松杉木屑栽食用菌處理新技術(shù)

松、杉屑資源豐富，但因其含有烯萜類和芳香油類物質(zhì)，對菌絲有抑制作用。以下方法可解決這個(gè)問題。 一、石灰水浸泡法：用2-5％澄清石灰水浸泡松、杉木屑12-24小時(shí)。撈起后用清水沖洗至無混濁，瀝干水分，或曬干即可。 二、水煮法：將松、杉木屑放入大鍋內(nèi)加1-2％石灰水煮沸，不斷用木棒攪拌。2小時(shí)后，撈起，用清水沖洗干凈。 三、發(fā)酵法：將松、杉木屑拌入2-3％石灰水，使含水量達(dá)65％，堆積發(fā)酵。當(dāng)料溫升至60℃以上時(shí)翻堆，以后每隔4-5天翻堆1次。共翻3-4次，歷時(shí)20多天。發(fā)酵好的料，沒有芳香氣味，手感柔軟，含水量達(dá)60％左右，拌料時(shí)基本不用加水。 以上方法處理過的松、杉木屑，摻入1/3闊葉木屑后栽培多種食用菌，效果更佳。 （ 來源：《農(nóng)村新技術(shù)》2005.2期 ）（ 佚名）

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