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雞腿菇 其形如雞腿而得名，味道鮮美勝雞絲，栽培無技術(shù)難度，產(chǎn)量高，市場售價比平菇高1--2倍。 大蓋球菇 內(nèi)質(zhì)清香可口，維生素B和人體必需的礦物質(zhì)及煙酸含量十分豐富，國內(nèi)市場鮮品每公斤6--7元；國際市場鮮品每公斤5--7美元；干品每公斤40--60美元，是我國近年來從歐國家引進開發(fā)的國際菇類交易市場暢銷的十大菌類之一。可采用長稻草生料栽培，每平方米可收鮮菇15--30公斤。 楊樹菇 營養(yǎng)豐富，清香味美，干菇每公斤100---200元，是高檔出口菌品�；覙浠郎澄肚逑悖词撤誓鬯�，是一種食藥兼用型名貴真菌。 姬松茸 具有杏仁的獨特香味，其蛋白質(zhì)和糖質(zhì)的含量為香菇的2倍多，所含的甘露聚糖對腫瘤痔瘡等有神奇療效，市場誘人。 真姬菇 菌肉肥厚，菌柄脆嫩，香甜味美，栽培同平菇一樣粗放簡易，國際市場貨源不足，是出口創(chuàng)匯的大宗食用菌。 蓋菇 又名高溫平菇，菌肉香脆，無纖維狀，夏季出菇，可彌補市場鮮菇不足，是近年開發(fā)的新品種。（ 佚名）
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