桃子的貯藏技術(shù)

桃有些品種是在夏季高溫季節(jié)成熟，它的可采成熟度和食用成熟度幾乎同時(shí)達(dá)到；另外果實(shí)柔軟多汁、耐藏性差。但品種間耐藏性差異很大，水蜜桃耐藏性最差，只能貯藏1周左右，而肥桃、冬桃、青州蜜桃等晚熟品種較耐貯藏。 　　桃在貯藏期間易發(fā)生的問(wèn)題有：過(guò)熟軟化，病菌引起的腐爛，冷害。在生產(chǎn)上采用的主要技術(shù)措施有： 　�、俨珊蟮墓麑�(shí)馬上預(yù)冷：將果浸入0.5—1℃的冷水中30—40分鐘或用冷風(fēng)冷卻。 　�、诜栏�處理：采用苯來(lái)特100×10-6—1000×10-6和450×10-6—900×10-6二二氯硝基苯胺混合液浸果。 　�、圩儨靥幚恚禾以谫A藏過(guò)程中采用變溫處理，可以降低冷害的發(fā)生率，由此延長(zhǎng)桃果的貯藏期。 　�、軞庹{(diào)貯藏：桃在0.5—0℃及1%氧氣、5%二氧化碳?xì)怏w條件下貯藏，效果良好。（ 佚名）

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