食用菌追肥大有學(xué)問

在食用菌出菇后期，為了增強(qiáng)出菇后勁，菇農(nóng)往往會(huì)添加營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行追肥。但是，只有采用正確的方法添加，才能達(dá)到預(yù)期的目的。 　　一、要講究添加方法。營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)還要注意“四不噴”：一是幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；二是剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起細(xì)菌性病害；三是空氣濕度過大時(shí)不噴；四是菇棚（房）內(nèi)病蟲害嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1～2茬菇后，若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡，直至其恢復(fù)到接近原重時(shí)為止。灌穴法主要在菌床上使用，當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時(shí)可采用此法。具體方法是：將菌床按10cm的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養(yǎng)液，添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。 　　二、濃度要適當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)液濃度過高時(shí)，不僅菌絲吸收困難，而且還會(huì)妨礙甚至損害菌絲；濃度過低時(shí)，效果不明顯，達(dá)不到高產(chǎn)的目的。在適宜的濃度下，添加營(yíng)養(yǎng)液時(shí)還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定：若培養(yǎng)料含水量較高，應(yīng)加大營(yíng)養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加后加大通風(fēng)量。反之，則應(yīng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度，增加用水量。常用的營(yíng)養(yǎng)液濃度為：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%等，一定要把握好“少而勤”的原則。 　　三、養(yǎng)分要全面。應(yīng)經(jīng)常交替使用幾種營(yíng)養(yǎng)液，這樣子實(shí)體獲得的營(yíng)養(yǎng)既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長(zhǎng)，則應(yīng)在補(bǔ)充過營(yíng)養(yǎng)液之后再使用。 　　四、要注意環(huán)境的變化。當(dāng)氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實(shí)體，除高溫型食用菌品種外，可不添加營(yíng)養(yǎng)液。 陳茂春（ 佚名）

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