醬排骨加工法

選料 選用飼養(yǎng)期短、肉質鮮嫩的豬，取其前夾心肋排，剁成５０克左右的小塊。 配料 以５０千克排骨計算，其配料為優(yōu)質醬油６．５千克，白糖１．７５千克，精鹽４．５千克，丁香１０克，大料、桂皮和蔥各２５０克，姜７５克，料酒１．５千克，另備食用色素少許。 加工 將小塊的生排骨放在缸內，加進精鹽和少許已溶解的色素，并用木棒攪拌，使咸味均勻，攪至排骨滋潤“出汗”時取出，晾放１晝夜，瀝盡血水，進行煮制。將生排骨放入鍋內煮開，撇去肉湯中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出，并用清水洗凈，再放入鍋墊內（燒煮熟制品特制的竹篾筐）。并將大料、桂皮等香料裝入布袋放在鍋中最下面。加水和老湯，湯量應與鍋內排骨齊平，順序加入醬油、料酒和鹽。蓋上鍋蓋用旺火燒煮２小時左右，改用文火燜１０ ～ ２０分鐘，待湯汁變濃時即熄火出鍋攤于大盤中，放通風處冷卻。從鍋內取出部分原汁加糖，用文火熬１０ ～ １５分鐘，使湯汁濃縮成鹵汁，澆在燒煮過的排骨上即成醬排骨。 成品特點 滋味醇厚，骨酥肉爛，油而不膩，甜咸適中，鮮美可口。（ 佚名）

求購信息

求購紅葉石楠柱
求購五角楓
求購紅花繼木、毛娟、
求購烏桕
求購櫸樹
求購非洲茉莉球
求購刺杉
求購紫薇
求購叢生山杏
求購中國紅楓
求購油松
求購油麻藤
求購金葉復葉槭
求購櫸樹
求購掛果銀杏
求購香樟
求購實心竹
求購海南龍血樹
求購國槐
求購櫸樹
求購花葉芒
求購無患子
求購垂枝碧桃
求購銀杏
求購白皮松

求購大葉黃楊、茶梅、
求購國槐
求購鴨腳木
求購軟枝黃蟬
求購石楠
求購華北衛(wèi)矛、油松
求購超級一串粉
求購紫穗狼尾草
求購宮粉龍船花、紅花
求購側柏、酸棗
求購叢生烏桕
求購丁香球
求購金娃娃萱草、大花
求購金葉榆、紅葉李、
求購旱柳
求購水果蘭
求購夏鵑、春鵑
求購大叢連翹
求購樟子松
求購樸樹
求購玫瑰
求購彩葉杞柳
求購楊樹地徑4cm以上
求購大花萱草
求購金銀木、國槐、山

苗木信息

茼蒿菊種子價格
秋英花種子價格
格�；ǚN子價格
百日菊種子價格
萬壽菊種子價格
松果菊種子價格
堆心菊種子價格
波斯菊種子價格
金光菊種子價格
黑心菊種子價格
金盞菊種子價格
山桃草種子價格
金盞花種子價格
刺槐籽價格
棉槐籽價格
火棘果價格
火棘樹苗價格
火棘樹價格
火棘苗價格
火棘價格
枸桔價格
枸杞價格
風花價格
豐花價格
薔薇花價格

繡球花價格
八仙花價格
棣棠花價格
海棠花價格
迎春花價格
復綠草籽價格
護坡草籽價格
護坡四季青草籽價格
護坡四季青種子價格
護坡四季青價格
混播四季青價格
混播果嶺草價格
混播天堂草價格
天堂草草坪價格
剪股穎草坪價格
百慕達草坪價格
結縷草草坪價格
百慕大草坪價格
馬尼拉草坪價格
金光菊種子價格
蛇鞭菊種子價格
除蟲菊種子價格
虞美人種子價格
百日草種子價格
冰島虞美人種子價格

供應信息

瑪格麗特杯苗批發(fā)
百子蓮杯苗、百子
百子蓮小杯、百子
40高糖蜜草杯苗、
30-40高萬年青成品
抗干旱耐鹽堿野牛
12杯萬年青小杯、
多年生匍匐型野牛
叢生紫花繡球風鈴
百年荔枝老樁
四季秋海棠大杯、
20-40高大吳風草杯
翠云草小苗、清秀
20-40高春鵑杯苗地
30高木春菊大杯、
20-40高西伯利亞鳶
西伯利亞鳶尾工程
常綠鳶尾綠化小苗
30-40高常綠鳶尾杯
常綠鳶尾成品苗、
供應大花六道木杯
10-20公分叢生紫薇
石竹杯苗批發(fā)、成
2-5米毛竹批發(fā)、成
金銀花杯苗批發(fā)、

20-50公分腎蕨批發(fā)
抗旱耐貧粉花蔥蓮
抗旱怕澇粉花蔥蘭
四川細葉棕竹基地
20-30公分薄荷杯苗
80-120公分熊貓竹
熊貓竹袋苗地苗、
臺灣二號精品草、
50高翠蘆莉小苗、
抗旱耐貧株高50棉
20公分欒樹
18公分欒樹
欒樹15-20公分
防火電纜橋架、支
生態(tài)養(yǎng)殖益母草36
礦山生態(tài)修復狗牙
50高油麻藤小苗、
12杯油麻藤小苗、
多枝油麻藤苗子、
20-1米高五葉爬山
五葉爬山虎小苗、
五葉地錦杯苗、12
叢生紫荊3米大冠幅
西藏月季苗批發(fā)、
西安紫花鳶尾批發(fā)