夏季栽培草菇正當(dāng)時(shí)

中華園林網(wǎng)　 2006-11-26 　　

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草菇是一種高溫型菇類，適宜于夏季栽培。其菌絲生長(zhǎng)溫度為28～39℃；出菇溫度27～35℃�！　∫�、建畦搭棚選通風(fēng)良好，供水方便，排水容易，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土作栽培場(chǎng)地。清除雜草，翻地松土，噴灑濃石灰水驅(qū)殺土中害蟲(chóng)。做東西向畦，寬1～1.4米，長(zhǎng)不限。畦四周挖溝，以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚，棚高0.7～0.8米，棚上覆蓋塑料薄膜，四周用土將塑料薄膜壓住。　　二、準(zhǔn)備基料栽培草菇常用稻草、麥秸、棉籽殼及廢棉等，以棉籽殼作培養(yǎng)料的產(chǎn)量最高，其配方為：棉籽殼95%，石灰5%，加水量為干料重的1.8倍。栽培前要將培養(yǎng)料按配方要求調(diào)拌均勻，堆積發(fā)酵5～7天。發(fā)酵方法是：將料加水拌勻后，堆成寬1米，高60～70厘米左右的長(zhǎng)堆，長(zhǎng)度不限，少量的也可堆成圓堆。在堆的兩側(cè)周圍用直徑3～4厘米的木棒打斜孔至料堆底部，打孔的間距為10厘米，以便通氣。在料堆上插溫度計(jì)觀察料堆溫度，2～3天后堆溫可上升至55℃以上，這時(shí)可進(jìn)行第一次翻堆。翻堆的方法是將內(nèi)部的料翻到外部，外部的料翻到內(nèi)部，再進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)1天料溫重新上升到60℃左右，再進(jìn)行第二次翻堆。一般翻堆3次即可達(dá)到充分發(fā)酵的目的�！　∪�、鋪料播種將發(fā)酵好的棉籽殼運(yùn)到畦床上，排成波浪式，約30厘米寬一個(gè)波浪，波峰處料厚12～14厘米，波谷處厚5～10厘米。播種方法可用層播、穴播或混播，最上一層播種量要大，約占總播種量的50%。然后在上面蓋塑料薄膜，再在小拱棚上蓋草簾�！　∷�、管理措施①注意保溫。氣溫較低時(shí)，晴天上午10點(diǎn)左右揭草簾增溫，下午4點(diǎn)左右蓋草簾保溫，陰雨刮風(fēng)天不揭草簾。在氣溫較熱的時(shí)候要適當(dāng)降溫，高溫時(shí)中午不能揭草簾，只能早晚掀開(kāi)�？傊⒁饬现械臏囟纫话悴荒艹^(guò)40℃，料表的溫度一般不能超過(guò)36℃；料溫低時(shí)要盡量保溫，料溫不要低于30℃。②注意保濕。若遇氣溫干燥、土壤和培養(yǎng)料偏干，最好在中午加水，使土壤濕潤(rùn)。溝內(nèi)水面在畦底1厘米以下，一般水溫不能太低，最好是28～35℃。③注意通風(fēng)。每天結(jié)合檢查溫度進(jìn)行通風(fēng)換氣，播種3～5天后加大通氣量，一般將塑料薄膜四個(gè)邊角揭開(kāi)通氣兩次，每次約1小時(shí)。④覆土。播種5～7天后菌絲長(zhǎng)滿畦床，此時(shí)要選擇潔凈肥沃的菜園土進(jìn)行覆土。土層控制在1.5～2.5厘米厚。土的含水量要掌握在手捏能成團(tuán)，放開(kāi)能散開(kāi)的程度。覆土后仍須蓋薄膜，待菌絲長(zhǎng)到土層上后再將薄膜掀開(kāi)。　　五、出菇管理待菌絲體扭結(jié)時(shí)開(kāi)始出菇管理。要注意控溫保濕，一般不能直接澆水，主要通過(guò)向溝內(nèi)灌水使土壤濕潤(rùn)、培養(yǎng)料吸水，以供菇蕾生長(zhǎng)發(fā)育的需要；要揭簾透散光，以利于菇體發(fā)育�！　×⑦m時(shí)采收當(dāng)菇體長(zhǎng)至小雞蛋形尚未破膜時(shí)采收，采收過(guò)遲易造成菇體開(kāi)傘，降低商品價(jià)值。鮮銷的要盡快上市，制罐頭的要及時(shí)加工處理。省農(nóng)業(yè)廳食用菌工作站王世東（佚名）

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