雙孢蘑菇保鮮三法

為了延長(zhǎng)蘑菇的貯藏期限，維持蘑菇的品質(zhì)、色澤和風(fēng)味，提高蘑菇的栽培效益，這里將蘑菇的保鮮技術(shù)介紹如下，蘑菇種植戶可根據(jù)自己的實(shí)際條件選擇應(yīng)用。一、低溫保鮮法 實(shí)踐證明，低溫可以保持蘑菇的新鮮和優(yōu)良品質(zhì)。方法是：蘑菇采收后，其濕度為90~95%，此時(shí)將蘑菇貯存在0~3℃的溫度條件下即可達(dá)到保鮮的目的。值得注意的是蘑菇在保鮮期間，應(yīng)保持溫度和濕度的相對(duì)穩(wěn)定，不宜多變或驟變。二、速凍保鮮法 在100℃的沸水中添加0.3%的檸檬酸（體積比質(zhì)量比均可），而后每100公斤沸水1次投入15公斤鮮菇，燙煮90~150秒，并隨時(shí)攪動(dòng)使菇體受熱均勻，待菇體表面呈淡黃色，具有彈性和光澤熟而不爛時(shí)撈出。燙煮后的鮮菇要及時(shí)用10~20℃的冷水沖淋，再移入3~5℃的流動(dòng)冷水池中繼續(xù)降溫，降溫后送至冷藏庫(kù)貯存。如果冷藏庫(kù)的溫度保持在-18℃以下，則可長(zhǎng)時(shí)間保持雙孢蘑菇原有的品質(zhì)和風(fēng)味。三、氣調(diào)保鮮法 在室溫條件下，采用有透氣性的塑料袋包裝，袋內(nèi)氧氣控制在1%左右，二氧化碳控制在10~15%，可使雙孢蘑菇一周色澤新鮮，品質(zhì)上佳。值得注意的是，此法只適用于少量臨時(shí)貯藏，不可大量藏貯，以防霉變?cè)斐蓳p失。（ 佚名）

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10-20公分叢生紫薇
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抗旱怕澇粉花蔥蘭
四川細(xì)葉棕竹基地
20-30公分薄荷杯苗
80-120公分熊貓竹
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防火電纜橋架、支
生態(tài)養(yǎng)殖益母草36
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