǎn)價(jià)值。據(jù)北京環(huán)保局等部門(mén)對(duì)一些豬場(chǎng)排放的豬糞尿進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并用國(guó)家污水排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果化學(xué)耗氧量超標(biāo)53倍，五日生化需氧量超標(biāo)76倍，懸浮物超標(biāo)4倍。3項(xiàng)綜合指數(shù)(pij)達(dá)63．61，達(dá)到嚴(yán)重污染程度。目前在農(nóng)村，畜禽養(yǎng)殖的散戶(hù)占居多數(shù)，畜禽糞尿無(wú)序排放，很難收集；而大型集約化畜禽養(yǎng)殖，則因經(jīng)營(yíng)者環(huán)保意識(shí)薄弱，把逐年增多的畜禽糞便未經(jīng)任何處理便隨意堆放，其還田量和處理率沒(méi)有得到相應(yīng)提高，遇到下雨就被沖進(jìn)河流造成水體污染，甚至?xí)�使地下水質(zhì)也受到影響。目前，畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢水COD排放量已接近工業(yè)廢水COD的排放總量，造成了較為嚴(yán)重的環(huán)境污染。 3 畜牧業(yè)環(huán)境污染的防治和消除措施 3．1 加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，合理規(guī)劃畜牧場(chǎng)地 規(guī)劃畜牧場(chǎng)時(shí)，應(yīng)考慮到牧場(chǎng)不要污染周?chē)�的環(huán)境，另一方面也要考慮到周?chē)�環(huán)境對(duì)畜牧場(chǎng)的污染。應(yīng)盡可能將畜牧場(chǎng)建在遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)和人口密集的地方。同時(shí)還應(yīng)考慮牧場(chǎng)規(guī)模數(shù)量、糞尿及污水排放和良性循環(huán)利用情況。 3．2 采取動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性環(huán)保措施 科學(xué)合理配制飼料，才能更準(zhǔn)確地配制出符合不同生產(chǎn)階段和目的的畜禽飼料，減少養(yǎng)分的過(guò)量供給并降低養(yǎng)分的排泄量。用于飼料的生物活性物質(zhì)如酶制劑、單細(xì)胞蛋白、生長(zhǎng)激素、抗菌素等也可有效提高飼料品質(zhì)及養(yǎng)分的利用率，降低豬禽排泄物中氮磷的含量，減少排泄物的數(shù)量。大多數(shù)植物飼料及副產(chǎn)品尤其是豆類(lèi)、餅粕、麩糠經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工處理，如膨化、制粒等，可降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，提高飼料養(yǎng)分的利用率，減少氮磷的排出量。 3．3 重視畜產(chǎn)廢棄物的綜合開(kāi)發(fā)利用 有的糞便可通過(guò)處理再作為飼料，如雞糞的有效能力7．56MJ／kg，含粗蛋白質(zhì)27％左右、無(wú)氮浸出物20％以上，還含有豐富的鈣、磷和微量元素，通過(guò)干燥或氨化或發(fā)酵等方法處理后可作畜禽飼料。畜禽糞便是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，含有機(jī)物72％--82％、氮2．2％--6．5％、磷1．6％--5．7％、鉀1．2％--2．3％，可通過(guò)堆積處理或氧化處理后作肥料，也可用作沼氣。為減輕畜禽排泄物及其氣味的污染，可在飼料或墊料中添加各種除臭劑，如沸石、絲蘭提取物、EM制劑等，可減少糞臭。改善肉的品質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。屠宰場(chǎng)的下腳料、畜禽羽毛和毛屑及孵化后的蛋、死胚等廢棄物，通過(guò)加工處理后，仍可當(dāng)作飼料；死豬、死禽及其它廢棄物最好焚化，在焚化過(guò)程中，盡可能不要產(chǎn)生煙霧和臭氣，一些廢棄物還可經(jīng)固定池消毒后沉淀處理。 3．4 發(fā)展生態(tài)型畜牧業(yè) 充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、利用動(dòng)物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系和現(xiàn)代技術(shù)、實(shí)行無(wú)廢物和無(wú)污染生產(chǎn)。同時(shí)還可以帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)如種植業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展。 3．5 制定相關(guān)污染法規(guī)，強(qiáng)化環(huán)保意識(shí) 英、法、美、荷蘭、意大利等國(guó)家都已制定了有關(guān)防治畜牧業(yè)污染的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)也于2001年11月由國(guó)家環(huán)�？偩峙鷾�(zhǔn)了中華人民共和國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)適用于集約化、規(guī)�；�的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖區(qū)，不適用于畜禽散養(yǎng)戶(hù)。對(duì)于畜禽散養(yǎng)戶(hù)也應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的法規(guī)，以防止畜禽尿水無(wú)序排放。政府部門(mén)應(yīng)重視環(huán)境保護(hù)，需要強(qiáng)化執(zhí)法和監(jiān)督力度，制定具體的、可操作的實(shí)施辦法。廣大畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))要強(qiáng)化環(huán)境意識(shí)，杜絕臨渴挖井，既注重發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，壯大企業(yè)經(jīng)濟(jì)，又注重珍惜和保護(hù)人類(lèi)賴(lài)以生存的環(huán)境，使經(jīng)濟(jì)建設(shè)、環(huán)境建設(shè)面向二十一世紀(jì)同步發(fā)展。 (江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 泰州 225300) 摘自：2002年第12期《畜禽業(yè)》（ 佚名）

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