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黃傘又名柳蘑、黃蘑、多脂鱗傘。黃傘菇蓋滑嫩爽口，可與牛肝菌相媲美。菌柄清脆、幼嫩，是一種風味獨特、別具一格的珍菇。其籽實體富含蛋白質、脂肪和碳水化合物以及多種維生素和無機鹽，對人體健康十分有益，尤其是籽實體表面的一層黏液，經(jīng)生化分析證明是一種核酸，有益人體精力、腦力的恢復，因此是一種“可葷可素，藥膳同功”的珍品。 栽培及管理要點如下： 1．原料配方。①棉子殼70％，麩皮20％，玉米粉8％，石膏粉1％，糖1％。②木屑35％，棉子殼35％，麩皮20％，玉米粉8％，糖1％，石膏粉1％。 2．菌袋制作。將培養(yǎng)料按比例稱量，混勻后加水，堆悶20分鐘--30分鐘，然后裝袋，每袋裝干料約250克，濕重600克左右，袋口套上塑料環(huán)，蓋上蓋。滅菌后將菌袋冷卻至室溫。接種，每瓶栽培種接種20袋。接種后移入培養(yǎng)室培育菌絲。要求室溫23℃--25℃，通風避光，50天--60天菌絲可以滿袋。 3．出菇管理。待菌絲發(fā)滿后解開袋增加室內(nèi)空氣相對濕度，保溫保濕，使料面形成一層氣生菌絲，有利于原基形成，結合通風，增加散射光，利用溫差刺激，溫差越大，原基形成越多。每天應噴水1次，在原基形成黃色米粒狀后，適當通風，保持室溫18℃--20℃，空氣相對濕度85％--90％，經(jīng)過2天，原基很快生成1厘米--3厘米長的黃色覆有褐色鱗片的指狀籽實體，再過3天--5天，指狀籽實體變長變粗，分化成菌柄和扁球形菌蓋，以后幾天菌柄不再伸長。菌蓋迅速增大，原基形成后9天--11天，當菌幕即將破裂時采收。 頭潮菇采收后，應清除料表面殘余菇腳及枯萎幼菇，使菌絲復壯，積累營養(yǎng)3天--5天后，再拉大溫差刺激出菇，一般可采2潮--3潮菇。（ 佚名）
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