蠶豆秸種草菇效益高

蠶豆收獲后，其秸稈一般被用作燃料燒掉，真是可惜。蠶豆秸是栽培草菇的好原料，100千克蠶豆稈可產(chǎn)鮮草菇40千克左右，產(chǎn)量是稻麥秸原料的2--3倍。利用蠶豆秸種草菇，在技術(shù)措施上應(yīng)要掌握好以下七點(diǎn)。 1 原料處理 蠶豆秸鋪在場(chǎng)地上充分曬干、用石磙或其他工具反復(fù)碾壓，使其破碎成5--10厘米的小段。 2 培養(yǎng)料的配方 蠶豆秸80％，干牛糞粉10％、米糠4％、菜籽餅粉2％、過(guò)磷酸鈣2％、石膏粉2％。另加石灰粉5％對(duì)水拌料。 3 建堆發(fā)酵 先將蠶豆秸用石灰水充分預(yù)濕，其他輔料混勻后，用多菌靈500倍液預(yù)濕處理，分別建堆覆膜堆悶、24小時(shí)后合堆發(fā)酵。建堆時(shí)先鋪1層20厘米厚蠶豆秸，上面撒1層混合輔料，再鋪1層蠶豆秸，再加輔料，如此堆成寬1米、高1米，長(zhǎng)度不限的料堆。如水分不夠，分層添加石灰水，堆完后覆蓋薄膜，保濕發(fā)酵。 4 翻堆 料溫上升到60℃后保持48小時(shí)即可翻堆。將料堆上下內(nèi)外的原料相互調(diào)換位置，以建堆方式復(fù)堆。當(dāng)料溫再次升高到60℃以上后保持24小時(shí)再次翻堆。共需翻堆3--4次，總發(fā)酵期7--8天。每次翻堆均應(yīng)檢查，調(diào)整料內(nèi)水分，需補(bǔ)水時(shí)補(bǔ)充石灰水。發(fā)酵結(jié)束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無(wú)雜菌害蟲(chóng)，無(wú)氨味或酸、臭等異味，料內(nèi)有大量高溫白色放線菌，pH值9，含水量65％。 5 播種發(fā)菌 兩段栽培法先用45厘米X24厘米X0．04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發(fā)菌、裝2層料播3層種，菌絲滿袋后脫袋，覆發(fā)酵火燒土出菇。大床栽培用波浪式栽培法鋪料播種，鋪2層料播2層種，料面覆蓋2厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土、覆膜發(fā)菌。 6 出菇管理 播種后料溫控制在30℃左右，經(jīng)7--8天菌絲滿料后即可出菇。床面原基大量形成后，將空氣相對(duì)濕度提高到90％，子實(shí)體長(zhǎng)至蠶豆大小時(shí)，每天噴水3--4次，水溫應(yīng)與自然氣溫差不多，不能直接噴井水或深層自來(lái)水，防止水溫太低造成死菇。噴后適當(dāng)通風(fēng)，增加氧氣供應(yīng)量、經(jīng)3--4天即可采收成。 7 采收 當(dāng)子實(shí)體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕脫離菌柄時(shí)及時(shí)采收。每天采收2--3次。正常情況下，可采收3--4潮菇。生產(chǎn)周期30天左右。 上海南匯區(qū)書(shū)院鎮(zhèn) 李雪村 李正飛 摘自于2003年第6期《農(nóng)業(yè)科技與信息》（ 佚名）

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