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平菇簡易保鮮

中華園林網(wǎng)  2006-09-30    

平菇生長發(fā)育快,含水量多,如不及時(shí)銷出,易腐爛變質(zhì),造成損失。 用水桶裝水,在水中加入對人體無害的亞硫酸鈉,比例為500:1,輕輕攪勻。將采下的剛剛成熟的平菇子實(shí)體裝在竹籃內(nèi),放入亞硫酸鈉的水溶液中,水漫過菇面即提起,然后攤放在干凈的塑料薄膜或水泥地面上。過10分鐘后,將平菇裝入保鮮袋里。裝好后封口放在陰涼處貯存,然后根據(jù)需要隨時(shí)上市或食用。此法保鮮平菇,15-25度氣溫下,可貯存7-9天,而且味道色澤都很好。( 佚名)

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