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茶薪菇速生高產(chǎn)新配方

中華園林網(wǎng)　 2006-09-30 　 　

茶薪菇又名茶樹菇，是一種難得的美味保健食品，在市場上比較暢銷，目前鮮菇價(jià)達(dá)20元／千克。目前茶薪菇人工栽培的產(chǎn)量低，主要受制于菌種和栽培料配方�，F(xiàn)將幾種較理想的栽培料新配方介紹如下： 1．茶子殼粉70％，米糠20％，茶粕餅粉5％，蔗糖2％，石灰1％，石膏1％，磷酸二氫鉀1％。按配方比例取干料，料水比1∶1．25，充分拌勻后，堆積拍緊悶1夜，分裝成干料袋，均勻壓實(shí)，在121℃的溫度條件下滅菌2小時(shí)，冷卻后兩端接種。栽培料接種后置于溫度22～26℃、空氣相對濕度60％～70％的條件下發(fā)菌。出菇期間空氣相對濕度提高至90％，按常規(guī)管理。其產(chǎn)量高于棉子殼培養(yǎng)料的產(chǎn)量，增產(chǎn)47．4％，由茶子殼和茶粕餅栽培的茶薪菇口味更鮮美，香味更濃郁，此配方適合山東省產(chǎn)茶區(qū)推廣。 2．干稻草粉15％，麥麩15％，棉子殼59％，玉米粉7．4％，石灰3％，磷酸二氫鉀0．3％，硫酸鎂0．3％。按配方比例分別稱取原料，混合均勻，邊加水邊拌和，使培養(yǎng)料含水量達(dá)60％～65％。然后把培養(yǎng)料裝入規(guī)格為15厘米×30厘米的聚丙烯塑料袋中，套上套環(huán)，塞上棉塞。在100℃的條件下常壓滅菌12～14小時(shí)，冷卻后接種。 3．木屑36％，棉子殼36％，麥麩20％，玉米粉5％，茶子餅1％，石灰1％，糖1％。培養(yǎng)料要求新鮮、無霉變。粉碎木屑時(shí)要加20％～30％的樹皮，以提高木屑含氮量。木屑顆粒粗細(xì)應(yīng)適度，過篩顆粒小于0．4毫米。料水比以1∶1．2～1．25為宜。采用17厘米×33厘米×0．0085厘米的聚丙烯塑料袋，套成兩層后裝料，裝袋要在4小時(shí)內(nèi)完成，在溫度100℃以下接種，菌袋放入培養(yǎng)室培養(yǎng)。采用該配方栽培茶薪菇，一般可采菇3～5潮，每袋收鮮菇0．2～0．25千克，生物轉(zhuǎn)化率70％～80％。 ●山東省食用菌工作站（250100）（ 佚名）

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