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春季氣溫逐漸回升,溫度、濕度均適合香菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體形成,此時(shí)菇蕾盛發(fā),菇潮集中,正是香菇長(zhǎng)菇的高峰期。但春季氣候多變,時(shí)晴時(shí)雨,溫度時(shí)高時(shí)低,如果管理不當(dāng),產(chǎn)量和品質(zhì)將會(huì)受到很大影響,甚至出現(xiàn)霉筒爛菇。因此春季香菇必須精心管理,做到“四要四防”,才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)! ∫弧娝芾硪刺,防霉菌 春菇生長(zhǎng)期的噴水,要在連晴天氣菌筒表皮稍干時(shí)進(jìn)行,防止?jié)穸冗^高,造成霉菌爛筒。上午采完菇后,用噴霧器往菌筒表面噴水,噴后菌筒晾30分鐘覆蓋薄膜。陰雨天不噴,菌筒濕潤(rùn)不噴,采前不噴。 二、菇床蓋膜要靈活,防缺氧 春季濕度偏大,每天要結(jié)合采菇揭膜通風(fēng),防缺氧,采后蓋膜。氣溫高于20℃,蓋膜兩頭要揭開通風(fēng),悶熱天或雨天,蓋膜四周全揭開,使空氣流暢。菌筒浸水重回菇床時(shí),早春氣溫低或寒流襲擊時(shí),薄膜要罩嚴(yán)3天保溫使菌絲復(fù)壯;氣溫高于25℃,每天揭膜通風(fēng)2~3次,促其生長(zhǎng)。 三、干濕交替要適度,防失控 出菇期干濕交替要適度,防失控。每采完一潮菇后,要揭膜通風(fēng)8~10小時(shí),讓菌筒表面稍干,晴天再噴水,白天蓋嚴(yán)薄膜,使菌絲復(fù)壯,晚上12時(shí)之后揭膜通風(fēng)1小時(shí),讓低溫刺激,促使菇蕾發(fā)生,連續(xù)3~4天即可! ∷、采菇加工要適期,防開傘 春季香菇采收太早,將會(huì)影響產(chǎn)量;采收太遲又易開傘,重量減輕,降低商品價(jià)值。一般在八成熟,即菌膜已破,菌蓋尚未完全展開,還有少許內(nèi)卷,形成“銅鑼邊”時(shí)采收,當(dāng)天采菇當(dāng)天加工。( 佚名)
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