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目前普遍采用的金針菇栽培法,雖然一年可收3茬菇,但每次生育期長(zhǎng)達(dá)95天,一年只能循環(huán)3個(gè)栽培周期,且第三茬菇菇柄短而粗,易開傘蓋,商品質(zhì)量差。而根據(jù)金針菇生長(zhǎng)特點(diǎn)配制一次性培養(yǎng)料的栽培新技術(shù),生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)193%,栽培周期縮短40天,而且金針菇株數(shù)增多、菇柄增高,提高經(jīng)濟(jì)效益80%左右。其技術(shù)要點(diǎn)如下:1、自制培養(yǎng)料。取棉籽殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%,混合均勻后按照1∶1.3的料水比加水拌勻,即成培養(yǎng)料。2、填料消毒。將培養(yǎng)料裝入廣口瓶(袋)中,填料時(shí)一定要做到松緊適度才能有效避免后期瓶(袋)周身出菇的現(xiàn)象。裝填好后,將瓶(袋)口封緊,放入常規(guī)鍋中消毒,在100℃的高溫下蒸煮8-10小時(shí)。3、適溫栽培。待徹底冷卻后,在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下,用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶(袋)內(nèi),然后放入培養(yǎng)室進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。培養(yǎng)室溫度必須控制在22~26℃,嚴(yán)禁低溫下拉長(zhǎng)培養(yǎng)期,以避免菌絲沒發(fā)滿就出菇,影響產(chǎn)量和質(zhì)量。4、精心管理。菌絲長(zhǎng)滿后應(yīng)及時(shí)搬入菇場(chǎng),打開瓶(袋)進(jìn)行搔菌,刺激出菇。當(dāng)菌蕾形成后就要搞好再生管理,以促使菇蕾密度增大,然后套袋或蓋報(bào)紙,讓瓶(袋)內(nèi)形成高濃度二氧化碳小氣候,以利于金針菇的生長(zhǎng)。菇長(zhǎng)至4-5厘米高時(shí),要特別注意水分管理,栽培場(chǎng)地濕度應(yīng)保持在80%-90%,溫度保持在8-14℃,并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場(chǎng)地罩光,光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清五號(hào)漢字為宜。菇長(zhǎng)至15-20厘米高時(shí)即可采收。 (劉萬(wàn)珍)( 佚名)
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