蠶豆秸稈種草菇方法簡(jiǎn)單效益好

中華園林網(wǎng)　 2006-09-30 　　

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每當(dāng)蠶豆收獲之后，其秸稈一般常被用作燃料燒掉或爛掉。如果用來栽培草菇，則是一種僅次于棉籽殼的優(yōu)質(zhì)原料。筆者經(jīng)多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，用蠶豆稈栽培草菇，產(chǎn)量是稻麥草原料的2——3倍，可與棉籽殼相媲美，每100 公斤原料經(jīng)栽培后可產(chǎn)鮮草菇40公斤左右，收入400余元。為了充分利用這一原料資源發(fā)展草菇生產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)收入，現(xiàn)將其栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下： 1．原料處理蠶豆脫粒后將其秸稈充分曬干，鋪在場(chǎng)地上用石磙或機(jī)械反復(fù)碾壓，使其破碎成5——10厘米的小段即可。 2．培養(yǎng)料配方蠶豆稈80％，干牛糞粉10％，麥麩或米糠4％，油菜籽餅粉2％，過磷酸鈣2％，石膏粉2％。另用石灰粉5％對(duì)水拌料。pH值9，含水量65％。 3．建堆發(fā)酵先將蠶豆稈用石灰水充分預(yù)濕，其它輔料與牛糞粉混合拌勻后，用1：500倍多菌靈藥液進(jìn)行預(yù)濕處理，分別建堆覆膜24小時(shí)后再合堆發(fā)酵。建堆時(shí)，先鋪一層20厘米厚的蠶豆稈，其上撒一層混合輔料，再鋪一層蠶豆稈，撒一層混合輔料，如此堆成高、寬各1米、長(zhǎng)不限的堆料。建堆時(shí)如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜，保濕發(fā)酵。 4．翻堆當(dāng)料溫上升到60℃后保持48小時(shí)即可翻堆。方法是：將料堆上下、內(nèi)外的原料相互調(diào)換位置，以建堆方式復(fù)堆。當(dāng)料溫再次升高到60℃以上后保持24小時(shí)再次翻堆，共需翻堆3——4次，總發(fā)酵期7——8天。每次翻堆時(shí)均應(yīng)檢查調(diào)整料內(nèi)水分，需補(bǔ)水時(shí)補(bǔ)充石灰水。發(fā)酵結(jié)束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無雜菌蟲害，無氨味和酸、臭等異味，料內(nèi)有大量高溫白色放線菌，pH值為9，含水量65％為優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。 5．播種發(fā)菌采用“兩段栽培法”宜先用24厘米X45厘米X0．04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發(fā)菌，裝兩層料播三層種，菌絲滿袋后再脫袋覆發(fā)酵火燒土出菇，產(chǎn)量更高。采用大床廂栽的宜用波浪式栽培法鋪料播種，鋪兩層料播兩層種，料面覆蓋2厘米的營(yíng)養(yǎng)土，覆膜發(fā)菌。 6．出菇管理播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經(jīng)7——8天菌絲滿料后即可出菇。當(dāng)床面原基大量形成后，需將空氣相對(duì)濕度提高到90％，使原基順利發(fā)育膨大。待子實(shí)體長(zhǎng)至蠶豆大小時(shí)，每天噴水3——4次，水溫應(yīng) 與自然氣溫相當(dāng)，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，增加氧氣供應(yīng)量，約經(jīng)3——4天即可采收。 7．采收當(dāng)子實(shí)體色澤由深變淺、菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離菌柄時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉(zhuǎn) 后撥出，但千萬不可損傷培養(yǎng)料而導(dǎo)致小菇枯萎死亡，否則影響產(chǎn)量。因草菇生長(zhǎng)在高溫季節(jié)，菇體生長(zhǎng)發(fā)育快，為確保商品質(zhì)量，每天應(yīng)采摘2——3 次。正常情況下，可采收3——4潮菇，生產(chǎn)周期30天左右。（湖北省枝江市食用菌協(xié)會(huì) 楊大林郵碼：443200）（佚名）

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